為了充分地、徹底地節(jié)約人工，當(dāng)然，也是為了體現(xiàn)客人自主的消費(fèi)體驗(yàn)，超哥串子的DIY火鍋串串香餐廳，將油碟（以及配套的蒜粒、香菜）、涼菜，連同空碗、條更和筷子等，都一并整合入DIY服務(wù)臺，客人自己動手，體驗(yàn)樂趣。

超哥串子公司簡介：

一品堂品牌運(yùn)營有限公司成立于2004年，發(fā)源于川菜首府成都。作為一家以連鎖型餐飲品牌投資和運(yùn)營為主體的企業(yè)，一品堂的運(yùn)行模式更象一個以企業(yè)為載體的行業(yè)組織，并逐步穩(wěn)定成型為連鎖商業(yè)平臺，聚合了一大批主流中堅(jiān)的同盟企業(yè)伙伴。由此，一品堂旗下獨(dú)資、合資的直營餐飲品牌以及代營餐飲品牌涵括了火鍋、冷鍋、湯鍋、串串香、小吃、快餐、中式正餐。

超哥串子品牌介紹：

超哥串子，以傳統(tǒng)紅湯清油火鍋的技術(shù)為“根基”；流行的主題新鍋品為“滑彩”。乾坤相接，剛?cè)嵯酀?jì)。根據(jù)季節(jié)、地域、性別、年齡段等元素，細(xì)分研發(fā)出多種主題鍋底。一口鐵鍋，一把簽簽，內(nèi)藏乾坤變化之妙。湯油紅艷而冷峻，味道有實(shí)力而不張揚(yáng)于表，豪放深藏于底，遇到懂的人，一瞬間來電，一霹靂釋放。入口滿口溢香，濃烈暢快，張揚(yáng)有致，讓人又愛又恨，欲罷不能。一鍋之中，五湖四海各種菜品，一根簽簽串起川菜的大千世界。

超哥串子品牌故事：

尋根溯源，還是忘不了老成都市井巷弄中的那一串麻辣鮮香、厚重濃烈的記憶。手提串子，倒吸冷氣，讓舌頭的味覺在地獄和天堂的岸邊來回游蕩，回顧過去，展望未來。于是，就這樣甘心被它俘虜，又在暢快中得以釋放。讓人又愛又恨，卻又欲罷不能----超哥串子特色串串香！

超哥串子品牌文化：

一品堂文化精髓源于華人易經(jīng)文化體系而悟道于“水”。水能因外界情況而自成三態(tài)：成冰則堅(jiān)如鋼鐵；成水則善下而浸潤萬物，居眾人之所惡，不爭而善勝；成氣，則風(fēng)行天下。而企業(yè)也脫不開這三態(tài)：三等企業(yè)形之以固態(tài)，體現(xiàn)為硬體規(guī)模越來越大，然越大則越容易僵化，呆滯；二等企業(yè)形之以液態(tài)，體現(xiàn)出了一定的軟性和適應(yīng)性；一等企業(yè)成氣態(tài)，無色無味、無形無相，卻能風(fēng)行天下，無所不在。時值信息化時代，一品堂重在打造軟實(shí)力，以華人易經(jīng)文化之思維基因?qū)嵶C于現(xiàn)代連鎖商業(yè)，以系統(tǒng)而自行生發(fā)運(yùn)轉(zhuǎn)，利己利他，造福于行業(yè)。

超哥串子經(jīng)營理念：

行業(yè)定位： 在市場標(biāo)桿上，我們是串串香火鍋當(dāng)中的奔馳/寶馬；在利潤上，我們要做隱藏的冠軍；

運(yùn)作理念：輕裝修重裝飾，小本投入，以小博大，巧取智?。?/p>

核心能力：善于超低空飛行的低成本運(yùn)作能力，通過門店規(guī)?；?yīng)實(shí)現(xiàn)價格“最貼近民生，而同時又保質(zhì)保量”。我們打的是緊貼人心的價值戰(zhàn)，而不是沒有技術(shù)含量的價格戰(zhàn)。

經(jīng)營哲學(xué)：把附加值給客人創(chuàng)造越多，相當(dāng)于給自己留的路就越寬。

超哥串子冷科技流派：

冷科技流派，是超哥串子在經(jīng)過多年對連鎖餐飲行業(yè)的研究和實(shí)踐之后，提出來的一種應(yīng)用性解決手段。并且，我們可以預(yù)言，這種冷科技流派的指導(dǎo)思想，將在未來3年內(nèi)，轉(zhuǎn)變成為中端大眾定位餐飲項(xiàng)目的主流思想和主流的解決手段。與冷科技流派相對應(yīng)的，我們暫且稱為“熱臉孔流派”。熱臉孔，就是通過人的服務(wù)，讓服務(wù)員在每個環(huán)節(jié)都盡量直接面對客人，提供面對面、一對一的服務(wù)。因?yàn)槿说慕槿氡容^多，客人能經(jīng)?？吹椒?wù)員的笑臉，俗稱為“熱臉孔”。

