三鍋賦火鍋隸屬于伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司，專供羊肉，經冷卻排酸，將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發掉。同時細胞內的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質基苷IMP（味精的主要成分），經過排酸后的肉的口感得到了極大改善，味道鮮嫩，肉的酸堿度被改變，新陳代謝產物被最大程度地分解和排出，從而達到無害化，同時改變了肉的分子結構，有利于人體的吸收和消化。

伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司正式成立于2009年，伯仲永道秉承著“年輕化、潮流化、多元化”的經營理念，旨在為廣大食客提供選擇性更多的潮流美食，于2015年5月以雷霆萬鈞之勢，接連推出“鱡船”及“三鍋賦”兩大具有顛覆性意義的特色餐飲品牌！

三生萬物、鍋食百家、賦交天下

傳承兩千年美食繁華兼濟天下火鍋精髓三國時代，魏文帝（公元187－226）所提到的“五熟釜”，便是火鍋品牌的雛形與始祖。距今已有近2000年的歷史。從唐代白居易的“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”到宋代、元代，火鍋的流行。甚至清代乾隆皇帝，讓品牌火鍋成為著名的“宮廷菜”。

“三鍋”取三國的諧音，品牌傳承三國至今近兩千年火鍋美食文化的精髓，并以“三鍋”分別代表古代宮廷火鍋、當代風尚品牌火鍋、新派養生品牌火鍋三大系列；“賦”予品牌火鍋深厚的文化底蘊、風尚經典以及兼容并蓄的內涵。用中式品牌火鍋糅和傳統、現代格調，用子母雙鍋抹去彼此間口味、偏好的界限，添加自我隨意的滋味，別致風雅的藝術氛圍與獨具創新的飲食文化，新古典主義風格的餐廳裝飾，無論是商務宴請、朋友聚餐、家庭聚會或浪漫的二人世界，都無愧為最佳的就餐品牌火鍋店。

“三鍋賦”堅持為客戶創造最大價值的服務理念，堅持“成大業若烹小鮮”的服務精神，堅持深耕中國美食領域，在企業成功打造蜀正園火鍋、鱡船潮牌品牌火鍋之后，再度啟航，挖掘市場空白，以專業、國際化標準的服務模式，致力于打造中國風尚火鍋第一品牌，與合作伙伴共享財富盛宴！

三鍋賦火鍋企業文化：

品牌定位：中國中高端風尚火鍋領導品牌。

品牌使命：三鍋賦讓你愛上火鍋！

品牌價值：讓美味在舌尖纏繞，讓身心在文化與藝術格調中暢享。

品牌區隔：新古典主義設計風格、卓越的食材品質與口感、文化藝術氛圍。

品牌理念：追求完美，值得信賴，贏得人心，贏得市場！

三鍋賦火鍋榮譽歷程：

2003年09月，企業前身“蜀正園藥膳滋補火鍋”強勢進入北京市場。

2003年09月，榮獲“中關村特色美食節特色火鍋”美譽；

2003年11月，榮獲中國烹飪協會“全國綠色餐飲企業”殊榮；

2003年11月，榮獲“中國藥膳研究會定點餐廳”榮譽；

2003年12月，榮獲“中國餐飲強勢品牌企業”；

2004年09月，榮獲“中國連鎖經營企業50強”榮譽；

2005年01月，榮獲“中國餐飲連鎖十大消費者喜愛品牌”榮譽；

2005年07月，榮獲“中國烹飪協會團體會員”榮譽；

2005年09月，榮獲中國飯店協會“中國特色火鍋”榮譽；

2014年12月，榮獲“中國烹飪協會會員單位”；

2015年04月，榮獲“中國飯店協會會員單位”；

2015年05月，重金打造“三鍋賦?微辣無渣火鍋”、“鱡船?潮牌火鍋”兩大特色餐飲品牌；

2015年06月，公司入選中國飯店協會“中國最具投資潛力火鍋品牌”殊榮；

2015年09月，與“央視網”正式達成戰略合作，成為“央視網”合作伙伴；

2015年11月，榮獲2015年度中國火鍋行業“優秀品牌企業·最佳連鎖品牌獎”；

2015年11月，榮獲2015年度中國火鍋行業“中國火鍋行業·優秀企業家獎”；

2015年11月，榮獲2015年度中國火鍋行業“中國火鍋產業十年·最受消費者歡迎獎”。

三鍋賦火鍋市場前景：

餐飲市場唯一呈正增長的業態——火鍋

火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多樣”等別具一格的特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。根據中國烹飪協會發布的百強統計數據來看，201５年餐飲百強中，火鍋業態是唯一一個平均單店收入、平均每平勞效、凈利潤率都正增長的業態，具有較強的盈利能力。

