和味拉面以傳承古老的工藝，融入現代手法，做出很為Q彈爽口的手打面。而和味拉面的面湯也不是一般的清湯，而是由牛骨熬制出來的高湯、不僅味道鮮美，而且營養豐富。并且和味拉面的面都是由品質比較高的高筋面反復的摔打、拉伸制作。這種制作出來的拉面不僅面條勁道，而且湯也是肥而不膩。

和味拉面精選上等食材，煉成絕世好湯，營養一絕，醬料配送、操作又極其便利。和味拉面精選2-3歲小黃牛肉質和的精面粉為原料，加入數十味中草藥，精心烹飪，提高/增加營養充分。和味拉面菜品豐富多樣，滿足不同人群需求。

和味拉面是深圳和之味餐飲管理有限公司旗下餐飲連鎖加盟品牌，日本拉面是公元1859年從中國傳到日本，經過100年的演變，逐漸形成了具有自己獨特風味的一種面食。其中最負盛名的有長崎拉面，博多拉面，喜多拉面和扎幌拉面四個派系。和味拉面屬于長崎蓋澆面風味拉面，起用料考究。烹飪方法獨特，味道鮮美絕倫。

和味拉面于日本昭和2年也就是公元1927年，由日本著名的烹飪大師見野文雄先生創立，現已歷經3代。日本料理注重發揮原料本身的鮮香。主張回歸自然。見野文雄吸收了中國料理的精華，并加以具有日本獨特風味的烹飪方法，使和味拉面迅速風靡日本的西部地區，成為長崎蓋澆面中最負盛名的拉面。

日本的四大拉面各自強調自有的獨特風味，相互之間沒有進行過真正意義上的融合，而到了90年代，和味拉面的第3代的傳人見野文吉先生推陳出新，大膽的吸取了博多拉面中濃郁的豬骨湯風格（以豬骨為主，加以幾十種輔料長時間精制而成），注重營養均衡，從而改變了日本拉面的格局，在日本形成了吃快餐拉面的熱潮。

2003年9月，和味拉面的品牌運營管理公司—深圳市和之味餐飲管理有限公司在深圳成立。“和味”商標同時在中國商標局注冊。和之味餐飲管理有限公司最高權利為董事會，下屬總經理全權負責，全國分為華南，華北兩個片區管理模式。片區有設營運部，人力資源部，財務部，配送中心。從而對全國的發展做好了堅實的基礎。綠色，美味，營養，健康的飲食概念，異國情調的優雅環境，熱情周到的日式服務，大眾化的價位使和味拉面在全國迅速的發展。

和味拉面計劃再用3年的時間，南北呼應，在全國的直銷店達到30家，加盟店達到100家，年銷售額突破億元，成為連鎖快餐業的大型集團化企業。

和味拉面的面是選用優質高蛋白小麥粉，采用日本獨特配方和工藝制成。此面含蛋白質等豐富的營養成分，極為新鮮，保質期長，口感爽滑彈牙，韌性極佳。

湯：

和味拉面的白湯是采用豬大骨，各類魚骨配以多種天然作料經文火長時間熬制而成。含豐富的“軟骨素”，可提高人體對鈣質的吸收和補償。

定食：

配上各種蔬菜炒制的菜謠，鹵質的軟骨、叉燒等配上松軟的米飯，清新爽口的泡菜或沙拉及營養口味的味增湯，配成了豐富健康的各式套餐、定食。

小食：

香酥的炸品，清新爽口的涼菜，優質美味。

和味壽司：

是以日本關東地方江戶前壽司為基礎，將秘制米飯配以特制壽司醋，手工精細捏成一口能吃下去的飯團，再放上新鮮的海產品制成。同時沾上綠芥末和日本濃醇醬油調味。

和味拉面導入健康，營養，綠色，美味新概念。選料精良，食品做工精細，口味清淡營養受到廣大消費者的歡迎和喜愛。

1、認同加盟模式以及品牌的發展方向，能夠長期共同發展。

2、熟悉當地市場，在當地有較好的資源。

3、有較好的市場開拓能力，有相關產品代理經驗優先。

4、能夠配合本品牌統一市場推廣策略。

1．加盟咨詢：投資者通過公司網站、招商手冊了解公司項目、品牌，通過公司QQ、網站通、電話進行詳細咨詢和味拉面加盟費多少，解疑答難。或前來公司向投資顧問咨詢，品嘗口味，參觀直營店或加盟店。

2．加盟申請：和味拉面加盟商親自前來公司或通過網絡、傳真、電話提交加盟申請。公司對申請進行受理和審核。

3．協議簽訂：本著平等自愿、互惠互利原則、簽訂加盟協議。同時交付和味拉面加盟費用，辦理加盟手續。

4．加盟培訓：為和味拉面加盟店擬定培訓計劃，提供商圈定位、店面選址、店面管理、營銷策劃、技術培訓、實踐操作、服務培訓、發展計劃、財務管理在內的全套手冊或培訓實務。

5．開業籌備：按和味拉面加盟總部裝修設計理念和統一品牌形象進行裝修設計和裝修工程，同時實施員工招聘和培訓，辦好相關證照，購買相關設備和材料，準備營業。

6．試營業：在和味拉面加盟總部培訓師現場或電話的指導下進行試營業，發現問題，解決問題，度過磨合期。

7．正常營業：找到合格的店長、領班、行政總廚、穩定的員工，找到和味拉面加盟店穩定的消費人群、暢銷的品種，時刻注意潛在的威脅對象。加強員工培訓和市場營銷、新品開發。