近年來，餐飲行業發展迅猛，其中重慶火鍋尤為突出，幾乎占據中國餐飲市場大半江山。懷舊老火鍋品牌在市場上發展的時間雖然不是很長，但是以其美味的產品使得品牌在市場上的知名度還是很高的，而且在廣大消費者群體當中還是有著很不錯的口碑的，是一個極受消費者們喜愛、很有發展前景的火鍋品牌，所以如果想要開一家火鍋店鋪的人們，還是要把握住時機的。

中華美食博大精深，每個地域都有著自己獨有特色，而重慶的火鍋便是一張名片，舌尖上的美食讓人魂牽夢繞，消費市場空前巨大。對于投資者而言，如何經營重慶火鍋加盟店才能成功呢？對于此，備受矚目的懷舊老火鍋作為重慶火鍋排名前列的品牌，三大優勢引領創業者們穩步成功。

懷舊老火鍋加盟總部是一家集火鍋連鎖加盟、營銷策劃、餐飲管理、食品研發、底料生產、物流配送、人員培訓為一體的專業化餐飲文化公司。立足重慶，面向全國，走向世界，致力于把老火鍋發揚光大，將懷舊老火鍋文化百年傳承，自懷舊老火鍋而始，這個使命就刻印在公司每個員工的心中。

公司堅持“誠信經營、健康為本、服務大眾、回報社會”的經營方針，秉承“服務是本分、味道是王道”的經營理念，嚴格遵守食品安全法規，堅持一次性鍋底，用農夫山泉水制湯，做良心健康老火鍋！傳承巴渝文化，古樸裝修風格，專業燈光音響，超大LED屏，著力打造獨具特色的火鍋就餐環境和文化氛圍。為演繹全新的餐飲文化管理理念，公司正在把中國餐飲文化、本土地域文化與國際餐飲先進的管理理念相結合，不斷創新，以專業化、規范化的嶄新姿態挺進中國餐飲市場。

為提升自身的品牌價值，進一步增強核心競爭力，公司儲備了一批高素質、懂經營、善管理的優秀餐飲職業經理人、技術研發人才，并充分結合了自身多年餐飲管理經驗和國內外先進餐飲管理理念，制定出了一套完善的符合中國餐飲市場行情的餐飲管理運營體系。我們正蓄勢待發，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展，打造出具有重慶特色的新時代餐飲文化公司。懷舊老火鍋，將締造水派火鍋文化的先河，兼收并蓄，獨樹一幟，聞達四方。

懷舊老火鍋公司理念：

公司使命：將懷舊老火鍋文化百年傳承

公司目標：創更健康、更地道、更情懷的重慶火鍋

公司方針：誠信經營、健康為本、服務大眾、回報社會

公司理念：良心健康老火鍋，火鍋文化締造者

公司口號：服務是本分，味道是王道

懷舊老火鍋符合現代人的口感，借此形成柒火鍋獨特的品牌核心競爭力，讓消費者從眾多的產品中找到快樂的感覺，以餐飲服務為本，以餐飲直營管理為核心業務，形成了集技術研發，產品生產、品牌運營管理為一體的完整品牌經營模式，幫助加盟商控制成本，快速收回成本，贏取更多財富！

懷舊老火鍋是以巴蜀傳統火鍋為底蘊并創新經營的火鍋店，以苛求出火鍋中麻、辣、鮮、香的特殊味覺為特色，以應運時代特點和流行趨勢的湯鍋為亮點，融合鹵煮味道和重慶小吃的輔佐，是招待親朋、匯集家宴小酌的大眾文化火鍋餐廳。

品牌優勢：

重慶佳美食 ，重慶深受百姓喜愛火鍋，綠色健康獨具創新老火鍋；全方位的品牌推廣打造，公司先后與重慶各大媒體建立了長期合作關系，持續強勢營銷，全方位打造品牌知名度、美譽度。

產品優勢：

選擇以一次性紅油底料，綠色健康；添加農夫山泉礦泉水，打造新時代泉水老火鍋；真材實料，新鮮看得見，好吃不上火，味道不留身；將傳統風味與現代膳食營養科學相結合，配合鴛鴦鍋系列產品；每日定時采購，保證每一份菜品的新鮮！

技術優勢：

標準化菜品制作，定盤，定形，定量，定額，統一操作；標準化鍋底配制，紅油、底料正規生產包裝，根據鍋底需求進行比例配料，不含任何技術含量，非專業人士都可操作，真正解決加盟商技術后顧之憂。

管理優勢：

公司擁有完善標準化的視覺系統（VI）、文化系統（CI）、裝飾系統等體系，確保品牌一致性；標準化單店運營管理，單店開業指導流程，單店管理制度，人事管理、服務培訓手冊，成本控制標準，營銷策劃；公司擁有開業營銷方案、日常運營營銷方案、客戶關系管理營銷方案等完善方案，確保開業、運營、客戶跟蹤全方位推廣，省時省心、事半功倍。

運營優勢：

豐富的直營管理經驗，為每位合作伙伴制訂出成功的經營定位。前期，專業的指導合作伙伴選擇店面、形成完整系統的店鋪形象設計、以及施工全程指導，確保新店順利開業。后續，總部專業人員會不定期到店進行標準指導。更有營運督導提供一對一的經營管理服務，全力提升店面管理與盈利水準。

1、具有創建火鍋加盟店所需的經濟實力

2、熱愛懷舊老火鍋火鍋加盟事業、文化，具有創業理想。

3、統-裝修設計風格、統-經營模式,具賂良好維護品牌形象。

4、認同并接受懷舊老火鍋火鍋館的企業文化、經營方式和管理模式。

5、具有良好的經營理念與經營意識，服從總部管理，愿意接受總部的督導及參加各項培訓。

1、懷舊老火鍋加盟作申請流程

第一關（申請書）：加盟商向懷舊老火鍋加盟總部遞交申請書；

第二關（面談）：到懷舊老火鍋總部面談，詳細了解項目；

第三關（合約書或意向書）：加盟總部決議。立即申請開店；

第四關（培訓及考核）：加盟商參加培訓，通過考核即可開店；

第五關（試營業，找不足）：總部提供開店指導，幫助加盟商順利運營。

2、懷舊老火鍋加盟考核流程

第一關：投資者、管理者、技術者技能培訓；

第二關：管理經營技能培訓；

第三關：觀察、考核。

3、懷舊老火鍋加盟輔導流程

店面尋找（共同協尋）-> 商圈評估 -> 整體規劃設計 -> 裝潢工程發包 ->

施工活動規劃 -> 文宣廣告品印刷 -> 機具設備進駐與試運轉 -> 正式開幕營運