火鍋業態生產加工環節少、底料和調料的統一配置，能夠保證產品的穩定性和一致性，相對其他的中餐形式更易于標準化，正是得益于火鍋業態的標準化程度較高、易于復制的特點，使得火鍋企業發展強勁。近幾年的中國餐飲百強企業數據顯示，在年度餐飲百強名單中，火鍋企業保持其一貫的持續增長態勢。即便受市場環境和政策環境影響，近幾年中國傳統行業進入新世紀以來最為凄冷的寒冬，火鍋業態仍逆勢增長。中國餐飲201５年度百強企業數據顯示，201５年餐飲百強中火鍋業態占據近1/3的席位，與201４年相比，火鍋發展依然強勁，營業收入同比增長11.2%，占百強總營收的比重上升1.2個百分點，達到25.4%，是所有業態中上升幅度最大的。

明星們最喜愛的餐飲投資形式

縱觀整個娛樂圈不難發現，許多明星在扮演好明星這個本職工作外，也紛紛搞起了副業，其中，火鍋店便獲得許多明星的青睞。也許你會奇怪，這么多行業及品類可以選擇，為什么最終都開起了火鍋店？其實，明星開火鍋店的原因很簡單，除了自己就喜歡吃之外，受眾人群廣、沒有明顯的地域口味差異、操作簡單、投資風險極低、易于管理才是重中之重。

三鍋賦，打造國人的健康火鍋！食品安全，對于三鍋賦人而言，是不可觸碰的底線。三鍋賦的火鍋湯底，不使用化學香料調味，更不用人工色素調色。所有湯底食材，均選用天然香料結合現代工藝精心熬制。

伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司正式成立于2009年，為合理整合資源，凸顯品牌影響力。公司成立后，將2003年就已創立的自有品牌“蜀正園”納入統一管理，正式以嶄新的形象登陸于國內餐飲行業。短短幾年間，公司已發展成為集飲食營養學研究、餐飲人才培訓、餐飲項目連鎖合作、食品調料加工為一體的綜合型餐飲企業。

經典三鍋　開創健康火鍋新典范

名不虛傳膳補鍋的藥用滋補、樂不思蜀麻辣鍋的濃郁火辣、榮華富貴金湯鍋的溫潤養生，完全滿足了不同人群對不同口味的需求。而一次性的鍋底，則讓顧客在品嘗火鍋美味的同時，更能吃得安心放心。

匠心出品　要美食更要美型

隨著人們生活水平的逐步提高，對于食物的要求，也從簡單的“味道好”，提升到“美食更要美型”的層面上來。在三鍋賦，每一份菜品的出品，不僅從份量上嚴格把關，更把每份產品從出品造型上做到極致。比臉還要大的“麻團大大”、形似玫瑰的“一見鐘情”、似繁花錦簇“楊枝甘露”，讓每一位來到三鍋賦的顧客過目難忘。好的味道配上好的菜型，品質顧客的二次消費粘度自然節節高升。

還原健康?尊享極致品質

在三鍋賦就餐，不必擔心化學香料、色素等添加劑的困擾，每一鍋湯都是現吃現做，每一片肉都是貨真價實，真正新鮮，真正放心！

要美味　更要經濟實惠

傳統火鍋店人均上百不足為奇，而三鍋賦的人均消費額在60至80元左右，輔以小資環境，讓消費者毫無壓力，人人都吃得起！

1.理解公司理念：深入了解并認同公司的商業理念、企業文化和經營管理模式；

2.優秀的經營能力：具有較強的營銷管理及市場運作能力，能組建優秀的經營管理團隊；

3.匹配的資金實力：具有與目標城市相匹配的資金實力；

4.合法經營資格：具有法人資格或合法經營資格；

5.投資環境良好：經營合作城市經濟發展比較好、投資環境良好；

6.良好的行業資源：有良好而廣泛的當地社會關系和行業資源尤佳。

7.必須立志長期從事本行業，具有開拓、不畏艱辛的精神。

1、咨詢加盟事項，做好前期資金和市場調查等準備

2、與公司招商部進行溝通并獲取相關產品資料

3、填寫經銷商申請表，了解經銷商加盟的政策

4、公司派人預約洽談具體政策、條件，并進行實地考察

5、經綜合評估后簽訂正式授權合同

6、支付一定的品牌保證金后，公司發放授權證書

7、公司對經銷商進行培訓和指導后方可開業