加盟網(wǎng) > 餐飲 > 冒菜 > 魚上道石鍋冒菜加盟








“冒菜”是成都的特色菜,如果您以為這就是一個菜,那您就大錯特錯啦,這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞。先準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。有葷有素,不過據(jù)說冒菜火氣太重,不宜常吃。

冒菜和串串香的區(qū)別大概在于,冒菜的湯也可以喝,而串串香的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃幾個品種,那也可以叫老板在一份里多冒幾種,比如叫一份素的,你可以冒上萵筍,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份葷的,你可點上毛肚、翅尖、鵝腸等等;這說的就是川西最常見的市井美食——冒菜。
1.特色創(chuàng)新:使傳統(tǒng)冒菜與中餐烹調(diào)技術(shù)的完美結(jié)合
2.特色產(chǎn)品: 在傳統(tǒng)冒菜制作工藝與產(chǎn)品中融入時尚海鮮,打造在冒菜館也能吃到美味可口海鮮美食新理念。
3.安全生產(chǎn): 集團公司自有食品研發(fā)生產(chǎn)工廠;中央廚房、QS標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),為美味保駕護航。
4.群體廣泛:通過對傳統(tǒng)冒菜工藝技術(shù)的改良和提升,最大程度地擴大了消費群體,打造出了適合老人、孩子、學(xué)生、時尚男女、白領(lǐng)等各群體都喜歡吃的冒菜,香辣過癮、時尚健康.

5.利潤最大化:所有原料統(tǒng)一產(chǎn)地采購、統(tǒng)一配送,排除中間經(jīng)銷商的利潤空間。
6.品牌正規(guī)化: 專業(yè)的管理和技術(shù)團隊,成功的經(jīng)驗是可以復(fù)制的。
7.標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、簡單易學(xué): 所有技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化、流程化,簡單易學(xué)。熬制底湯只需按比例配制操作,就可以做出口味統(tǒng)一的底湯來,不需請大廚,統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一考核、理論教學(xué)、實踐操作、實戰(zhàn)演練相結(jié)合,有無餐飲經(jīng)驗都可以學(xué)會,人人都可以操作。
1、具有一定經(jīng)濟實力和經(jīng)營管理能力。
2、認(rèn)同公司和品牌經(jīng)營理念與管理模式。
3、誠信、熱愛餐飲事業(yè)。
4、店面面積要求:30--200 平方米
5、店面位置選擇:大中學(xué)校餐飲區(qū)、商業(yè)中心、美食廣場、繁華區(qū)、住宅集中區(qū)、大型工廠餐飲區(qū)等。
6、比較熟悉當(dāng)?shù)叵M特點、口味習(xí)性、飲食習(xí)慣等。
1. 特色創(chuàng)新、特色產(chǎn)品、生產(chǎn)、群體廣泛、利潤最大化、品牌正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)、簡單易學(xué)
1、電話或網(wǎng)絡(luò)咨詢溝通
2、確定意向、考察總部基地
3、審查加盟商資質(zhì)
4、簽訂合同、技術(shù)管理支持
5、開店計劃與門店裝修啟動
6、試營業(yè)、指導(dǎo)培訓(xùn)、協(xié)助開店
7、正式開業(yè)、后續(xù)服務(wù)跟蹤
公司名稱:成都蓉城攻略品牌管理有限公司
注冊資金:100萬元
所在地址:四川成都
主營產(chǎn)品:魚上道石鍋酸菜魚、魚上道石鍋冒菜、三江舵手川味火鍋、川小妖銻鍋串串
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