海南雞飯的雞肉選用的是三黃雞，三黃雞是著名的土雞之一，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，經過精挑細選的雞肉腌制到表面油亮再燙煮過水后才會給客人上桌。烹制好的雞肉口感爽滑，肉質富有嚼勁，雞骨頭也不會硌牙，一塊接一塊，好吃到停不下來。

深圳星島餐飲管理有限公司是一家集餐飲研發培訓、聯盟、咨詢與策劃服務，為一體的綜合餐飲連鎖企業。巴士米除了海南雞，店里的東南亞小火鍋也是名聲遠揚。一共有四種鍋底：如果想一次嘗試多種風味，或者實現辣和不辣之間的碰撞，還可以雙拼成鴛鴦鍋。

巴士米海南雞配菜種類能滿足基本的火鍋需求，湯底不夠需要加湯時，店員不是加水，而是直接加冬陰功湯!每種鍋底都配有雞肉，煮好了之后會幫你端上來。雞肉搭配不同的鍋底和醬料，能碰撞出不同的口感。

公司有專業的技術研發團隊和餐飲管理團隊，投資小、快、成本低、利潤高，回報率快、借助公司資源，打造一家之店，不想成功都難。管理有限公司，經過不懈的努力與不斷發展,廚藝美食培訓在教學上、管理上、積累了豐富的教學經驗,培養了大量的學員成功開店,遍布全國各地。培訓的宗旨：讓每個學員，學有所用,盡全力把豐富的飲食經驗和的技術傳授與您。

巴士米海南雞制作海南雞，要用大量的連皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再將一把蔥卷起來，以及馬來人叫“馬蘭”的香葉，一起塞進雞肚子中。然后再煮一大鍋水，水開后加入一匙鹽；水再開，再加鹽，憑經驗決定水的咸度。雞外皮抹上一層鹽，把雞放入湯中，燙5分鐘，撈起，過冷水河，水再開時，再燙一次。要看雞的大小，來決定燙煮的次數，不能默守陳規。后把雞掛起風干。燙過雞的水表面浮著一層雞油，用它放入鍋中炸香干蔥，再把米放入鍋中炒一炒，炒過的米放入另一個鍋中煮，煮飯的水也是用剛才燙雞的湯。海南雞用一半湯煮飯，另一半留著，加入高麗菜和冬菜一起煮，成為配湯。

巴士米海南雞不停的從中餐、中點、西餐、西點及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食，開創一時尚加盟餐飲品種，管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導美食，以健康愉悅精神”。

巴士米海南雞源于1984年新加坡巴士米街的海南雞技藝傳承。精選優質三黃雞和數十種南洋香料混合烹煮，搭配海南雞油飯以及咸香酸辣的蘸醬，便是巴士米海南雞為大家所帶來的絕佳味蕾享受。

品牌形象

提供品牌商標、全套品牌VI系統、營銷管理方案等，品牌資源共享。

經營培訓

完善員工培訓體系，輕松運營操作，后期免費技術升級和維修服務。

標準模式

統一的經營模式和服務標準，風格野性浪漫、簡潔明快、時尚前衛。

廣告宣傳

每年投放大量廣告，多渠道全方位推廣，一起享受品牌升值。

區域保護

巴士米海南雞總部制定規范合理的區域保護政策，保障合作商能夠長期穩定發展。

售后服務

總部長期配送，協助合作商進行市場調查和市場分析等全方位指導。

1、具有較強的進取精神，有一定的經營背景和經驗，對企業管理具有基本概念;

2、對餐飲行業有了解，對特許經營有一定的認知;

3、對巴士米海南雞有所了解，對"誠信、務實、創新"的經營理念有認同;

4、對餐飲店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練;

5、具備一定的資金實力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動;

6、任何投資都存在風險，對投資的風險和收益有正確的認知和充分的心理準備;

7、擁有一個好的開店門店，門店租金適宜。

1、加盟咨詢;

2、加盟商資質認定;

3、到總部實地考察;

4、合約簽訂及完款;

5、傳送合作資料，遞交加盟申請表;

6、合作店鋪規劃，市場及選址確認;

7、駐店人員落實培訓(手冊資料提供)，裝修指導;

8、開業物資購置，促銷方案;

9、巴士米海南雞加盟試運營;

10、正式運營，后續督導服務。