在市場(chǎng)方面，中國(guó)的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為世界上較大的餐飲市場(chǎng)。

中國(guó)的餐飲行業(yè)是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃發(fā)展的一種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)將保持18%以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。下面向博士為您介紹中國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景，及挑戰(zhàn)。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

目前，旅游餐飲、家宴、婚慶消費(fèi)成為經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)特色化和市場(chǎng)細(xì)分化更加明顯，大眾消費(fèi)進(jìn)一步成為餐飲業(yè)的消費(fèi)主流。餐飲企業(yè)之間的合并重組增強(qiáng)，企業(yè)改制步伐加快，異地?cái)U(kuò)張和餐飲集團(tuán)化、連鎖化成為發(fā)展趨勢(shì)。

向博士包點(diǎn)以“健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚”為品牌個(gè)性，以中式包點(diǎn)為主業(yè)，以革新傳統(tǒng)包點(diǎn)行業(yè)運(yùn)營(yíng)模式為使命，助力有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者為己任；堅(jiān)定落實(shí)政府放心早餐工程項(xiàng)目，全心全意為消費(fèi)者提供綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)時(shí)尚的早餐食品，力爭(zhēng)成為中國(guó)新生代早餐知名品牌。

向博士包點(diǎn)隸屬于湖南向博士餐飲管理有限公司，公司總部位于湖南長(zhǎng)沙高新區(qū)麓谷企業(yè)廣場(chǎng)。向博士秉承“專業(yè)連鎖化、連鎖標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)品牌化、品牌規(guī)模化、規(guī)模實(shí)業(yè)化、實(shí)業(yè)資本化、資本股份化”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以“中央廚房”+“冷鏈配送”+“門店連鎖管理”為一體的經(jīng)營(yíng)模式。

自創(chuàng)立以來(lái)，向博士餐飲管理有限公司斥資千萬(wàn)在湖南寧鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)食品科技園成立全資子公司——向博士食品科技有限公司。向博士食品科技有限公司建立了國(guó)內(nèi)一流的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和自動(dòng)化的現(xiàn)代大型食品研發(fā)、加工、生產(chǎn)和冷鏈配送中心。目前向博士正在湖南長(zhǎng)株潭地區(qū)快速開(kāi)店，力爭(zhēng)2015年在長(zhǎng)株潭地區(qū)開(kāi)設(shè)100家直營(yíng)店，三年內(nèi)形成兩湖一江格局，五年內(nèi)覆蓋黃河以南地區(qū)，十年覆蓋全國(guó)各個(gè)省市，最終實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)國(guó)際品牌，鑄百年企業(yè)”的發(fā)展目標(biāo)。

餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)：

1.餐飲企業(yè)的連鎖化、集團(tuán)化是我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主流;

2.大眾消費(fèi)成為餐飲消費(fèi)的主要力量;

3.飲食文化成為餐飲競(jìng)爭(zhēng)的分水嶺，品牌成為餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力;

4.科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化成為餐飲業(yè)的重要指向標(biāo)。

餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)：

不可否認(rèn)的是，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)同在，我們?cè)诳吹桨l(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也不能忽視面臨的挑戰(zhàn)。中國(guó)的餐飲業(yè)面臨著如下挑戰(zhàn)：

1.國(guó)際著名品牌的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，國(guó)外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨(dú)特的文化進(jìn)入中國(guó)，他們比我們更能夠吸引消費(fèi)者、引導(dǎo)消費(fèi)者、同化消費(fèi)者，國(guó)際著名品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，必將給我們的餐飲企業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。

2.來(lái)自國(guó)外的餐飲企業(yè)，將以各種手段、優(yōu)惠條件、雄厚的資金實(shí)力、科學(xué)規(guī)范的管理環(huán)境來(lái)吸引餐飲技術(shù)、管理、服務(wù)、文化等方面的人才，我們餐飲業(yè)面臨專業(yè)人才流失的挑戰(zhàn)。

3.企業(yè)規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)餐飲企業(yè)普遍是中小企業(yè)，很難同國(guó)際大企業(yè)相提并論，而規(guī)模的大小對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力和成本有較大的影響.

4.綜合服務(wù)素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，我國(guó)餐飲業(yè)從業(yè)人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業(yè)水平有待提高。

通過(guò)上面關(guān)于對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析報(bào)道，我們可以清楚地了解到，中國(guó)的餐飲業(yè)雖然有廣闊的市場(chǎng)，但是中國(guó)的餐飲企業(yè)中小型企業(yè)所占比例大，經(jīng)營(yíng)管理上還沒(méi)有形成固定的模式，如果應(yīng)對(duì)國(guó)外大型餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，也只能是獲得整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)的很小的份額。

