蝎王府羊蝎子以專業的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，蝎王府對火鍋的執著與創新，精彩的演繹著羊蝎子火鍋的至高境界。

京蝎府（北京）酒店管理有限公司是北京市一家知名餐飲企業，自2003年創辦第一家專營羊蝎子火鍋店以來，公司現已發展成為集北京，天津，西安三大區域三十多家直營店的連鎖性綜合機構，其中北京現有二十家，天津兩家，西安八家，總營業面積達二萬多平方米。

蝎王府羊蝎子以先進規范的管理、優秀的菜肴出品質量保證體系而享譽全國，各直營店店內有羊蝎子鍋，羊排鍋，羊尾鍋等特色鍋底，香菇貢丸，油麥菜，山西拌菜，爽口蘿卜，玉香貼餅，蝎王府蔥花餅等可口的菜品，蝎王府羊蝎子傾心打造至高品味的美食場所，創立了“蝎王府”特色餐飲品牌，將傳統菜品特色火鍋相結合，形成獨特的火鍋模式，滿足不同消費群體的不同需求。

蝎王府由來：康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢，王爺一嘗：美味啊，然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上的食譜，后來就傳到民間了。

時至今日，經過幾百年傳承，2003年4月6日建立“蝎王府”品牌，以經營羊蝎子火鍋為主，采用內蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的獨特口味，其后在此基礎上不斷的推陳出新，以卓越的品質，被京城百姓譽為“京城蝎王"。

蝎王府創造的美食文化，不僅在火鍋，菜品的精益求精、環境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于她懂得食、品味食，她融合了羊蝎子和火鍋菜品的美食精髓，讓每個來蝎王府的人士都能體驗羊蝎子火鍋的真正含意。

企業精神：正直心誠

企業口號：用良心做餐飲

企業使命：誠信經營服務于大眾

企業目標：以“人才”為導向，以“開拓創新”為方向，創建羊蝎子市場第一品牌.

經營理念：以“人”為中心，以“事”為主題，以“品質”為基礎，以“營銷”為跨越，以“發展”為目的.

服務理念：一切以客戶的滿意為根本。

人才理念：以人為本、事業留人、機制育人、企業塑人。

蝎王府羊蝎子品牌發展：

創業期：傳奇萌芽

2003年，蝎王府首家門店——大興店正式開張營業，作為蝎王府的第一家門店，打入北京的餐飲市場，憑借獨特的口味，備受老北京食客喜愛；后經過三年時間的積淀學習，建立與內蒙古錫林郭勒草原供應商的合作，為蝎王府提供優質的羊羔，將原有的品質提升，并于2007年12月在廣渠門外垂楊柳迎來了第二家門店。2007年蝎王府開始開拓西安市場，5月在西安市新城區開業。

成長期：崢嶸初顯

2008年6月6日，成立京蝎府（酒店）管理有限公司，蝎王府成為其旗下一大品牌，同日蝎王府廣渠門店開張營業，蝎王府以一個更加有準備的姿態出現在首都人面前，同年12月蝎王府八里莊店開業；2010年5月西直門店開業；2010年8月朝陽路店開業。

發展期：風生水起

自2012年起蝎王府以一年至少開一家門店的速度不斷壯大，潘家園店、六里橋店、西紅門店、姚家園店、虎坊橋店、北大地店、良鄉店相繼開業。與此同時蝎王府也在不斷的占領西安的市場，2011年4月東關店開業，2012年8月西稍店開業，2014年3月電視塔店開業，2014年4月北稍店開業，蝎王府不單單是進入人們的視線，也在開始引領著西安羊蝎子火鍋的發展潮流。2012年天津華苑店開業，形成蝎王府的京津發展區。

不斷壯大：揚帆起航

除卻北京、西安、天津的直營店，蝎王府的加盟連鎖還遍布華北地區，加盟者通過在總部及門店的培訓學習，向外傳遞健康飲食的觀念，以及優良的羊蝎子口味。蝎王府的團隊一直在成長，蝎王府的品牌一直在壯大，未來的蝎王府值得你們的期待。

在寒冷的冬天，吃上一頓熱乎乎的羊蝎子，對很多人來說也是一種享受。羊蝎子本是難登大雅之堂的食材，幾十塊錢就能買上一小盆，但卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地，而且引得不少人對羊蝎子情有獨鐘，在烹飪上自然有其獨到之處。本期，北京商報記者帶您走進老誠一鍋和蝎王府，體驗藏匿于羊脊椎骨之間的不同美味。

一、管理支持：

1.店鋪及商圈評估

2.完備的培訓體系、店員實崗培訓。

3.餐廳設計、籌建、管理架構、采構計劃、人員培訓等方面的指導；食品加工方法、標準和操作程序；餐廳營運各成本控制；促銷活動及營銷推廣；新品研發及推廣。

4.各部門技師且累計不超過15個工作日的派員開業支持。

5.總部輔助運營管理。

6.統一采購配送核心原料。

7.完善的追蹤和考核系統。

二、加密管理支持：

1.人力資源格式化管理。

2.財務各項數據表格管理。

3.企業各種營銷案例。

4.運營品控量化圖片。

5.羊蝎子部分加工流程圖。

一、特許經營加盟商資質要求：

蝎王府僅采取單店加盟模式，加盟商獨立經營的方式。

二、申請者需符合以下條件：

1.認同蝎王府的企業文化。

2.有參與“蝎王府”品牌發展的信心。

3.遵守國家法律法規的相關規定，守法經營。

4.有企業家的精神。

5.足夠的資金。

6.愿意參加總部培訓和接受總部的管理，有正確承擔風險的態度。

7.愿意從事服務行業的經營管理。

接洽咨詢→初步審查→現場勘察→確定店址→簽定房屋租賃合同→簽訂加盟協議→開業籌備→員工培訓→裝修店面→驗收→開業。