上海蜀膳傳餐飲管理有限公司原名“上海浦東新煌火鍋”，于公元2002年由來自偉人鄧小平家鄉(xiāng)四川廣安的屈人安先生創(chuàng)立,后于2006年正式注冊(cè)為:“上海蜀膳傳餐飲管理有限公司”，本公司主營川式火鍋、特色燒烤、傳統(tǒng)中餐、速食快餐等中華美食，現(xiàn)旗下?lián)碛衅放疲夯疱亗髌妗Ⅳ~宴·湯門、和鍋。

“蜀膳傳，源于蜀地，興于全國”的號(hào)召，現(xiàn)旗下品牌“火鍋傳奇”已成上知名品牌企業(yè)，愿所有惠顧的賓客及在職的家人們，擁有傳奇的一生和傳奇的事業(yè)。截止2010年，公司旗下在全國已擁有多個(gè)直營店與特許加盟店，已初步呈全國連鎖加盟經(jīng)營之勢(shì)。隨著企業(yè)的中央廚房、食品加工廠、產(chǎn)品研發(fā)基地、蜀膳傳商學(xué)院的建立，我們蓄勢(shì)待發(fā)，將向更高，更強(qiáng)的全國連鎖經(jīng)營布局進(jìn)軍！創(chuàng)立餐飲新品牌領(lǐng)頭羊企業(yè)！

蜀膳傳火鍋傳奇品牌文化：

經(jīng)營理念：“上善若水，厚德載物”

企業(yè)文化：家庭、學(xué)校、軍隊(duì)

企業(yè)價(jià)值：歲月淘盡千家宴，一部蜀膳眾口傳！

企業(yè)宗旨：

為社會(huì)：樹立行業(yè)榜樣

為股東：創(chuàng)造財(cái)富增長

為顧客：奉獻(xiàn)健康美食

為員工：實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想

企業(yè)使命：讓地球上每一個(gè)人都能品享中華蜀膳美食精華！

企業(yè)愿景：打造成世界一流餐飲品牌。

蜀膳傳品牌總部坐落在中國第一大經(jīng)濟(jì)城市—上海，其多元化的經(jīng)營與銷售理念、國際化的視野和先進(jìn)的管理方法，將使蜀膳傳這個(gè)品牌扎根于中國的本土市場(chǎng)，以上海為核心，更好地經(jīng)行全國范圍的品牌發(fā)展。

蜀膳傳·火鍋傳奇，結(jié)合養(yǎng)生學(xué)術(shù)融入四川火鍋的精華，一直傳承著川式火鍋的經(jīng)典，我們著手打造川式火鍋第一品牌，以巴蜀的特色料理，述說著巴蜀人對(duì)美食品質(zhì)追求和傳承！

一、品牌形象的優(yōu)勢(shì)

1、店面形象：提供全套國際化蜀膳傳火鍋品牌形象、擁有多項(xiàng)注冊(cè)商標(biāo)；

2、形象顧問：蜀膳傳火鍋擁有資深的品牌設(shè)計(jì)顧問及設(shè)計(jì)，保證品牌形象的國際化發(fā)展；

3、店面設(shè)計(jì)：提供全套經(jīng)營管理制度，標(biāo)準(zhǔn)國際化品牌形象管理；

4、廣告宣傳：提供第一手市場(chǎng)信息和預(yù)測(cè)，品牌整體形象廣告宣傳支持。

5、公司旗下品牌—“火鍋傳奇”已受到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可，其香飄十里、麻辣鮮香、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞！

二、人才培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè),具有多年餐廳經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn).公司對(duì)學(xué)員經(jīng)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式,并且培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開設(shè)的直營店,?樣學(xué)員能夠更好地學(xué)習(xí)在實(shí)踐經(jīng)營中遇到的問題,使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營中遇到問題時(shí),能夠迅速的迎韌而解,保證餐廳高效的管理與運(yùn)營。

