根據專業的調查機構調查顯示，目前全國的火鍋市場每年消費達到上百億，而且還在以每年30%的速度增長。市場有多大，自己可以算一算，在魚火鍋市場里淘金，分一杯羹即可以賺到大錢。本塘我家酸菜魚，顛覆傳統火鍋市場，以豎起養生火鍋的大旗，快速引領市場，搶占消費者心智，讓人無可抵擋，堪稱小本創業之楷模。

本塘我家酸菜魚以我家地道酸菜和原生態黑魚秘制而成，引領烹魚美味之潮流吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發展，在目前餐飲行業當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。

本塘我家酸菜魚源于四川、重慶的酸菜魚私家配方，配方中含有豬骨、牛骨和母雞等熬制的濃湯，并輔以各種名貴山藥材，具有比較高的營養價值，令人回味無窮。本塘我家酸菜魚，開發出以黑魚文化、養生方式為主題的魚火鍋，秘方打造，味道好吃到爆，生意不火爆才怪！到本塘我家酸菜魚，吃的是養生，吃的是特色，吃的是時尚！

酸菜黑魚，以地道秘制的酸菜和黑魚烹制而成，算爽過癮，創新魚的吃法，是在傳統火鍋基礎上的一種創新火鍋，美其名曰“魚火鍋”，經過多種中藥材秘制的湯底，奇特的烹飪方式，使魚肉口感香滑嫩爽，且具有養生保健的功效，并且現殺現做，保證了魚肉新鮮鮮香，在魚肉吃完后，可以添加其他葷素菜品進行涮燙，別有一番滋味心頭，成為當下年輕人較時尚的就餐選擇。

本塘我家酸菜魚，將火鍋和黑魚文化、酸菜文化完美結合，傳承古人涮鍋秘方，以魚文化為背景，再現火鍋美味神話！在餐飲行業快速發展的今天，本塘我家酸菜魚以其獨特的形式和口感顛覆了餐飲市場的格局，發展成為街頭排隊的生意，一吃為快，更成為現代草根百姓創業的項目首選，它制作簡單，上手快，易于經營，成為當下餐飲創業的楷模。投資好生意，本塘我家酸菜魚！

本塘我家酸菜魚經營秘訣：

1、超低的人員成本：本塘我家酸菜魚，專業只做酸菜黑魚一道菜，做法簡單標準流程化，吃法簡單，一魚三吃，加工更是簡單，無需大廚，只需要兩個配菜工即可完成，而涮鍋只需要三分之二的服務步驟與人員，人員成本大大降低。而合理的規劃空間可以增加桌子數，自然生意要好。

2、隱秘的高客單價：酸菜黑魚看似簡單，卻能做出平均200多元/桌的高客單價，只需要動輒三四斤的一條魚加飲料酒水、涮菜等就能搞定，既然消費者感覺到實惠，又能獲得高利潤。

3、超高的翻臺速度：一般餐飲，翻臺率達到2.5翻即可保本，而本塘我家酸菜魚卻能做到6-9翻，秘密就在于快，做的快，吃的快，賺錢自然塊。

本塘我家酸菜魚營銷從裝修開始，公司通過實踐總結的輕度裝修方案，不但能夠讓創業者省錢省力，更能達到裝修的效果和目的，使店面回頭率更高。而且真正解決了店面不好尋找的難題，輕松即可開店創業，成為創業項目的典范。

緊跟時代的發展，人們的生活質量都是在改善的，所以就面對了市場內很大的賺變。在一些知名的美食品牌內，每天都會有很多的消費者進店，在這里享受更美味的產品。但是對于一些希望有助于調節體脂的人來說就需要很大的勇氣了，那么本塘我家酸菜魚就是一個吃多了不會長胖的美食。

1、3天學會，30天開店：公司提供一整套完整的本塘我家酸菜魚技術，三天即可學會，保證做出原汁原味的本塘我家酸菜魚。只要你有100㎡以上店即可經營，無需經驗，學會后30天即可開店，無需大廚，技術很簡單，經營好操作。

2、四季熱銷，老少皆宜：本塘我家酸菜魚，健康養生，沒有淡旺季，四季熱銷，直營店、合作店門口每天都有大批的食客排隊等著用餐，無論男女老少，都特別愛吃，成為一道靚麗的風景線。

3、工藝簡單，便于復制：本塘我家酸菜魚，所有的技術都濃縮在一包底料里，無需大廚，解決廚房難題，標準化的工藝手冊，傻瓜式的復制標準。

4、一站服務，整店輸出：本塘我家酸菜魚，從開始學技術到選址、裝修、原料供應等一條龍式服務，整店輸出，保姆式管理，讓您從不懂到專業。

5、投資不大，快速回本：做酸菜黑魚，我們更專業，專門經營，只做一道菜、超級味道，價格大眾，口碑傳播，物超所值。公司提供多種合作模式，投入少，半年到一年有望收回全部投資，開業當天就能盈利！

6、經營靈活，實力承諾：商業街、商場、超市、大學校園、住宅小區、寫字樓旁等區域都是不錯的選擇，開業后，公司會全程幫扶，無論是前廳、后廚還是營銷，都進行全方位幫扶指導，開業當天就能盈利。

1、遵守國家法律法規的相關規定，具有合法資格的法人或自然人。

2、為人誠實，有良好的人際關系和溝通能力。

3、有一定投資實力和良好的商業信譽，及強烈的品牌意識

4、認同并接受本塘我家酸菜魚經營模式及其所倡導的企業文化理念。

5、具備良好的開拓進取和協作精神，并愿意接受總部的各項標準培訓。

6、具有(自購或租用)店鋪，且面積及地理位置符合加盟星級對應的要求。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。