那我們應(yīng)該怎樣面對(duì)這樣激烈的競(jìng)爭(zhēng)呢?對(duì)于我們中小型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，也只能努力做大做強(qiáng)，調(diào)整好整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的人力，物力，財(cái)力，通過(guò)企業(yè)內(nèi)部信息的流通來(lái)盡可能地降低成本，掌握好市場(chǎng)的動(dòng)向，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)吸引廣大消費(fèi)者，從而促使企業(yè)健康的成長(zhǎng)下去。

展望未來(lái)，向博士包點(diǎn)將緊隨移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮、把握未來(lái)餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，以互聯(lián)網(wǎng)式創(chuàng)新思維不斷推進(jìn)企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新、管理模式創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)體系創(chuàng)新、人才培養(yǎng)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，始終堅(jiān)持向博士“健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚”的品牌個(gè)性，竭誠(chéng)滿足每一位消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和時(shí)尚的需求。

向博士包點(diǎn)加盟優(yōu)勢(shì)：

突出的行業(yè)優(yōu)勢(shì)

民以食為天，民眾對(duì)飲食的剛性需求確定了其存在著巨大的市場(chǎng)。早餐行業(yè)關(guān)乎民眾每日生活需求，同時(shí)又占據(jù)著電商難以到達(dá)的“最后一公里”，受互聯(lián)網(wǎng)沖擊小，其本身物美價(jià)廉，有著天生的親民性，近年來(lái)早餐行業(yè)作為創(chuàng)業(yè)人困局突圍的重要途徑越來(lái)越受到其他行業(yè)人士的熱捧。特別是2013年習(xí)大大走進(jìn)慶豐包子店以來(lái)，以包子為首的早餐行業(yè)獲得了蓬勃發(fā)展，開(kāi)始迎來(lái)新一輪的興業(yè)熱潮。

領(lǐng)先的品牌地位

向博士包點(diǎn)由向忠誠(chéng)博士與中國(guó)知名餐飲集團(tuán)——康源集團(tuán)共同投資成立，公司秉承“專業(yè)連鎖化、連鎖標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)品牌化、品牌規(guī)模化、規(guī)模實(shí)業(yè)化、實(shí)業(yè)資本化、資本股份化”的經(jīng)營(yíng)理念，全心全意為消費(fèi)者提供綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的早餐食品，力爭(zhēng)成為中國(guó)新生代早餐第一品牌。

公司有著精良的企宣團(tuán)隊(duì)，擁有電視、報(bào)紙、網(wǎng)站、新媒體等多類媒體宣傳渠道，通過(guò)多渠道的宣傳推廣，不斷提升品牌知名度，增加品牌價(jià)值。公司先后與上海交大、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成戰(zhàn)略合作，成立向博士商學(xué)院和向博士食品研究院，兩院齊聚眾多高端管理人才，同時(shí)擁有龐大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于新產(chǎn)品的研究開(kāi)發(fā)，使產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)不斷涌現(xiàn)新的活力。

低風(fēng)險(xiǎn)加盟模式

向博士包點(diǎn)自開(kāi)啟加盟模式以來(lái)，已有眾多加盟店先后開(kāi)業(yè)，每一家成功開(kāi)業(yè)的加盟店都在擴(kuò)大向博士包點(diǎn)品牌影響力，為確保加盟一家成功一家，幫助每一位加盟商快速收回成本，向博士包點(diǎn)同步構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)，加盟與直營(yíng)共享服務(wù)產(chǎn)品。從店面選址、裝修、培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)等一系列事宜，公司均有扶持政策，幫助實(shí)現(xiàn)加盟、直營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理。直營(yíng)與加盟齊頭并進(jìn)，讓加盟商成功復(fù)制向博士包點(diǎn)直營(yíng)店的成功模式，降低加盟風(fēng)險(xiǎn)，快速走上盈利之路。

強(qiáng)大的支持體系

為不斷加強(qiáng)加盟商的管理營(yíng)運(yùn)能力，向博士包點(diǎn)提供八大支持體系，包括選址支持、裝修形象指導(dǎo)支持、配送支持、培訓(xùn)支持、開(kāi)業(yè)支持、設(shè)備支持、管理支持、經(jīng)營(yíng)支持，八大支持體系給加盟商完備有力的全程指導(dǎo)，無(wú)需加盟商考慮項(xiàng)目加盟初期的眾多問(wèn)題，減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障加盟商較大利益回報(bào)。在加盟合作期間，公司時(shí)刻關(guān)注加盟商的運(yùn)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)運(yùn)作等方面的狀況，并會(huì)對(duì)問(wèn)題的出現(xiàn)給予及時(shí)有效的指導(dǎo)與幫助。

向博士包點(diǎn)加盟支持體系：

選址支持

1、對(duì)加盟者所選擇的店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)門店結(jié)構(gòu)、商圈類型、交通流向、顧客層、同行業(yè)等信息進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開(kāi)店的可行性，讓加盟商獲得更佳的投資回報(bào)。

