隨著消費者對美食需求不斷地增加，為滿足消費者對美食的追求，市場上出現(xiàn)了各具特色的美味。在順應(yīng)市場對于餐飲的風(fēng)靡狀態(tài)下，高記生煎滿足了市場需求。高記生煎嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材加工制作，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程既難被同行所復(fù)制，又確保了經(jīng)營者在經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經(jīng)營。正在發(fā)展中的高記生煎也面向全國招募合作伙伴，只要你有創(chuàng)業(yè)的想法，都可以加入到高記生煎的大家庭中來。

高記生煎隸屬于上海高記餐飲管理有限公司，是有潮流化一面的，如果僅限于盛裝生煎的器皿和用餐環(huán)境，再美好的人事物都禁不起老啊!并不想讓這個美麗的老家伙真被貼上陳舊的標(biāo)簽，高記生煎精致化是唯一的路。演繹立足上海的高記根本，店內(nèi)的各個角落，保存了幾十年里保留下的裝潢點滴。高記生煎在上海選了個動詞「揉」作為設(shè)計主軸，目的在呈現(xiàn)空間的動感，以及食材在制作過程中翩翩起舞的樣貌，形成一個溫緩的流動畫面。

高記生煎以具時代感的水泥、水磨石、銅件工藝，賦予中國水墨石綠的色感，做為主要媒材，傳達(dá)不忘初衷，揉合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新的企圖。揉同時也表達(dá)出「手作」的浪漫情懷，揉是一種溫柔且緩慢的組合手法，帶著力道與溫度，輕、重、緩、急，呈現(xiàn)截然不同的口感與風(fēng)味。雙手和老面揉合出的，是一種帶著溫度的氣息，簡單而美好，高記生煎想延續(xù)的，就是這種生活回憶。

老面，這個古老而困難的發(fā)酵手法，帶給生煎無比美妙，卻給高記帶來極大痛苦，養(yǎng)老面耗費時間長，損耗率大，無法SOP，難大量生產(chǎn)，每天依溫濕度變化需隨時調(diào)整，非得有經(jīng)驗的老師傅才能掌控24小時完美發(fā)酵，也難怪上海師傅一聽我們還在用全老面發(fā)酵，各各笑我們傻。無數(shù)的細(xì)節(jié)，造就高記生煎與眾不同，雖然向老面的生命致敬，但還是請以一顆平常高記嘗，日常生煎，寫成一篇什么已經(jīng)盡力，畢竟就是顆包子，即使用心制作。

高記生煎由開了多年的老店開始，師傅都有數(shù)十年料理經(jīng)驗，深厚廚藝經(jīng)得起考驗，爐火純青的真功夫，燒出一道道好料理，令人魂牽夢縈。久久難以忘懷的好滋味，首推上海生煎包，這道經(jīng)典佳肴可是多年老店的招牌。金黃微焦的生煎包，餅皮香氣撲鼻，輕微咬下，滾滾湯汁隨即流出，鮮嫩多汁的豬肉，濃郁口味香中帶勁。

高記生煎地道的上海點心，傳統(tǒng)的江浙料理，抓住了饕客們的胃，但在這中國風(fēng)洋溢的餐館，更充滿了中國人的待客之道，那份以客為尊的心，就是秉持這樣的專業(yè)，走過一甲子的老店，用好的料理和心的服務(wù)，讓這個地方持續(xù)閃閃發(fā)光。

生煎起源于二十世紀(jì)20年代的上海，是土生土長的上海點心，早先都是由老虎灶和樓兼營的一種小吃，隨著在上海及江南地區(qū)的廣受歡迎，生煎包也叫生煎饅頭，是滬上小吃的代表之一，也是無數(shù)人心中的頭號經(jīng)典美食，自30年代起出現(xiàn)了專營生煎的店鋪。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧，是上海人喜愛的餐點之一。

目前高記生煎合作店數(shù)量正在迅速增長，并且勢如破竹，無一虧損。原因就在于在京人明白只有秉承誠信、團結(jié)互助才能把小產(chǎn)品做成大事業(yè)。公司一直把如何扶持合作商致富當(dāng)作頭等大事來抓，使總部成為一所廣大合作商能隨時學(xué)到技術(shù)，得到指導(dǎo)，獲取信息的學(xué)校，一個關(guān)懷備至，溫暖如春的大家庭。我們本著“胝足并進”的合作精神欲與廣大高記生煎加盟商共創(chuàng)輝煌。

高記生煎以前瞻的眼光，敏銳的洞察力，不斷創(chuàng)立，在眾多品牌中脫穎而出，成為眾多加盟商爭相加盟的對象。是當(dāng)下眾多的加盟商們都爭相想要加盟的好品牌，對于想要獲得豐厚收銀的您來說，是一個非常不錯的選擇喲！

1.實施集中采購，從源頭提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)合格和食品安全。

2.總部對加盟者量身打造營建方案并協(xié)助實施教加盟商如何從事餐飲經(jīng)營。

3.現(xiàn)代化生產(chǎn)加工基地，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，提高/增加品質(zhì)穩(wěn)定和口味統(tǒng)一。

4.加盟培訓(xùn)和定期再培訓(xùn)，使得門店管理水平不斷提高，有助于獲得穩(wěn)定經(jīng)營。

5.加盟店可獲得總部后續(xù)營運支持能夠提高/增加經(jīng)營發(fā)展減少經(jīng)營。

6.高記饅頭加盟支持

◇ 開業(yè)前：提供專業(yè)的門店選址評估;

◇ 營建支持：店面設(shè)計與裝修、設(shè)備安裝調(diào)試、開業(yè)前的系統(tǒng)培訓(xùn)等;

◇ 開業(yè)后：總部提供定期和不定期的培訓(xùn)支持;

◇ 提供持續(xù)的品牌營銷推廣活動、專業(yè)的督導(dǎo);管理、不斷地新品推出、的物流配送;

◇ 定期舉行加盟商會議及聚會活動等;

■ 有15萬以上的投資創(chuàng)業(yè)實力，對投資的收效和有正確的認(rèn)知：

■ 對服務(wù)零銷售及餐飲行業(yè)有所了解，有行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷或相關(guān)管理經(jīng)驗：

■ 認(rèn)同公司管理理念，遵循法律法規(guī)，守法經(jīng)營，具有合格的職業(yè)道德：

■ 愿意加盟高記生煎門店三年以上：

■ 愿意全身心投入門店經(jīng)營。

1、現(xiàn)場考察直營店或加盟店的經(jīng)營狀況

2、填寫加盟申請表

3、簽訂合同并繳納相關(guān)費用

4、公司提供電子版的標(biāo)準(zhǔn)化運營手冊和全部的SI設(shè)計

5、加盟商發(fā)送店面相片和尺寸圖，公司進行免費設(shè)計并交付加盟商平面圖、效果圖、施工圖，裝修由合作者獨立完成

6、加盟商選派人員1-2人來公司直營店進行為期5天的開業(yè)培訓(xùn)，公司提供宿