鼎鼎紅以自身獨特的個性，從品牌的發展戰略與定位出發，以品牌標識、品牌文化、門店環境以及營銷宣傳為媒介，開拓火鍋新格局。鼎鼎紅從選址、市調、營建、供應、運營、后期管理等多個維度遵循行業經驗，服務于更有活力的年輕消費客群。致力成為一個簡、輕、快的火鍋品牌。為消費者提供簡約舒適的環境、健康高顏值的菜系品類、潮流時尚的消費互動體驗。為運營者提供輕簡的投資、高效的運營、快速的回報。

鼎鼎紅火鍋：

一．品牌源性

鼎：古代烹煮用的器物，一般是三足兩耳。古代視為立國的重器，是政權的象征。現代將其定位于喻意盛世繁榮之器。

鼎鼎：烹煮器物數量的疊加。繁盛昌榮景象的象征。

鼎鼎紅：紅，吉祥的顏色，最中國的色彩。沸騰、欣欣向榮之意。烹煮器物鼎鼎沸騰，紅火之像，繁榮之意。

TOP CUISINE：“頂級烹飪”之意，將烹飪作為一種藝術形態，給視覺、味覺、嗅覺頂級享受。講求至極至，方為鼎鼎紅之不懈追求。

二．品牌種壤

1. 香港，得名于香江,素稱“東方明珠”,位于珠江口外，原屬廣東省新安縣，含香港島、九龍半島及新界三部分。香港(HongKong)是一個舉世聞名的國際大都市，繁華地段、商業中心及行政官署主要集中在香港島北部的中區和九龍半島南部一帶。  香港的現代化氣息濃郁，經濟、通訊、科技、交通、生活、娛樂都處于世界發展水平的前沿。香港是一個集世界美食于一地的著名的“美食之都”。游客在香港可以品嘗到全世界各地最可口的美酒佳肴。

2. 港式火鍋：湯底有沙爹、牛骨濃湯、西紅柿薯仔湯等數十種。湯底是不放任何調味品的，完全憑借慢火細熬，要熬五六個小時之久，讓牛骨里的精髓都完全融入湯底里。乳白色的湯底看起來就極為滋養。

鼎鼎紅火鍋鍋底:

（一）、龍湯：專門為男士研制的食補湯底。采用海龍、海馬、杜仲、鎖陽、牛尾巴等名貴中藥提煉而成，對人體腰腎氣血、四肢乏力起到均衡作用。

功效：壯腰健腎、行氣補血。

（二）鳳湯：專門為女士們研制的一款滋潤皮膚、補氣行血的湯底。采用中華鱉、花膠、高麗參、羊胎盤等名貴原料提煉而成。

功效：滋陰養顏、青春煥發。

（三）鼎鼎紅秘制養生湯：專門針對老年、中年、小孩均衡營養而調制的湯底。如：老年人怕燥熱，小孩怕太補的不平衡現象而提煉的湯底。采用陳年花雕、淮杞、黨參、雪耳、薏米、紹實等原料熬煉而成。

功效：補而不燥、老少皆宜。

（四）清湯：采用純天然綠色健康原材料制做而成。對煙酒過量、氣候燥熱等具有調節作用。

功效：理氣潤肺、清熱降火。

（五）、麻辣香湯：辣椒、花椒、胡椒及各種保健香料制做而成。

功效：祛寒除濕、排毒美容。

三． 形象意源

1． 時尚:顛覆傳統，引領、標榜

2． 簡潔:拒絕煩瑣的裝飾，簡單、雅致

3． 素雅:屏棄庸俗堆砌，科學的將空間分割，體現優雅的內涵。

4． 時代:扣緊時代的脈搏，改良傳統飲食工藝。

四．產品源性

1.湯底:不放任何調味品，完全憑借慢火細熬，熬五六個小時之久，讓骨頭里的精髓完全融入湯底里,乳白色的龍鳳湯底極為滋養.

