新辣道魚火鍋采用梭邊魚，梭邊魚原產自四川，肉多刺少，肉質細膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手引入北京，成立了“新辣道”魚火鍋餐廳。“新辣道”核心產品梭邊魚是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其獨具特色的溫泉養魚、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚可謂是正宗、地道的梭邊魚火鍋。

“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐飲集團以成為中國餐飲龍頭企業為發展目標，以保障餐飲安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規范精挑細選，不吝工本之靡費，但求純凈地道之品味。同時，“新辣道”的火鍋紅油底料采用分袋密封包裝，一次性使用，杜絕回油！

北京新辣道餐飲管理有限公司成立于2004年，是一家大型餐飲管理有限公司。總部位于北京。公司現有員工近千名，年營業額超過億元。旗下擁有近百家新辣道魚火鍋直營店、“錦府鹽幫”酒樓等相關餐飲品牌和一個現代化配送中心、一個大型生產基地的大型連鎖餐飲企業。

新辣道公司旗下擁有近三十家“新辣道”魚餐飲餐廳、“錦府鹽幫”酒樓等相關餐餐飲牌。在北京、四川地區建有大型現代化配送中心和生產基地。北京新辣道餐飲集團旗下主營的“新辣道”魚火鍋代理餐廳以其自創風味、選材考究、服務特色鮮明等優勢，成為深受白領階層喜愛的知名餐飲品牌。

新辣道魚火鍋企業文化：

我們的愿景：成為中國餐飲業第一品牌，把我們美麗的餐廳開到我家鄉。

我們的使命：真誠服務他人，改變平凡命運。

我們的價值觀：

1、夢想：愿意設定有挑戰性的目標、對目標具有強烈渴望并全力以赴行動，絕不抱怨。

2、信任：想好再承諾，承諾必兌現、正向思維，信任公司與伙伴。

3、嚴格：嚴格自律，要求別人的自己先做到、對工作追求完美，關注細節。

4、利他：坦誠建言、樂于分享、換位思考、崇尚團隊合作。

新辣道魚火鍋加盟店內景

新辣道魚火鍋核心理念：

1、公司是我家，家有溫暖，我要愛家、思考問題以人為本，真誠友善、處處維護公司利益，任何場合決不抵毀企業。

2、全力追求顧客滿意、到顧客中去，積極主動了解并發現顧客的真正需求、對顧客的需求給予高效專業的回饋。

3、以終為始，自律量化、做事專注目標，計劃性強、嚴格自律，擅長自我管理。

新辣道魚火鍋加盟

4、成為育人學校、培養下屬，輔導他人、尊重領導、前輩與老師，勤思好學。

5、PK文化，冠軍基因、有企圖心，永爭第一，不甘落后、能夠不斷超越自我。

6、時時激勵，時時創新、正面鼓勵他人，思維正向、勇于創新、追求卓越。

我們的誓言：我宣誓——食品業是良心事業，自己都不吃的產品絕不奉客

我們的組織紅線：假公濟私、收受賄賂、在外兼職、弄虛作假、惡意隱瞞事實真相、為自己或者本部門利益篡改數字、泄露機密、泄露、傳播公司商業機密。

新辣道也創造了獨特的餐飲文化，將中國傳統美食與城市休閑文化進行了融合，衍生出健康的飲食理念，圍繞著消費者需求，設計、搭配健康合理的菜譜，打造休閑舒適的就餐環境，追求最高的消費者滿意度。

1、營運指導和協助:

開店前，制定并協助完成開店籌備工作。

開店期間，總部相關人員會不定期到加盟店進行指導督核，召開經營月會，協助加盟商制定經營方案。

2、協助廣告宣傳與促銷:

提供開業廣告宣傳及促銷方案

為提升整體品牌價值，將收取廣告基金進行統一規劃安排，用于針對性的促銷活動和品牌宣傳。

3、研發:

根據市場實際需求，總部的專業研發部門進行全面市場調研，制定合理的產品規劃，并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力，保證加盟商的權益。

總部會不斷的進行新產品的研發和半成品開發，完成全國市場產品的推陳出新。

4、原物料采購與配送:

總部會建立靈活、科學的原材料采購體系和配送網絡，保證加盟店的食品品質、食品安全，提升成本優勢。

5、餐廳財務管理系統:

總部對加盟店導入餐廳財務管理系統，幫助加盟商及時并準確收集經營信息。完成科學的數據化管理。

6.協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查，評估其開店的可行性。通過對建筑、商圈、顧客進行調查，提供營業額預估、經營損益預估等資料，供加盟商參考。

7.統一裝修與設備：為確保新辣道的統一形象，餐廳的設計是由總部的設計師設計。餐廳裝修工程由總部審核合格的工程隊施工，總部派人指導、督核，加盟商負責監理。餐廳設備統一由總部提供。

8.人力資源支持：開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料，協助加盟商招募新進人員。開店期間，總部提供人力支持及輔導。

9.不斷的餐飲訓練:開店前，總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、餐廳的基本管理和執掌開設相應的課程；為不同職級員工開設相應課程。開店期間，總部針對各層級管理干部不同的工作內容，開設相應的持續教育課程，同時，為加強與加盟商之間的專業交流，總部定期舉辦加盟商大會。

1、需要有創業的欲望和成功的夢想；
2、認同新辣道的經營理念和企業文化；
3、能夠完全遵循品牌的標準和要求進行店面管理；
4、有相應的資金實力；
5、誠信經營，擁有良好的地緣關系；
6、具有承擔整個經營風險的能力；
7、良好的教育背景。

提交新辣道加盟申請表

建立初步聯系 確認合作需求

對加盟商進行實地考察評估

加盟資格審核

加盟商提供店鋪及相關信息

雙方達成共識簽訂新辣道加盟合約

履行合約手續

店面設計、裝修、驗收

新辣道開業培訓

辦理經營許可證

開業活動策劃

驗收試營業

新辣道正式營業