2、加盟者尋找到適當(dāng)?shù)牡曛窌r(shí)，選址專員對(duì)其店鋪進(jìn)行專業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目投資預(yù)算，提供投資額度、盈虧平衡、成本回收等多方位數(shù)據(jù)分析，盡較大努力降低加盟商的投資風(fēng)險(xiǎn)，讓投資者放心加盟，開(kāi)心賺錢。

裝修形象支持

為確保向博士包點(diǎn)的統(tǒng)一形象，公司總部提供向博士店鋪裝修模板，包括詳細(xì)的施工圖及裝修預(yù)算作為參考。

配送支持

長(zhǎng)株潭地區(qū)餡料及部分產(chǎn)品由向博士中央廚房統(tǒng)一配送，從而保證了加盟店產(chǎn)品口味的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化操作，極大地降低了加盟店采購(gòu)及人力的成本，針對(duì)加盟店當(dāng)?shù)夭环奖悴少?gòu)的原、輔料，總公司可幫助其采購(gòu)并通過(guò)完善的物流體系，迅速發(fā)往加盟店。

培訓(xùn)支持

1、根據(jù)加盟店的規(guī)劃，設(shè)計(jì)出詳細(xì)的人員配置計(jì)劃方案，提供各崗位任職標(biāo)準(zhǔn)，并全程指導(dǎo)加盟商進(jìn)行各個(gè)崗位人員的招聘過(guò)程。并可在總部直營(yíng)店內(nèi)實(shí)體操作、模擬演練，使員工達(dá)到完全獨(dú)擋一面的工作標(biāo)準(zhǔn)。

2、向博士包點(diǎn)公司在開(kāi)業(yè)前期提供支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場(chǎng)調(diào)研、員工招聘、員工培訓(xùn)、物料選購(gòu)，為加盟店提供經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)。

3、公司有店面運(yùn)營(yíng)管理與產(chǎn)品技術(shù)以及財(cái)務(wù)管理等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)。每年定期組織加盟商論壇，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討及新產(chǎn)品、新技術(shù)推廣，每年定期在向博士企業(yè)大學(xué)舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供持續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)。

開(kāi)業(yè)支持

1、加盟店籌備期間，總部提供專業(yè)技術(shù)導(dǎo)師親臨現(xiàn)場(chǎng)，為加盟店提供開(kāi)業(yè)前的籌備跟蹤服務(wù)、物資訂購(gòu)和試營(yíng)業(yè)管理等一系列的工作。

2、提供核心原料配送、物品配送等供應(yīng)支持。

3、公司將為加盟商提供《品牌授權(quán)書》，并指導(dǎo)加盟商在當(dāng)?shù)剞k理《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等各種證照的手續(xù)，節(jié)約加盟商取得證件的時(shí)間成本。

4、公司提供加盟店全方位的開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，通過(guò)不同媒體來(lái)宣傳加盟店。

管理支持

1、公司提供專人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

2、對(duì)加盟商提供完整的管理體系學(xué)習(xí)教程，讓加盟商快速成為合格的管理型老板。

經(jīng)營(yíng)支持

為讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，公司憑借自身多年的包點(diǎn)行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立撰寫制作出：企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、員工手冊(cè)、VI設(shè)計(jì)資料、設(shè)備維護(hù)手冊(cè)等培訓(xùn)手冊(cè)，都將免費(fèi)提供給加盟商及員工，讓加盟商在管理上無(wú)后顧之憂。

1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

2、認(rèn)同品牌及企業(yè)文化，愿意以“向博士包點(diǎn)”作為一項(xiàng)事業(yè)進(jìn)行投資并用心經(jīng)營(yíng)。

3、自有資金充足，資金來(lái)源合法，有良好的資金信用。

4、擁有合法經(jīng)營(yíng)的店鋪，地段好，面積符合公司規(guī)定。

5、執(zhí)行和遵守“向博士包點(diǎn)”的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng)。

6、有良好的信譽(yù)和務(wù)實(shí)認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度。

7、有責(zé)任感和吃苦耐勞的精神，有持續(xù)發(fā)展的意愿。

加盟申請(qǐng)：通過(guò)電話咨詢、在線客服、網(wǎng)站留言等形式申請(qǐng)加盟向博士包點(diǎn)；

考察洽談：雙方進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的考察和洽談，并達(dá)成向博士包點(diǎn)初步合作意向；

簽署合同：確定代理或加盟合作形式、合同細(xì)節(jié)、簽署向博士包點(diǎn)加盟合同；

終端支持：向博士包點(diǎn)店面選址、店面裝修、產(chǎn)品培訓(xùn)和物料費(fèi)用全面支持；

正式開(kāi)業(yè)：向博士包點(diǎn)開(kāi)業(yè)方案策劃、開(kāi)業(yè)活動(dòng)人力、物料、費(fèi)用全面支持；

市場(chǎng)運(yùn)作：借助向博士包點(diǎn)強(qiáng)大品的牌力，產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)、開(kāi)展市場(chǎng)運(yùn)作經(jīng)營(yíng)。