







隨著消費者對美食需求不斷地增加,為滿足消費者對美食的追求,市場上出現(xiàn)了各具特色的美味。在順應(yīng)市場對于餐飲的風(fēng)靡狀態(tài)下,高記生煎滿足了市場需求。高記生煎嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材加工制作,標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程既難被同行所復(fù)制,又確保了經(jīng)營者在經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后可以輕松上手操作,適合廣泛的連鎖經(jīng)營。正在發(fā)展中的高記生煎也面向全國招募合作伙伴,只要你有創(chuàng)業(yè)的想法,都可以加入到高記生煎的大家庭中來。

高記生煎隸屬于上海高記餐飲管理有限公司,是有潮流化一面的,如果僅限于盛裝生煎的器皿和用餐環(huán)境,再美好的人事物都禁不起老啊!并不想讓這個美麗的老家伙真被貼上陳舊的標(biāo)簽,高記生煎精致化是唯一的路。演繹立足上海的高記根本,店內(nèi)的各個角落,保存了幾十年里保留下的裝潢點滴。高記生煎在上海選了個動詞「揉」作為設(shè)計主軸,目的在呈現(xiàn)空間的動感,以及食材在制作過程中翩翩起舞的樣貌,形成一個溫緩的流動畫面。
高記生煎以具時代感的水泥、水磨石、銅件工藝,賦予中國水墨石綠的色感,做為主要媒材,傳達(dá)不忘初衷,揉合傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新的企圖。揉同時也表達(dá)出「手作」的浪漫情懷,揉是一種溫柔且緩慢的組合手法,帶著力道與溫度,輕、重、緩、急,呈現(xiàn)截然不同的口感與風(fēng)味。雙手和老面揉合出的,是一種帶著溫度的氣息,簡單而美好,高記生煎想延續(xù)的,就是這種生活回憶。

老面,這個古老而困難的發(fā)酵手法,帶給生煎無比美妙,卻給高記帶來極大痛苦,養(yǎng)老面耗費時間長,損耗率大,無法SOP,難大量生產(chǎn),每天依溫濕度變化需隨時調(diào)整,非得有經(jīng)驗的老師傅才能掌控24小時完美發(fā)酵,也難怪上海師傅一聽我們還在用全老面發(fā)酵,各各笑我們傻。無數(shù)的細(xì)節(jié),造就高記生煎與眾不同,雖然向老面的生命致敬,但還是請以一顆平常高記嘗,日常生煎,寫成一篇什么已經(jīng)盡力,畢竟就是顆包子,即使用心制作。
高記生煎由開了多年的老店開始,師傅都有數(shù)十年料理經(jīng)驗,深厚廚藝經(jīng)得起考驗,爐火純青的真功夫,燒出一道道好料理,令人魂牽夢縈。久久難以忘懷的好滋味,首推上海生煎包,這道經(jīng)典佳肴可是多年老店的招牌。金黃微焦的生煎包,餅皮香氣撲鼻,輕微咬下,滾滾湯汁隨即流出,鮮嫩多汁的豬肉,濃郁口味香中帶勁。
高記生煎地道的上海點心,傳統(tǒng)的江浙料理,抓住了饕客們的胃,但在這中國風(fēng)洋溢的餐館,更充滿了中國人的待客之道,那份以客為尊的心,就是秉持這樣的專業(yè),走過一甲子的老店,用好的料理和心的服務(wù),讓這個地方持續(xù)閃閃發(fā)光。

生煎起源于二十世紀(jì)20年代的上海,是土生土長的上海點心,早先都是由老虎灶和樓兼營的一種小吃,隨著在上海及江南地區(qū)的廣受歡迎,生煎包也叫生煎饅頭,是滬上小吃的代表之一,也是無數(shù)人心中的頭號經(jīng)典美食,自30年代起出現(xiàn)了專營生煎的店鋪。其特點為:皮酥、汁濃、肉香、精巧,是上海人喜愛的餐點之一。
目前高記生煎合作店數(shù)量正在迅速增長,并且勢如破竹,無一虧損。原因就在于在京人明白只有秉承誠信、團結(jié)互助才能把小產(chǎn)品做成大事業(yè)。公司一直把如何扶持合作商致富當(dāng)作頭等大事來抓,使總部成為一所廣大合作商能隨時學(xué)到技術(shù),得到指導(dǎo),獲取信息的學(xué)校,一個關(guān)懷備至,溫暖如春的大家庭。我們本著“胝足并進”的合作精神欲與廣大高記生煎加盟商共創(chuàng)輝煌。
高記生煎以前瞻的眼光,敏銳的洞察力,不斷創(chuàng)立,在眾多品牌中脫穎而出,成為眾多加盟商爭相加盟的對象。是當(dāng)下眾多的加盟商們都爭相想要加盟的好品牌,對于想要獲得豐厚收銀的您來說,是一個非常不錯的選擇喲!

1.實施集中采購,從源頭提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)合格和食品安全。
2.總部對加盟者量身打造營建方案并協(xié)助實施教加盟商如何從事餐飲經(jīng)營。
3.現(xiàn)代化生產(chǎn)加工基地,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程,提高/增加品質(zhì)穩(wěn)定和口味統(tǒng)一。
4.加盟培訓(xùn)和定期再培訓(xùn),使得門店管理水平不斷提高,有助于獲得穩(wěn)定經(jīng)營。
5.加盟店可獲得總部后續(xù)營運支持能夠提高/增加經(jīng)營發(fā)展減少經(jīng)營。
6.高記饅頭加盟支持
◇ 開業(yè)前:提供專業(yè)的門店選址評估;
◇ 營建支持:店面設(shè)計與裝修、設(shè)備安裝調(diào)試、開業(yè)前的系統(tǒng)培訓(xùn)等;
◇ 開業(yè)后:總部提供定期和不定期的培訓(xùn)支持;
◇ 提供持續(xù)的品牌營銷推廣活動、專業(yè)的督導(dǎo);管理、不斷地新品推出、的物流配送;
◇ 定期舉行加盟商會議及聚會活動等;
■ 有15萬以上的投資創(chuàng)業(yè)實力,對投資的收效和有正確的認(rèn)知:
■ 對服務(wù)零銷售及餐飲行業(yè)有所了解,有行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷或相關(guān)管理經(jīng)驗:
■ 認(rèn)同公司管理理念,遵循法律法規(guī),守法經(jīng)營,具有合格的職業(yè)道德:
■ 愿意加盟高記生煎門店三年以上:
■ 愿意全身心投入門店經(jīng)營。
1、現(xiàn)場考察直營店或加盟店的經(jīng)營狀況
2、填寫加盟申請表
3、簽訂合同并繳納相關(guān)費用
4、公司提供電子版的標(biāo)準(zhǔn)化運營手冊和全部的SI設(shè)計
5、加盟商發(fā)送店面相片和尺寸圖,公司進行免費設(shè)計并交付加盟商平面圖、效果圖、施工圖,裝修由合作者獨立完成
6、加盟商選派人員1-2人來公司直營店進行為期5天的開業(yè)培訓(xùn),公司提供宿
公司名稱:上海高記餐飲管理有限公司
注冊資金:10萬元
所在地址:上海松江
主營產(chǎn)品:生煎、鍋貼、飲品
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