公司總部長期開設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班,培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營蜀膳傳火鍋的基本知識(shí),包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營火鍋技巧程序、營業(yè)秘訣、技術(shù)資料等全面體系。蜀膳傳火鍋的培訓(xùn)系統(tǒng)統(tǒng)分為三大部分：普通員工的培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)。

三、店面選址、裝修設(shè)計(jì)的優(yōu)勢(shì)

1、協(xié)助加盟商對(duì)尋店址經(jīng)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物、商圈、顧客消費(fèi)群等條件經(jīng)行調(diào)查，評(píng)估其開店的可能性。

2、調(diào)研后將出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認(rèn)統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計(jì).

3、為了確保蜀膳傳的統(tǒng)一形象,餐廳的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成,并有償提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。

4、裝修時(shí)總部將安排工程項(xiàng)目經(jīng)理經(jīng)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。

四、人力資源的優(yōu)勢(shì)

1、開業(yè)前，總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。

2、開業(yè)前，總部為加盟商、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間總計(jì)約15-20天。

3、開業(yè)前，總部將結(jié)合餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。

4、開業(yè)后，總部無償派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)經(jīng)營一個(gè)月。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部提供有償支持。不斷的職業(yè)培訓(xùn)。

5、開業(yè)后，總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

五、我們的團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

1、自公司誕生之日起，便匯集重慶、成都眾多頂尖火鍋高手，孜孜以求地道的重慶火鍋，在傳承數(shù)代大師的烹飪精髓的同時(shí)，借助百年相傳絕秘的制作秘方技術(shù)，不斷創(chuàng)新，研發(fā)出具有地道重慶品質(zhì)的火鍋系列。使得美味無與倫比，香飄十里，顧客聞香而動(dòng)，一吃就忘不了。

2、公司具備完善的項(xiàng)目開發(fā)體系、市場(chǎng)營銷體系和單店?duì)I運(yùn)體系，聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)餐飲專家和高級(jí)策劃師作為顧問。“上善若水，厚德載物”，廣泛收集中外美食精華、傳承制作技藝、把握熟食品市場(chǎng)現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)，整合創(chuàng)新，同時(shí)，其始終堅(jiān)持誠信為本的項(xiàng)目經(jīng)營原則和科學(xué)的市場(chǎng)營銷模式，使火鍋連鎖項(xiàng)目在市場(chǎng)中更勝一籌，項(xiàng)目一經(jīng)推出即引起全國各地加盟者的高度關(guān)注，加盟及咨詢者眾多。

3、我們擁有與時(shí)俱進(jìn)、注重創(chuàng)新、永不止步，要做就要做好的勇氣和決心。

六、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢(shì)

1、統(tǒng)一的時(shí)尚風(fēng)格、統(tǒng)一的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)、統(tǒng)一的技術(shù)操作手冊(cè)、統(tǒng)一的底料調(diào)料供應(yīng)；傻瓜式操作、品質(zhì)穩(wěn)定、降低成本、節(jié)約人力資源費(fèi)用、貨源與技術(shù)得到永遠(yuǎn)的保障。

2、現(xiàn)成的裝修樣板，整體店面設(shè)計(jì)，可使企業(yè)快速啟動(dòng)。

1、認(rèn)同“蜀膳傳品牌”文化及管理模式，并能維護(hù)品牌形象；

2、熱愛餐飲事業(yè)，并能保持全身心的投入，有一定的資金實(shí)力和人脈關(guān)系；

3、有良好的溝通能力和合作意識(shí)，能遵守加盟合同的約定；

4、愿意參加總部培訓(xùn)和接受總部管理及指導(dǎo)；

5、具有合法資格的法人、自然人、或其它組織，取得相關(guān)證件的批文；

6、具有一定商業(yè)背景和經(jīng)商理念，熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求；

7、具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德，具有良好的社會(huì)關(guān)系；

8、接受總部的統(tǒng)一營銷策劃方案、物品配送，單店?duì)I銷方案需經(jīng)總部審核。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。

3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。