2.主料:精選上等有機蔬菜，新鮮牛、羊肉，極品海鮮，保證口味純正。

3.海鮮: 澳洲深海大鮮鮑、澳洲龍蝦、意大利金搶魚刺身等頂級海鮮，從澳洲空運而來，攜帶著大海的氣息，保證了海鮮的新鮮。

4.沾料:獨特的秘制海鮮沾料、純正的芝麻醬、蒜蓉沾料，增加了口感的美味。

海鮮汁：選用日本進口醬油融合秘制配方制作而成   特點：鮮、香，適合各類型菜品。

雙味料碟：針對客人不同口味而精心制作設計的一款杰作，讓客人在一款料碟里可以品嘗兩種不同的味道。

鼎鼎紅火鍋環境典雅，特色鮮明，頂級的貴賓服務，薈萃頂級美食；

頂級空運海鮮的尊崇享受；秉承純正的港式風味；傳統美食的 完美再造；食材上等，做工精細上，精心打造海鮮盛宴；色、香、味、皿、形、溫兼具，領跑追求美食、美器、美境和諧結合的新時尚；用數十種藥材精心熬制而成湯底；秘制各類沾料；海鮮汁可以根據自己的口味，進行多種組合搭檔出口感經典的調料；完美實現中西合璧，充分尊重商務客人所需求的休閑舒適，演繹了現代餐廳商務用途的全新概念。

鼎鼎紅火鍋店創新、通透的空間設計，使有限的客房呈現開闊、時尚、簡潔、素雅、極富現代感的新潮氣息。大廳現代感十足，商務包房鼎鼎紅更是秉承室內裝飾一流水準，專為時尚商務人士精心設計、度身定做。理性和感性的兼具，中式與西式融合，充分尊重了商務客人所需求的休閑舒適，演繹了現代餐廳商務用途的全新概念。

鼎鼎紅火鍋餐廳裝飾風格摒棄了傳統火鍋店熱鬧、喧囂氛圍，采用西式卡座與西餐分餐體制，并將西式下午茶融會于經營范圍之中，在顧客享受過營養精美食物之后，還可以在這里悠閑的進行下午茶。置身其中，如同登臨一個美食的新國度，有百嘗不厭的經典，有新意迭出的驚喜，足以征服任何挑剔的味蕾。

空運鮮海鮮是每天為您精心挑選的精品，大顆的澳洲鮮鮑、東星斑、生蠔、蘇眉，鮮活的澳洲龍蝦、象拔蚌、大連野生鮑魚，營養豐富，口味鮮美，讓您回味無窮。單人單鍋的湯底用數十種藥材，要熬五六個小時之久，精心熬制而成。獨特的秘制海鮮沾料、純正的芝麻醬、蒜茸沾料，增加了味覺的美感。海鮮汁選用日本進口醬油融合秘制配方制作而成，可以根據自己的口味，進行多種組合搭檔出口感經典的調料。

鼎鼎紅火鍋，既滿足大眾口味的需求又塑造全新就餐環境，從安靜雅致的氛圍到美食、美器乃至美境，鼎鼎紅對美食的追求，已突破飲食的傳統訴求，講求“色、香、味、皿、形、溫”，領跑追求美食、美器、美境和諧結合的新時尚。在鼎鼎紅，聚餐與商務談判可以同時進行，即使在火鍋店里浪漫約會也能成為現實。

功效：滋陰養顏、青春煥發。

鼎鼎紅秘制養生湯：專門針對老年、中年、小孩均衡營養而調制的湯底。如：老年人怕燥熱，小孩怕太補的不平衡現象而提煉的湯底。采用陳年花雕、淮杞、黨參、雪耳、薏米、紹實等原料熬煉而成。

功效：補而不燥、老少皆宜。

清湯：采用純天然綠色健康原材料制做而成。對煙酒過量、氣候燥熱等具有調節作用。

功效：理氣潤肺、清熱降火。

麻辣香湯：辣椒、花椒、胡椒及各種保健香料制做而成。

功效：祛寒除濕、排毒美容。

形象意源

1．時尚:顛覆傳統，引領、標榜

2．簡潔:拒絕煩瑣的裝飾，簡單、雅致

3．素雅:屏棄庸俗堆砌，科學的將空間分割，體現優雅的內涵。

4．時代:扣緊時代的脈搏，改良傳統飲食工藝。

鼎鼎紅加盟條件及加盟流程

1.具有較強經濟實力和良好信譽的單位和個人

2.熱愛餐飲事業，專注火鍋經營

3.具有現代餐飲管理理念，認同總部的經營管理模式

4.熟悉當地消費特點、飲食習慣，在當地有良好的聲譽和社會活動能力

5.愿意接受總部的培訓和管理

第一步：雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架。

第二步：尋找場地、提出場地考察申請、支付考察費。

第三步：鼎鼎紅火鍋總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察。

第四步：提交場地考察報告、投資可行性分析報告給投資人。

第五步：房屋租賃合同談判、合作協議談判。

第六步：簽訂正式合作協議。

第七步：投資人交納應支付給鼎鼎紅火鍋總部的各項費用。

第八步：投資到位，裝修動工，籌備班子進駐。

第九步：裝修及籌備。