經(jīng)過(guò)十余年的積淀，品牌群已可排列出一個(gè)方陣，各品牌的加盟店已遍布全國(guó)。知名品牌除了近兩年蓄勢(shì)勃發(fā)的小龍坎火鍋品牌，還包括：三鍋演義（第五代三鍋品牌）、三國(guó)演繹老火鍋（第七代三鍋品牌）、叮叮冷鍋魚(yú)、蜀道三江火鍋、蓉城院壩老火鍋、辣立方老火鍋、漁人谷、正承成都小吃、鷗湖島河鮮川菜酒樓、渝公郵亭鯽魚(yú)，等等。

一品堂品牌經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司成立于2004年，發(fā)源于川菜首府成都。作為一家以連鎖型餐飲品牌投資和運(yùn)營(yíng)為主體的企業(yè)，一品堂的運(yùn)行模式更象一個(gè)以企業(yè)為載體的行業(yè)組織，并逐步穩(wěn)定成型為連鎖商業(yè)平臺(tái)，聚合了一大批主流中堅(jiān)的同盟企業(yè)伙伴。由此，一品堂旗下獨(dú)資、合資的直營(yíng)餐飲品牌以及代營(yíng)餐飲品牌涵括了火鍋、冷鍋、湯鍋、小吃、快餐、中式正餐。

扎根成都的神仙兔，以兔肉的專一化、手法的多樣化，將自貢鹽幫菜的這種生猛、野蠻和鉆心貼肺的爽勁兒，傳承得分毫不差。兔扒鍋火鍋系列產(chǎn)品由張偉先生引渡于民間，其后經(jīng)一品堂公司提煉出“鮮鍋粉”，將原先需要大師級(jí)手藝才能做出的類似中餐的兔肉主菜，演化成了普適性更強(qiáng)的火鍋形式，也就是今天我們行業(yè)所說(shuō)的“鮮鍋兔”。因?yàn)轷r鍋粉的問(wèn)世，讓鮮鍋兔為主打的系列兔肉鍋?zhàn)?，不單味道好，而且肉質(zhì)挺括、細(xì)嫩，有彈性，有生命。絕不使用常規(guī)的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我這個(gè)有彈性有個(gè)性的嫩”，暢快之余，張君總愛(ài)直抒胸臆，恰如兔子的調(diào)皮、狡黠，卻又善意而可愛(ài)。

兔扒鍋的招牌菜，享有“鮮鍋兔，美容肉，只長(zhǎng)漂亮不長(zhǎng)肉”之美譽(yù)。其特點(diǎn)是“鮮、香、嫩、滑、辣”，肉質(zhì)飽滿挺括，汁水豐富，入口爽滑，細(xì)嫩化渣。自貢菜生來(lái)的生猛之辣縈繞口腹，讓你提筷猛吃，唏噓不止，卻又欲罷不能。神仙兔火鍋在成都是最早經(jīng)營(yíng)鮮鍋兔的品牌（原來(lái)店名是兔吧鍋），這道鮮鍋兔，的確不是蓋的。你來(lái)吃了就曉得了哈！

兔扒鍋火鍋品牌故事：

名成鮮鍋兔，盛譽(yù)肉中參。而“鮮鍋兔，美容肉，只長(zhǎng)漂亮不長(zhǎng)肉”的說(shuō)法，已成了兔扒鍋品牌的廣泛認(rèn)同。

據(jù)《本草綱目》記載：兔肉補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱、利大腸。現(xiàn)代科技分析表明，兔肉屬高蛋白質(zhì)、高氨基酸含量、低脂肪、低膽固醇的肉類，富含的卵磷脂具有降血壓維護(hù)心腦血管的功能。質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒(méi)有的。是非常適合現(xiàn)代都市人的健康肉、美容肉。

