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鼎牛哥椒麻水煮肉隸屬于河北鼎道餐飲管理有限公司,目前鼎道餐飲在天津、河北、山東、山西、陜西地區(qū)擁有100多家門店,“鼎道人”始終秉承著"守一種精神,做一個匠人"的企業(yè)精神,遍訪各地名家,汲取傳統(tǒng)技藝,精選食材,創(chuàng)新改良,匠心制作,詮釋"中國面食之味道"!
鼎牛哥椒麻水煮肉是經(jīng)過對國內(nèi)餐飲市場現(xiàn)狀進行調(diào)研后,決定開發(fā)的新一代綜合餐飲項目。在品牌的調(diào)性定位上,根據(jù)眼下市場的潮流喜好趨勢和鼎道餐飲前期項目風(fēng)格統(tǒng)籌,決定將整體風(fēng)格定位為國潮風(fēng),既符合目前消費者的審美風(fēng)向標,也貼合鼎牛哥椒麻水煮肉這一項目名稱,為其后續(xù)空間和包材的延展設(shè)計奠定非常好的風(fēng)格基礎(chǔ)。

鼎牛哥椒麻水煮肉品牌故事
相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,人們在鹽井上安裝轆轤,以牛為動力提取鹵水。一頭壯牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力盡。故當?shù)貢r有役牛淘汰,而當?shù)赜名}又極為方便,于是鹽工們將牛宰殺,取肉切片,放在鹽水中加花椒、辣椒煮食,其肉嫩味鮮,因此得以廣泛流傳,成為民間一道傳統(tǒng)名菜。
后來,菜館廚師又對“水煮牛肉”的用料和制法進行改進,成為了流傳各地的名菜。此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味湯中燙熟的,故名“水煮牛肉”。該菜色深味厚,香味濃烈,肉片鮮嫩,突出了川菜麻、辣、燙的風(fēng)味?,F(xiàn)在的水煮牛肉,已經(jīng)不是簡單的清水加花椒了。
將牛肉切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片,盛在碗里,加精鹽、醬油、醪糟汁、濕淀粉拌勻。油鍋中放郫縣豆瓣、干辣椒炒成棕黃色,再下花椒、蔥段、萵筍片炒香,加肉湯燒開,將牛肉片下鍋,煮至肉片伸展,外表發(fā)亮,盛入碗中,淋上辣椒油,即可食用。這菜的特點是麻辣味厚,滑嫩適口,具有火鍋風(fēng)味。若以豬肉作原料,便叫水煮肉片。

鼎牛哥椒麻水煮肉餐飲系列
水煮系列
雞肉、豬肉、魚肉、牛肉各種口味,應(yīng)有盡有
撈汁系列
集“麻、辣、醬、香、鮮、”于一體,具有滋補養(yǎng)生功效。
配菜系列
魚丸蟹棒、精品蔬菜種類繁多,干凈放心
飲品系列
多種營養(yǎng)元素天然材料

鼎牛哥椒麻水煮肉是經(jīng)過對國內(nèi)餐飲市場現(xiàn)狀進 行調(diào)研后,決定開發(fā)的新一代綜合餐飲項目。在品牌的 調(diào)性定位上,根據(jù)眼下市場的潮流喜好趨勢和鼎道餐飲 前期項目風(fēng)格統(tǒng)籌,決定將整體風(fēng)格定位為國潮風(fēng),既 符合目前消費者的審美風(fēng)向標,也貼合鼎牛哥椒麻水煮 肉這一項目名稱,為其后續(xù)空間和包材的延展設(shè)計奠定非常好的風(fēng)格基礎(chǔ)。
鼎牛哥椒麻水煮肉在產(chǎn)品立意規(guī)劃上,決定將招牌水煮(牛肉類、豬肉類、魚肉類、雞肉類)吮指醬鹵(肉類、青菜)蜀地冒菜、蜀地漁翁、水煮魚、水煮肉、撈汁小海鮮等作為主打系列,無論是從產(chǎn)品顏值還是口感上來說,都在創(chuàng)新的同時保留經(jīng)典。同時,還搭配種類豐富的炸制小吃和飲品,全方位滿足不同消費者的多樣需求。
1、取得鼎牛哥椒麻水煮肉商標使用權(quán),能提升店鋪廣告效應(yīng)和號召力;
2、創(chuàng)業(yè)伙伴可得到系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營業(yè)幫助;
3、充足的貨源及頻密有效的推廣,超越競爭對手;
4、鼎牛哥椒麻水煮肉創(chuàng)業(yè)伙伴可以減少廣告宣傳費用,達到良好的宣傳效果;
5、創(chuàng)業(yè)伙伴較易獲得加盟總公司或銀行的財政幫助;
6、取得指定區(qū)域的獨家經(jīng)營權(quán),保障創(chuàng)業(yè)伙伴利益;
7、鼎牛哥椒麻水煮肉創(chuàng)業(yè)伙伴可以獲得更廣泛的信息來源;
8、現(xiàn)有的雄厚實力和完善的銷售、服務(wù)、管理條件,是成功的有力保障。
1.認可并接受鼎牛哥椒麻水煮項目的經(jīng)營理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。
2.提供合法身份證明,以便鼎牛哥椒麻水煮總部建立真實的檔案。
3.遵守和執(zhí)行鼎牛哥椒麻水煮項目的各項經(jīng)營管理要求。
4.具有獨立法人資格或經(jīng)濟實力較強的自然人。
5.具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽。
6.能夠全身心投入到經(jīng)營中,且具備一定的市場敏感度。
1、首先預(yù)定:相應(yīng)區(qū)域名額有限,加盟商通過各種信息渠道聯(lián)系總部預(yù)留名額。
2、實地參觀:到鼎牛哥椒麻水煮肉總部所在地進行實地觀摩,并與總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請:這時候有強烈興趣開店就繳納保證金。
4、資格審核:鼎牛哥椒麻水煮肉總部考察、審核加盟申請書,對投資者進行審核,確認投資者的合作資格。
5、簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
6、店面裝修:鼎牛哥椒麻水煮肉總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計,裝修。
7、開店籌備:公司協(xié)助開店及對員工培訓(xùn)。
8、貨物配送:總部運用自己強大的物流,為您輸送物料。
9、試營業(yè):人員到位,試營業(yè)。
10、正式營業(yè):總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。
公司名稱:河北鼎道餐飲管理有限公司
注冊資金:500萬元
所在地址:河北石家莊
主營產(chǎn)品:水煮肉、快餐
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