超哥串子付諸實(shí)踐，提煉出了“冷科技流派”的服務(wù)業(yè)操作方式。率先在服務(wù)行業(yè)中提出熱臉孔流派和冷科技流派，并對冷科技流派做了確切的定義：基于現(xiàn)代IT技術(shù)手段，通過流程優(yōu)化和現(xiàn)代科技的導(dǎo)入，將兩者有機(jī)融合，以圖文看板、溫馨提示等“無聲交流”方式實(shí)現(xiàn)店主與客人之間的雙向溝通，讓客人得以在不被過多的人為打擾的氛圍下，自主隨心所欲的個性化選擇產(chǎn)品。冷科技流派，強(qiáng)調(diào)的不是服務(wù)員與客人之間直接的面對面服務(wù)，而是強(qiáng)調(diào)整體服務(wù)流程的設(shè)計，盡量減少人為的介入以達(dá)到流程的標(biāo)準(zhǔn)化和順暢化，而在一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，精確地安排人工介入，比如，在選菜臺旁邊設(shè)置一位導(dǎo)購小姐，提供講解服務(wù)，以達(dá)到人性化的表現(xiàn)目的，即：讓熱臉孔只出現(xiàn)在關(guān)鍵點(diǎn)，而不是把眾多熱臉孔鋪陳在所有環(huán)節(jié)中。而且，在整個流程設(shè)計中，要充分考慮到無聲交流的方便性，客人內(nèi)心體驗(yàn)的心理變化，在關(guān)鍵點(diǎn)預(yù)設(shè)好無聲的溝通看板和提示。讓客人在整個冷科技流程的過程中，感受到設(shè)計這套流程的背后的那個人，對客人的無比的尊重和細(xì)微細(xì)致的關(guān)懷。

做平臺，就是甘愿被眾生踩在腳下-----以己之無形而成天下品牌之大形！一品堂恰好站在這個信息化、科技化、人文化交匯的時空結(jié)點(diǎn)，愿以開放的身心、恒定的系統(tǒng)、靈活的方式，和社會各界有識之士多贏合作！

我們一品堂公司就是靠為連鎖餐飲企業(yè)做策劃設(shè)計起家的，我們服務(wù)過川內(nèi)和川外幾十家主流餐飲企業(yè)，投資、孵化并運(yùn)作了包括三國演繹、正承成都小吃、神仙兔、漁人谷等上百家連鎖店，積淀了深厚的經(jīng)驗(yàn)和成熟的團(tuán)隊(duì)，我們有足夠的實(shí)力為客戶店提供持續(xù)性的營銷策劃和設(shè)計支持。

超哥串子加盟優(yōu)勢：

1、選址：給予加盟商對商圈進(jìn)行分析，評估，供加盟商決策參考.

2、裝修方案:提供加盟店平面布局圖和形象設(shè)計方案，并協(xié)助加盟商確定裝修事宜。

3、軟裝布置：協(xié)助加盟商對門店軟裝布置搭配做意見參考及選配。

4、培訓(xùn)支持：提供店長管理，廚師操作訓(xùn)練及店面推廣營銷的全套培訓(xùn)。

5、開業(yè)活動策劃：提供公司較豐富的策劃經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合門店實(shí)際情況與加盟者共同確定開業(yè)活動。

6、開業(yè)到店輔導(dǎo)：提供技術(shù)人員到店輔導(dǎo)協(xié)助。

7、每月新菜品推送：提供新產(chǎn)品信息與相關(guān)技術(shù)，讓門店隨時與總公司保持菜品一致。

8、推廣宣傳：提供公司平臺的線上線下宣傳推廣，必要時與公司實(shí)現(xiàn)互動。

9、原材料標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)供應(yīng)體系的支持為經(jīng)營管理帶來便捷，有效降低成本。

10、店面管理標(biāo)準(zhǔn)化：提供全套標(biāo)準(zhǔn)手冊，便于門店進(jìn)行品質(zhì)的把控和營運(yùn)管理與自我培訓(xùn)。

1.熱愛超哥串子，有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)心，有追求成功的欲望。

2.認(rèn)可超哥串子的經(jīng)營模式和管理體系。

3.維護(hù)超哥串子商標(biāo)品牌聲譽(yù)，保證不對超哥串子商標(biāo)進(jìn)行侵犯。

4.有合法手續(xù)及合適的經(jīng)營場所。

5.具有真誠的合作態(tài)度，能夠執(zhí)行公司的相關(guān)管理規(guī)定。

6.有一定的資金實(shí)力，足夠啟動超哥串子這一優(yōu)質(zhì)品牌。

1、 投資方了解和考察超哥串子。

2、 投資方提交申請、公司對投資方綜合考察。

3、 提交預(yù)選場地、市調(diào)簡要報告、提出場地考察申請。

4、 公司根據(jù)反饋的情況確定是否派人實(shí)地考察。如預(yù)選場地基本符合超哥串子公司的選址要求，或者不完全相符合， 但是經(jīng)過簡單的改動可符合選址標(biāo)準(zhǔn)的，此時投資方提出場地實(shí)地考察申請。

5、 加盟商支付“加盟意向訂金”后，公司派員進(jìn)行實(shí)地考察，

6、 總部派員對當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌觥㈩A(yù)選場地、競爭狀況、消費(fèi)者市場進(jìn)行實(shí)地考察。

7、 簽訂正式的特許加盟合同，交納合同約定的相關(guān)費(fèi)用（采用轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金等形式）。

8、 開店計劃、裝修設(shè)計進(jìn)行。

9、 裝修動工、籌備小組進(jìn)駐。由公司指派設(shè)計公司設(shè)計，招標(biāo)裝修公司進(jìn)行裝修（按公司要求）；超哥串子籌備小組進(jìn)場。