重慶大家撈餐飲管理有限公司是重慶金沙洲餐飲管理有限公司旗下機構，是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司。自主開發“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“金沙洲花園酒店”、“金沙洲婚禮園”等兄弟品牌。

公司集納一批具有餐飲連鎖經營管理、開發、策劃能力的專業人才，擁有完善的研發、經營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力于實施火鍋品牌戰略。目標指向：重慶名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中國中高端火鍋連鎖第一品牌。

大家撈火鍋發展歷程：

2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動，在全國范圍內吸納人才、調研及確定經營模式，在重慶主城區篩選、評估店面。

2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“全國綠色餐飲企業”、“健康放心火鍋”稱號。

2007年--火鍋餐廳榮譽，大家撈直營二店入駐重慶a級商圈解放碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺“最受消費者喜愛”餐廳稱號。

2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在沙坪壩鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢合作、加盟者眾，大家撈團隊堅持穩步發展，專注直營，以穩定的踐行作加盟連鎖準備。

2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在江北商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經在重慶周邊縣城、地級市擇優發展了火鍋加盟店數家。

2012年--火鍋華麗轉身，大家撈對直營一店進行經營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時尚火鍋、精致料理”的經營主題華麗轉身，并成為重慶市連鎖經營協會理事單位、重慶市火鍋協會理事單位。投巨資籌備中央配送中心。

同年，大家撈--重慶火鍋品牌經過數年來的沉淀，制定劃時代的重大戰略布署，海外市場一部在美國舊金山成立。這是大家撈品牌國際化的標志，也是企業對以“弘揚中華餐飲文化”為目標的踐行。大家撈火鍋料理北美區直營一店位于舊金山的硅谷，計劃于2012年年底開業。

大家撈火鍋長期從事餐飲行業且涉及中西餐、火鍋、異域風情餐的專家型人才。這樣的人員結構在餐飲行業/火鍋行業中是比較罕見的，我們有理由和信心相信：團隊的專業、協作、責任、創新是大家撈不斷進步、穩定發展、成就未來的核心競爭力。

產品組合優勢：

產品組合復合型高，品種齊全，產品賣點突出，適應人群多，全年無經營淡季，就餐頻率高。

產品品質優勢：
十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養生。

技術復制優勢：
統一的人員實戰培訓，標準化的出品技術操作手冊，統一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本節約，食材貨源和技術有保證。

保姆式的加盟服務優勢：
一對一的投資方案制定，一對一的入門經營方案輔導，一對一的營運、營銷方案支持，專業團隊上門帶店籌建確保成功開店。

裝修設計優勢：
公司樣版裝修店的實地展現，統一的店面裝修設計風格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標準。

技術、物流體系：

服務于各加盟店的研發技術中心和物配中心，新品持續推出保證各店的市場優勢，準確、快捷的物料配送，保證店面的正常經營。

后續服務優勢：
每月營銷指導、每月財務分析及經營檢討指導、季度新品及技術指導、人力代招代培、每季督導現場qsc評估與整改、每季片區營運評比及培訓會、每年經營年會暨高級培訓會、媒體廣告支持、持久的物配支持、統一的電子信息溝通平臺、統一的poss系統支持。

投資優勢：
適應人群廣，裝修時尚簡約但不奢華、產品模式多元、選材品質高、人均消費高、毛利率高，投資優勢明顯、營運模式新穎而又節約人力成本等等，保證加盟合作伙伴的投資收益。

1、認同大家撈火鍋料理的運作模式和公司企業文化

2、有企業家的執著精神和創業精神

3、有較好的經營管理經驗

4、愿意從事餐飲服務行業

5、愿意接受總部的各類培訓并貫徹統一的運營標準

6、具備開發相應等級加盟店的資金和商用店面

第一步：雙方進行適應性了解，主要了解加盟模式及政策框架

第二步：尋找場地、提出場地考察申請、支付考察費

第三步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察

第四步：提交場地考察報告、投資可行性分析報告給投資人

第五步：房屋租賃合同談判、合作協議談判

第六步：簽訂正式合作協議

第七步：投資人交納應支付給總部的各項費用

第八步：投資到位，裝修動工，籌備班子進駐

第九步：裝修及籌備

第十步：試營業

第十一步：正式營業