兔子的生存繁殖能力極強(qiáng)，有人的地方一定有兔子。對(duì)于不同地域、不同文化、不同民族的人，都沒(méi)有反對(duì)食用兔肉的，所以，兔肉產(chǎn)品的兼容性和普及性非常強(qiáng)，是可以永續(xù)經(jīng)營(yíng)的餐飲項(xiàng)目。神仙兔是以兔肉為主題，以四川鍋?zhàn)袨榕腼冃问降奶厣佔(zhàn)衅放啤Ｅ胝{(diào)兔肉的形式豐富：首先，可以用火鍋、冷鍋、香辣炒鍋/煨鍋、黃燜鍋等四種不同的鍋?zhàn)辛侠硇问?，且每種形式可以做到至少2種味型，一共達(dá)到8個(gè)經(jīng)典味型。是凝聚了蜀地風(fēng)味的特色兔肉鍋?zhàn)小?/p>

兔扒鍋火鍋經(jīng)營(yíng)理念：

美味與養(yǎng)生一定要合而為一，才能劍氣縱橫。兔肉具有低膽固醇、高蛋白、易消化吸收的特點(diǎn)，是“美容肉”，更被養(yǎng)生之士譽(yù)為“肉中靈芝”，是現(xiàn)代都市人的健康美食。中國(guó)一定要出一個(gè)喊得響、過(guò)得硬的兔肉主題的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

兔扒鍋不僅做一個(gè)以生兔為主題的特色餐飲，更是一個(gè)響應(yīng)國(guó)家三農(nóng)政策的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的大項(xiàng)目，它貫穿了生兔的“配種、農(nóng)戶養(yǎng)殖、深加工、兔肉配送、兔肉菜品研發(fā)、餐飲門店銷售”等環(huán)節(jié)，構(gòu)成了完整的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條。

1、餐飲品牌是吃出來(lái)的，味道是物質(zhì)基礎(chǔ)，文化是上層建筑。尤其是大眾化定位的江湖特色餐飲，好吃才是硬道理；

2、餐飲品牌的文化，首先是精神內(nèi)涵，進(jìn)而通過(guò)視覺(jué)形式外顯于形。如果把好味道比作是“1”，那么好的文化就是在“1”后面的若干個(gè)“0”；

3、賣寶馬的開(kāi)桑塔納，賣桑塔納的開(kāi)寶馬。大眾型的江湖餐飲貴在特色，贏了人氣，掙了票子----我們只做橄欖球的中間，最粗的那部分市場(chǎng)；

4、客人不是可以被追求來(lái)，而是可以被吸引來(lái)的?？腿朔槦o(wú)情，不要去追求他。當(dāng)我們自己把味道做到巴適，價(jià)格定到他沒(méi)有心里壓力，只需稍微搖動(dòng)一下橄欖枝，他們就會(huì)蜂擁而至；

5、美味與養(yǎng)生一定要合而為一，才能劍氣縱橫。兔肉具有低膽固醇、高蛋白、易消化吸收的特點(diǎn)，是“美容肉”，更被養(yǎng)生之士譽(yù)為“肉中靈芝”，是現(xiàn)代都市人的健康美食。中國(guó)一定要出一個(gè)喊得響、過(guò)得硬的兔肉主題的領(lǐng)導(dǎo)品牌；

6、兔肉的專一化，必須配上烹飪手法的多樣化，才能實(shí)現(xiàn)變化的無(wú)窮無(wú)盡。因此，我們的兔吧鍋可以做鍋?zhàn)械?，也可做鍋?zhàn)信c中餐兼容的店；

7、不把菜品技術(shù)當(dāng)做求生的稻草或控制合作者的砝碼，我們崇尚做品牌做文化。所以，我們?cè)谌珖?guó)率先開(kāi)展基于技術(shù)傳授型的合作。合作者若喜歡“兔吧鍋”品牌設(shè)計(jì)，就用；不喜歡，還可給你設(shè)計(jì)其他品牌。由一品堂提供大企業(yè)化的系統(tǒng)支持，讓投資超值，給創(chuàng)業(yè)人充分自主權(quán)。

