傳統的酸菜魚在當下也存在著一些問題：上菜速度慢，從殺魚到切片再到煮，一道酸菜魚工序繁雜，耗費時間久，經常出現食客因等待太久而不滿的情況。廈飯酸菜魚從開店至今，一直廣聚人氣，店內生意火爆，客源絡繹不絕，一路走來，人氣火爆。

廈門廈飯餐飲管理有限公司是專業化飯堂承包及管理企事業、機關單位、工廠、工業園、學校、工地、醫院職工等行業提供廈門食堂承包、飯堂外包、餐飲管理經營服務，為廈門海滄區、廈門湖里區、廈門集美區、廈門思明區、廈門同安區、廈門翔安區等地使每一套菜譜的制定更科學、更營養，公司營養配餐管理團隊，充分利用科學、電腦管理系統，對食品營養素含量和攝入營養量進行計算與配伍，保證飯菜的色、香、味、形樣樣俱全。

廈飯酸菜魚源于鷺島，是廈門廈飯餐飲管理有限公司旗下的品牌，是廈門本土品牌，以鷺島第二下飯的酸菜魚自稱，是一家以經營酸菜魚為主的連鎖加盟品牌，倡導健康的的飲食理念，在傳統酸菜魚的基礎上推陳出新，滿足不同年齡不同口味的需求，真正做到多元化市場。

除了要有特色以外，如今的消費者，除了看重性價比高這一特性，更追求高品質的美食。這就意味著美食除了味道要好以外，食材更是要從源頭抓起。廈飯酸菜魚的門前每天都有不少粉絲排隊，尤其受到不少年輕消費者的喜愛”。旨在為我們的客人提供產品體驗、服務體驗、文化體驗和環境體驗。

一進店里，首先第一感覺就是干凈清爽，黑白灰色調的裝修，在夏天里非常降溫，感覺像進了一家開了充足冷氣的舒服的飲品店。接著映入眼簾的是滿墻的漫畫，所有漫畫的內容都以大米為主角，漫畫內容簡單明了，活潑可愛。店內窗明幾凈，非常整潔。

廈飯酸菜魚用心做好飯，我們主張吃飯不用菜，以飯為食、以酸入味，一碗入口不過癮，兩碗就魚飯見底，三碗留戀飯滋味，我們每條魚都是當天宰殺，保證魚和的新鮮和美味，肉嫩新鮮，湯汁酸爽可口，名副其實的下飯!我們致力于做高性價比的酸菜魚，所以不管時候一人獨享或者是三五好友同享都“魚”味無窮。

品牌優勢：

復制一個成熟品牌高效的管理模式和多年成功經營管理經驗，分享著名商標和幾十項品牌榮譽，將創業風險降到底線。

市場分析優勢：

廈飯酸菜魚公司總部將派專業人員到場進行店面分析、市場定位、投資回報分析等，讓加盟商投資更透明，做到心中有數，不盲目投資。

專業團隊優勢：

廈飯酸菜魚擁有專業籌備團隊，現場籌備開業;前期人員的招聘、培訓、開業宣傳和策劃以及后廚技術傳授，籌備團隊全權負責確保您開業成功。

運營優勢：

專業的品牌運營團隊將對全國加盟店進行宏觀調控，實時跟蹤解決問題;并根據不同地區、季節、節假日等提供全套營銷方案。

物流優勢：

快捷穩妥的物流配送系統，可獲得質量穩定、可信、可靠的產品和服務，讓加盟商更放心、省心。

1、投資者認同廈飯酸菜魚加盟品牌文化與經營理念。

2、投資者具有拓展事業的強烈愿望。

3、投資者能夠根據廈飯酸菜魚總部規定的城市類別，交納相應的加盟費用。

4、投資者自覺接受品牌總部的管理，不可跨區域經營。

5、投資者能夠盡快的掌握產品制作技術與開店技巧和業務洽談能力。

6、投資者具有與品牌總部共同成長的意識和能力。

7、投資者具有一定的資金實力，良好的信譽、投資意識、風險意識。

1、首先預定：了解公司項目廈飯酸菜魚加盟體系。

2、實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。

3、投資申請：這時候有強烈興趣開店就繳納保證金。

4、資格審核：廈飯酸菜魚總部考察、審核加盟申請書，對投資者進行審核，確認投資者的經營資格。

5、簽訂合同：合同簽定及完款，加盟合約說明(加盟者須充分了解加盟內容事項)。

6、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置。

7、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

8、貨物配送：物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。

9、試營業：人員到位，試營業。

10、正式營業：試營業之后，客源開始逐步穩定，正式開始營業。

11、售后服務：總部定期在您開業后進行跟蹤指導。