紅門柴火雞誕生于2014年，隸屬于深圳市有志者餐飲管理有限公司，是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點(diǎn)。

深圳市有志者餐飲管理有限公司位于美食之都——深圳，是一家經(jīng)營特色西南現(xiàn)代佳肴——柴火雞的餐飲企業(yè)。旗下品牌——柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。

柴火雞可以做成都市柴火雞，也可以做成鄉(xiāng)村柴火雞，都市柴火雞就是將柴火雞做好后分零來賣，像做快餐一樣來做，賣份數(shù)，一份柴火雞多少錢，做套餐形式，這種稱為都市柴火雞，都市柴火雞經(jīng)營模式是深圳市有志者餐飲管理有限公司首家、獨(dú)家提出。

柴火雞是深圳、四川周邊一帶的農(nóng)家樂流行，雞舍就在吃飯的附近，顧客可以現(xiàn)場點(diǎn)殺。土灶、土雞、土老柴，給人以生態(tài)、健康和回歸自然的感覺！紅門柴火雞通過不斷的發(fā)掘，整理與實(shí)踐，又根據(jù)特色菜培訓(xùn)老師多年的工作實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，在原有的基礎(chǔ)上反復(fù)配料試驗(yàn)，現(xiàn)在烹飪出來的雞肉不僅色香俱全，而且味道鮮美，香嫩可口，進(jìn)一步傳承和發(fā)揚(yáng)了深圳特色菜的精華。

俗話說“民以食為天”，一句民間俗語，高度概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。中國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2011年，中國餐飲業(yè)營業(yè)額已突破2萬億元大關(guān)，連續(xù)18年增長率保持在14.2％以上，全國餐飲企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)目前已超過400萬家。2012上半年，國家統(tǒng)計(jì)局公布的中國餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過10000億元，全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)到2萬億元。2013年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到3.3萬億元，人均年消費(fèi)1500元。

餐飲業(yè)高速發(fā)展，其中特色的餐飲行業(yè)發(fā)展更為迅猛，就柴火雞來講，它算是特色餐飲行業(yè)的杰出代表，在全國各地均可看見柴火雞店。規(guī)模和口味也參差不齊，生意也各有好壞，但只要是稍有品牌知名度和產(chǎn)品口味和質(zhì)量稍有保障的柴火雞加盟店，在全國可以說都是在火爆經(jīng)營中，從這些不難看出柴火雞行業(yè)的前景是非常好的。

紅門柴火雞，一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點(diǎn)，烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。什么是柴火雞，就是用柴火來燒雞，土灶柴火雞就是土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……是較土較原始的做雞方法，就是土灶柴火雞。土灶柴火雞是去年來重慶、四川非常流行的一種土菜新做的吃法！

紅門柴火雞加盟支持：

1、選址支持：協(xié)助選址、裝修設(shè)計(jì)，把握開店第一關(guān)；

2、技術(shù)支持：統(tǒng)一的密料配送、技術(shù)操作流程、口味標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制、食品衛(wèi)生安全等；

3、管理支持：人員統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)；

4、開業(yè)支持：專業(yè)老師詳細(xì)講解開業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，不走彎路，早開業(yè)早賺錢；

5、運(yùn)營支持：開通咨詢熱線、專業(yè)網(wǎng)站，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率；

6、后續(xù)支持：經(jīng)營中有任何問題總部將全力以赴，隨時(shí)派專業(yè)的人員為加盟商解決問題。總部將源源不斷提供新技術(shù)，根據(jù)市場變換經(jīng)營品種，引領(lǐng)市場消費(fèi)潮流；

7、區(qū)域保護(hù)：1公里內(nèi)只允許開一家加盟店；

8、品牌支持：公司在各大媒體廣告投放，提升各終端店鋪業(yè)績。

紅門柴火雞加盟優(yōu)勢：

一、零廚房、零大廚、零經(jīng)驗(yàn)

我們與一般餐廳相比，廚房面積節(jié)約80%、廚房設(shè)備節(jié)約80%；不需要專業(yè)的炒菜師傅，只要會(huì)捏勺就可以；不需要任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲覀兪钦纵敵龅墓芾砟Ｊ健?/p>

二、人力少、投資小、見效快

與一般餐廳相比，人工成本節(jié)約50%；只需投資5-10萬，就可實(shí)現(xiàn)年過50-100萬的夢想,2-3個(gè)月回本，見效快。

三、項(xiàng)目新、食材鮮、味道好

與一般餐廳相比，項(xiàng)目新穎，秘制統(tǒng)一配方，現(xiàn)殺現(xiàn)做，開放式炒法，干凈又衛(wèi)生，客人吃得放心又滿意。

1、申請(qǐng)人認(rèn)同并服從公司總部的管理，認(rèn)同“紅門柴火雞加盟”的經(jīng)營理念；

2、具有與投資項(xiàng)目相應(yīng)的投資實(shí)力和經(jīng)營管理能力，且資信良好；

3、有意向從事餐飲或正在從事餐飲的經(jīng)營商及個(gè)人；

4、統(tǒng)一使用“紅門柴火雞”商標(biāo)品牌，能接受總部的統(tǒng)一管理模式；

5、自覺維護(hù)“紅門柴火雞”品牌形象，不得借品牌效應(yīng)損害消費(fèi)者利益；

6、提供真實(shí)合法的身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。