8、我們堅(jiān)信：不鎖而無(wú)患，才是連鎖的最高境界！

自貢鹽幫菜辣無(wú)論辣得流淚、麻得傷心，鮮味依舊。一種急不可待的峻急，一種拒絕陳規(guī)、勇于獨(dú)創(chuàng)的果敢，并輔之以強(qiáng)烈的味覺(jué)沖擊，陡然而起，卻懸而不落……扎根成都的兔扒鍋火鍋，以兔肉的專一化、手法的多樣化，將自貢鹽幫菜的這種生猛、野蠻和鉆心貼肺的爽勁兒，傳承得分毫不差。

1. 餐飲市場(chǎng)上，各種主題包括：雞、鴨、蛙、蟹、魚(yú)等，都被過(guò)度開(kāi)發(fā)了，而兔子肉才剛剛興起；

2. 選擇兔扒鍋火鍋，下一輪盈利高峰就是你的。四川特色餐飲小投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目適應(yīng)更廣泛投資人，進(jìn)入門檻更低；

3、沒(méi)有鮮鍋粉，就沒(méi)有鮮鍋兔。作為兔扒鍋火鍋的主打鍋品鮮鍋兔，因?yàn)轷r鍋粉的研制成功，得以將原來(lái)自貢鹽商餐桌上的大師級(jí)兔肉烹飪菜品回向民間，不再依賴大師的手藝，也能做出大師級(jí)的口味；

4. 如采用兔扒鍋火鍋在2、3線城市主打的重軟裝飾藝術(shù)效果而不做硬裝修的版本，一個(gè)200平米的神仙兔火鍋經(jīng)濟(jì)型版本店，8萬(wàn)元就全部拿下了，包括了店面包裝、家具、餐具、廚房設(shè)備、員工制服等（不含店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、加盟費(fèi)），這種版本，通過(guò)燈光、色彩和室內(nèi)軟性畫(huà)面的訴求，產(chǎn)生奇特的藝術(shù)效果；

5. 作為四川特色火鍋加盟的主流品牌之一，扎根成都特色餐飲連鎖界的神仙兔火鍋，由擁有全國(guó)上百家連鎖店的一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)孵化推出，具有低投入、高利潤(rùn)、操作簡(jiǎn)單、快速回收等特點(diǎn)，實(shí)在是小本創(chuàng)業(yè)投資人的最佳選擇。

1、認(rèn)同兔扒鍋火鍋經(jīng)營(yíng)理念及管理模式；

2、對(duì)兔扒鍋火鍋懷有極大興趣和喜愛(ài)；

3、有一定的資金實(shí)力，良好的商業(yè)信譽(yù)、投資意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；

4、具備區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃和開(kāi)發(fā)推廣能力；

5、有一定的人脈及市場(chǎng)資源；

6、具有扶持本區(qū)域下級(jí)合作伙伴的意識(shí)和能力；

7、認(rèn)真參與兔扒鍋火鍋總部所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)、會(huì)議；

8、遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，遵守兔扒鍋火鍋經(jīng)營(yíng)合同規(guī)定。

1、 投資方了解和考察神仙兔。

2、 投資方提交申請(qǐng)、公司對(duì)投資方綜合考察。

3、 提交預(yù)選場(chǎng)地、市調(diào)簡(jiǎn)要報(bào)告、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng)。

4、 公司根據(jù)反饋的情況確定是否派人實(shí)地考察。如預(yù)選場(chǎng)地基本符合神仙兔的選址要求，或者不完全相符合， 但是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的改動(dòng)可符合選址標(biāo)準(zhǔn)的，此時(shí)投資方提出場(chǎng)地實(shí)地考察申請(qǐng)。

5、 加盟商支付“加盟意向訂金”后，公司派員進(jìn)行實(shí)地考察，

6、 總部派員對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)、預(yù)選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況、消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察。

7、 簽訂正式的特許加盟合同，交納合同約定的相關(guān)費(fèi)用（采用轉(zhuǎn)賬、現(xiàn)金等形式）。

8、 開(kāi)店計(jì)劃、裝修設(shè)計(jì)進(jìn)行。

9、 裝修動(dòng)工、籌備小組進(jìn)駐。由公司指派設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，招標(biāo)裝修公司進(jìn)行裝修（按公司要求）；神仙兔籌備小組進(jìn)場(chǎng)。