鹵粉從民國的黃金時代到共和國的波折中興，仿佛一位歷盡滄桑的老者，而在其眉宇之間，流淌著的是說不完的傳聞軼事。正味鹵粉，傳承美食，立志在全球開出20000家門店為使命!

江西省正味餐飲管理有限公司，是一家專注傳承桂林鹵粉的互聯(lián)網(wǎng)餐飲連鎖現(xiàn)代化企業(yè)，技術(shù)融合江西特色拌粉，公司下設(shè)8大中心，包括運(yùn)營、研發(fā)、品牌、人力、財務(wù)、供應(yīng)、質(zhì)量、信息等中心；5個大區(qū)，包括華東戰(zhàn)區(qū)、華中戰(zhàn)區(qū)、華北戰(zhàn)區(qū)、華南戰(zhàn)區(qū)、西部戰(zhàn)區(qū)；各個大區(qū)下分管辦事處，合計32個辦事處，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國。公司的支柱型人才聚集，目標(biāo)于2022年國內(nèi)主板上市，解決國內(nèi)10萬個崗位就業(yè)問題，幫扶10000個以上年輕創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)客夢想。

正味鹵粉加盟。相傳秦征百越時因交通不便，于是派史祿開鑿運(yùn)河靈渠以解決運(yùn)輸問題，百越一帶山高水深，靈渠的開鑿工作也因此變得格外漫長。南北飲食文化的矛盾在此爆發(fā)出來，開鑿運(yùn)河的秦軍將士來自北方，根本吃不慣南方的大米，而從北方千里迢迢運(yùn)送“五谷”到百越顯然也不現(xiàn)實。于是，隨軍的廚師便以制作面的原理，將大米磨成粉加工成“米面”，供給將士食用。這種“米面”，與改良的湯汁鹵水相合并，便最終演變成了桂林鹵粉。

清光緒年間，桂林米粉經(jīng)過漫長的發(fā)展與整合，最終出現(xiàn)了三大經(jīng)典：軒榮齋炒燴(炒粉)、會仙齋十撈(鹵粉)和易榮齋湯攔(湯粉)。鹵粉以“鹵”冠名，倒確實是其過人之處，叫“碗底見白”：每一碗米粉，放鹵水的份量正好拌完米粉，恰到好處，一滴不剩。

米粉與湯汁鹵水的結(jié)合更是兩者自然之物的完美結(jié)合。淳樸進(jìn)食之道搭配米粉的糯香彈牙，再注入鮮香的鹵湯。其精髓之處在于讓每根米粉與鹵湯充分融合，輔以肉、蝦、蛋、骨頭，這一切只為還原本真味道。正宗不過是對自然規(guī)律與食材本身的尊重。

正味鹵粉以粉為奇，粉以鹵為奇，有了這“三齋爭雄”，桂林鹵粉終于也能在中國美食界立有一足之地了。五大素食配料黃豆、椿枒、蔥花、芫荽、蒜米對應(yīng)著五行，而八大葷食配料鍋燒、牛巴、叉燒、鹵肝、燒腸、鹵舌、鹵肚、黃喉又對應(yīng)著八卦，桂林鹵粉的諸多講究自然也印證了八桂大地傳承了千年的中華文化。

一位出生在長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬瑤族自治縣的小伙子，自小吃著鹵粉長大，家里祖輩世代傳承桂林鹵粉的秘制做法。他對家鄉(xiāng)的鹵粉有著特殊的情感，畢業(yè)后，他在蒙自源米粉任職核心技術(shù)高管，不斷研發(fā)米粉，推出系列爆款，驚艷江浙滬。讓全球人吃上正宗口味的桂林鹵粉，是他一生的追求。

后來在上海他和一位從事上市餐飲企業(yè)運(yùn)營高管周升騰先生因粉結(jié)緣，周總放棄年薪百萬的職位，兩個互不相識的年輕人決定用畢生的精力做好一碗正宗口味的鹵粉，傳承桂林鹵粉精髓，讓中華美食傳播全球，顧而取名正味鹵粉。他就是桂林鹵粉22年的傳承者、現(xiàn)任正味鹵粉技術(shù)總監(jiān)黃家康先生。

1、采購

實現(xiàn)網(wǎng)上、短信、電話訂貨下單方式。一般15天訂貨一次，由全國物流配送到當(dāng)?shù)亍?/p>

2、成本

加盟店所需物料，由總部在原產(chǎn)地大批量集中生產(chǎn)采購，又極大的降低物料的成本，將對加盟店的成本控制相當(dāng)有利。

3、技術(shù)操作

技術(shù)操作簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、人人都會做，一般每碗出品只需30秒。

4、核心競爭力

總部圍繞味道、健康、成本、醬料投入了巨大的人力，包括正味鹵粉的研究，極大的提升了產(chǎn)品的核心競爭力。

5、口味穩(wěn)定

口味不會時好時壞，配方獨(dú)特，口味統(tǒng)一，操作統(tǒng)一。

6、合作優(yōu)勢

操作簡單、整店輸出、保姆式服務(wù)技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)地域不同，每季度推出新品。

7、投資不限

店面空間不限，上天入地，大到綜合體、機(jī)場、車站、服務(wù)區(qū)等高勢能100平米左右的門面店鋪，小到15平米的美食檔口、學(xué)校食堂、商圈、步行街、高校周邊，都是本項目理想的經(jīng)營場所。

8、簡單操作

有烹飪經(jīng)營者2-5天，無烹飪經(jīng)驗者3-8天即可掌握所有技術(shù)。

9、保護(hù)

總部劃分區(qū)域保護(hù)，以單店為中心直線1000米為保護(hù)區(qū)域。(美食廣場、城市核心商圈除外)

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。

2、認(rèn)可正味鹵粉的經(jīng)營與發(fā)展理念。

3、具備一定的資金實力和風(fēng)險意識。

4、有獨(dú)立門戶的經(jīng)營場所。

5、加盟商要有服從意識，要自覺的配合正味鹵粉加盟總部推出的各種全國范圍的優(yōu)惠活動。

6、有良好的信譽(yù)和資信水平，有一定的經(jīng)營管理能力和社會資源。

7、有良好的服務(wù)意識，親切、熱情和真誠。

01 咨詢了解

通過正味鹵味網(wǎng)站進(jìn)行加盟事項咨詢

02 考察簽約

歡迎您到正味鹵粉總部進(jìn)行實地考察

03 地址審核

找到店面地址后，請您打電話與我們確認(rèn)(保證1000米的保護(hù)范圍)

04 店面裝修

發(fā)送店面尺寸，讓我們?yōu)槟O(shè)計統(tǒng)一風(fēng)格裝修

05 技術(shù)培訓(xùn)

確定開業(yè)時間后可來公司進(jìn)行為期三天的技術(shù)培訓(xùn)(包教包會)

06 原料儲備

開業(yè)前十天訂購原材料(需新鮮的原材料開業(yè)前一天購買)

07 開業(yè)扶持

開業(yè)后前三天公司會委派專業(yè)的技術(shù)督導(dǎo)，上門扶持開業(yè).確保口味純正

08 指導(dǎo)監(jiān)督

公司不定期有技術(shù)人員上門指導(dǎo)