哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司——九鼎爐鮮羊火鍋以經(jīng)營傳統(tǒng)重慶老火鍋為主,擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營管理模式。2000年獲國家商標(biāo)總局注冊證書。目前在全國已開設(shè)近兩百家連鎖店。九鼎爐鮮羊火鍋隸屬于哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司，目前已經(jīng)擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產(chǎn)品系列，能夠滿足全國各個城市、各種消費群體的需求。

九鼎爐鮮羊鍋，看著名字就令人浮想聯(lián)翩，全羊肉究竟是有多么的新鮮，一言九鼎的火鍋，我來嘍！門口有九個形態(tài)各異的“運”字。九個運字意思是：福運長久，好運四方，客人踏運而來，載運而歸，是九宗文化對食客的深深祝福。

中餐、西餐、快餐、火鍋……餐飲市場越分越細(xì)，各自定位也越來越精準(zhǔn)，火鍋本身應(yīng)該是大眾型消費的特色餐飲，是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修，重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性，而且還降低投入，再結(jié)合公司打造的低成本運作模式幫你獲取高額回報。

專一經(jīng)營、專業(yè)管理、持續(xù)賺錢

“術(shù)業(yè)有專攻”，只有做專做精才能持續(xù)發(fā)展，這是放之四海而皆準(zhǔn)的千古真理。目前行業(yè)內(nèi)一些冬天做火鍋，夏天上炒菜，春秋上湯鍋的“雜貨店”折騰不到一年就失敗關(guān)門。而我們專一做火鍋，專業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，我們的店1995年開業(yè)至今，足足火爆了21年。

我們專注重慶火鍋，專業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，上百家加盟店可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗和專業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個加盟商無論有無餐飲從業(yè)經(jīng)驗都可以輕松開店。公司可提供長期駐店技術(shù)人員，加盟店也可以隨時派人到公司免費培訓(xùn)。

九鼎爐鮮羊火鍋憑借20余年的經(jīng)營底蘊，不斷的對技術(shù)進(jìn)行提煉和升華，嚴(yán)格量化的秘制配方炒制，醇香厚實，讓人真正的體會到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。

1、選址支持

建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評估，進(jìn)行全面的市場可行性研究。包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費用、服務(wù)的可行性、競爭度及目標(biāo)顧客等。

單店選址分三個步驟：第一步是選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實具體店址。每一個選址步驟都非常重要，任何一個步驟犯錯都會導(dǎo)致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營的失敗。

2、對于店鋪的周邊環(huán)境進(jìn)行商業(yè)前景的分析

3、店面設(shè)計及設(shè)備指導(dǎo)支持

(1)店面設(shè)計由總部推薦設(shè)計機(jī)構(gòu)設(shè)計，亦可由加盟方自行尋找合適的設(shè)計單位，設(shè)計費由加盟方承擔(dān)。為確保“九鼎爐鮮羊火鍋”餐廳視覺識別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方最終的設(shè)計方案應(yīng)報請加盟總部審核通過，方可進(jìn)行施工。

(2)餐廳設(shè)備配置，由加盟方按照總部提供的設(shè)備手冊，自行購買，加盟總部協(xié)助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購買、配送。

4、工程監(jiān)督支持。

二、營運管理支持

1、開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的實施計劃。

2、在籌備期間，總部將向加盟者店提供有關(guān)營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的咨詢服務(wù)。

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經(jīng)營，實際經(jīng)營人不得超過兩人。

2、有良好的商業(yè)信譽及品德，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。

3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和投資實力;

4、有良好的社會關(guān)系，具備較強(qiáng)的人際溝通、財務(wù)管理能力;

1、咨詢：咨詢各區(qū)域招商人員；

2、加盟申請：填寫加盟申請表；

3、加盟商評估：公司評估是否符合加盟要求；

4、評估通過：簽訂意向書，加盟商繳納意向金；

5、店面評估：審核店面、店址及商圈；

6、合同簽署費用繳納：簽訂特許合同，繳納相關(guān)費用；

7、設(shè)計裝修、證照辦理：公司出設(shè)計圖，服裝裝修加盟商自行辦理相關(guān)證件；

8、店長接店：店長接手店面做好營業(yè)準(zhǔn)備；

9、運營管理：公司接管，負(fù)責(zé)運營標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

10、財務(wù)結(jié)算：公司每月15日統(tǒng)一結(jié)算。