牧馬人餐飲培訓中心，根據總理提出的“大眾創業萬眾創新”全民進取方針，針對餐飲行業及市場現狀及餐飲協會的精神要求，旨于將更多自主創業或者原有基層從業人員進行培訓或再升級，傳承多類別傳統中餐，跨系列的融合創新，將川渝美食進行更深遠的傳承及傳播。

火鍋味道不僅是成都人的最愛，在西北和西南等地區也深得人心，它的消費群體龐大，市場基礎扎實。牧馬人火鍋不僅擁有這塊市場，同時，隨著餐飲行業的多元化和人口的大量流動性，江浙廣州深圳等地也開始接受并追捧麻辣鮮香的味覺。

牧馬人火鍋發展歷程：

2005年8月牧馬人餐飲的前身“田間菜館”第一家店正式開業。

2007年3月“田間菜館”德陽店正式營業

2009年9月“田間菜館”重慶店正式營業

2014年主創“時尚音樂餐廳”正式營業

2016年6月四川牧馬人餐飲管理有限公司正式成立。

2016年7月旗下餐飲特色品牌“馮爺私房面”正式開業。

2016年9月“馮爺私房面”加盟店重慶、成都加盟店相繼開業。

2016年11月旗下餐飲特色品牌“馮爺私房面”獲“十佳牛肉面館”殊榮。

2017年4月旗下餐飲特色品牌“九少爺深夜食堂”正式開業。

2017年5月旗下餐飲特色品牌“猛火鍋”正式開業。

2017年6月旗下餐飲特色品牌“覓糖甜品”正式開業。

2017年7月牧馬人餐飲培訓中心正式落成。

牧馬人火鍋企業文化：

企業理念：做美味的傳播者，做餐飲的傳承人。

企業宗旨：為客戶創造價值，為股東創造利益，為員工創造前途，為人類創造美食。

核心價值觀：誠信興業，創新圖騰

企業精神：誠信、合作、開拓、創新

企業哲學：唯一不變的是變、唯一確定的是不確定

企業作風：言行一致、令行禁止、雷厲風行、求真務實

經營理念：靠大思路、用大手筆、做大市場、求大發展

市場理念：創造需求引導消費

發展理念：穩中求快持續發展

創新理念：觀念創新為先導、機制創新為保障、經營創新為動力、文化創新為根本

人才理念：以前景吸引人以文化塑造人以機制激勵人以事業留住人

牧馬人火鍋品牌優勢：

1.結合品牌定位，選擇能凸顯品牌文化的表演：每家餐廳創立之初，創始人都不得不考慮的一點便是自身品牌的定位，這直接影響到餐廳后續要為哪些人服務。同理，在餐廳開展特色表演時，應當充分結合餐廳的品牌定位，針對餐廳的目標受眾，選擇既能讓消費者感興趣，又能體現品牌文化的節目，唯有如此才能牢牢地抓住餐廳的“忠實粉絲”。

2.合理設計表演空間，切忌主次不分：既然是表演，自然需要舞臺，然而你的餐廳是否具備了搭建舞臺的條件，還是拿駐唱來說吧，很多餐廳都喜歡用駐唱這種方式來營造用餐氛圍。然而駐唱不單單是聘請歌手就完事了，還需要從餐廳的結構設計和視覺設計上下些工夫,才能使演唱效果更完美，譬如餐廳內駐唱舞臺的占地比例及位置等。

3.合理安排表演時間，周末等客流密集時段為佳：“物以稀為貴”這是誰都明白的道理，就像不少餐廳時常會推出限量供應的菜品一樣，吊足了食客們的胃口。這一原理同樣適用于餐廳的特色表演，讓表演不是全天候都能看到，不是每天每個用戶都能輕易看到的，是塑造“特色表演”價值的關鍵。

牧馬人火鍋以綠色環保的火鍋文化，在消費者心目中享有較好的知名度和美譽度，深受歡迎。實施名牌戰略，塑造完美餐飲連鎖企業形象，開創獨樹一幟的美食文化，更是為餐飲行業對環保作出極大貢獻。

（1）由于公司總部擁有的牧馬人火鍋品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創事業,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。

（2）優秀的總部，為了提高整個牧馬人火鍋的商譽，都會隨時開發獨創性、高附加價值的商品，以產品差別化來領先競爭對手，加盟店可不必自設開發部門。

（3）由于總部統籌處理促銷、進貨、乃至會計事務等，使牧馬人火鍋加盟店能心無旁鶩地專心致力于正常運作。

（4）如果自己創業，則商品、原材料進貨等，都可能有種種困難，而投資牧馬人火鍋加盟店則因總部大規模生產及訂制，甚至連設備、雜項裝備等，都可以便宜的買進。

（5）開張前的職前培訓等工作，都可以由總部獲得協助，開張后還會定期有人來做各項指導。

（6）自己獨創生意，如果出現競爭對手，只有孤軍奮戰來應對，投資牧馬人火鍋加盟店則有總部為后盾，可以作為支援。

（7）自行創業則必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心；投資牧馬人火鍋加盟店則可以有總部咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫助選址。

（8）由于總部對周圍的環境隨時作市場調查，包括顧客層形態、消費傾向的改變等，使得投資門店能及早采取對應措施。

（9）投資牧馬人火鍋加盟店的成功，就是總部的成功，也等于幫助總部拓展市場，因此總部對業績好的加盟店，還有獎勵制度與福利。

1、具有現代營銷理念和敬業精神；

2、具有良好的商業信譽和商業素質；

3、能夠滿足牧馬人火鍋加盟店運營的經濟實力；

4、具有較強的品牌經營意識和良好的合作精神；

5、遵守總部對加盟商的統一規范要求；

6、具有發展潛質的合適的營業地點和消費人群；

7、有良好的行業操守意識和較強的執行力；

8、有做百年老店，百年事業的美好愿望；

9、認同牧馬人火鍋品牌國際經營理念和經營模式；

10、須按照牧馬人火鍋的要求及時反饋市場信息，并配合總部進行相關調查與推廣工作。

1、投資征詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問征詢關系互助事項，索取有關資料。

2、實地隔岸觀火：投資者到總部所在地進行項目隔岸觀火，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資歷考核：總部對投資者進行考核。確認投資者的互助資歷。

4、簽定合同：雙方確認隔岸觀火結果無爭議，正式簽定合同。

5、繳納用度：投資者按所選擇的投資類型向總部交納關系的用度。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修引導，與設計引導。

8、開業：總部持續關注加盟者的籌算情況，并給予籌算引導與幫助。