加盟網 > 餐飲 > 快餐 > 延奶奶朝鮮族湯飯加盟
1364
364
0
導讀:四十載匠心熬制,延奶奶朝鮮族湯飯榮獲'吉林老字號'。從延邊小館到全國300家門店,兩代傳承人堅守古法又創新風味,用智能供應鏈讓每碗湯飯都帶著朝鮮族的溫度。這碗跨越千里的牛肉湯,正講述著傳統與現代交融的...
四十載匠心熬制,延奶奶朝鮮族湯飯榮獲'吉林老字號'。從延邊小館到全國300家門店,兩代傳承人堅守古法又創新風味,用智能供應鏈讓每碗湯飯都帶著朝鮮族的溫度。這碗跨越千里的牛肉湯,正講述著傳統與現代交融的美食傳奇。延奶奶朝鮮族湯飯持續深耕產品研發與技藝傳承,強化供應鏈與數字化建設,推進“三年百城千店”戰略布局。
2025年8月30日晚,2025吉林省“金秋消費季”在長春正式啟動。在這一全省矚目的大型消費活動啟動儀式上,延奶奶朝鮮族湯飯非常榮幸作為第七批獲認企業,被正式授予“吉林老字號”稱號。
“吉林老字號”認定以企業為主體,創建企業應當體現品牌示范性、企業代表性、行業引領性,注重理念、設計、研發、工藝、技術、制造、產品、服務、經營、營銷、管理等各方面創新,與時俱進、守正創新,彰顯經濟價值和文化價值。評選標準極為嚴格,涵蓋品牌創立年限、傳承脈絡、獨特技藝、文化內涵及可持續發展能力等核心維度。

延奶奶朝鮮族湯飯創立至今已走過四十多年歷程。我們從延邊起步,現已發展成為集餐飲連鎖經營、供應鏈管理與人才培養于一體的現代化餐飲企業,截至目前,延奶奶已在全國21個省(市)開設300余家門店,年均服務消費者超1000萬人次,2024年企業銷售總額突破3億元。
朝鮮族湯飯源遠流長,傳承脈絡清晰。從朝鮮宮廷到民間飲食,具有獨特的朝鮮族飲食文化,第三代傳承人孫鮮花女士,傳承學習制作牛肉湯飯的技藝至今已有40多年,與第四代傳承人許麗穎女士,共同推動技藝傳承和創新發展。經過兩代傳承人的多年專研,經過不斷的創新和融合發展,形成了既有傳承朝鮮族民俗美食傳統味道,也發展出符合現代年輕人口味,獨特的朝鮮族牛肉湯飯風味,獲得全國各地食客老饕的好評。

為實現傳統風味的標準化與規模化傳承,延奶奶構建了覆蓋全國的標準化出品體系。通過自建生產基地、智能化供應鏈和全程冷鏈配送,我們實現了核心湯底的統一熬制和配送,確保每一碗牛肉湯飯無論在哪座城市,都能保持延邊地道的風味和口感。近年來,延奶奶朝鮮族湯飯不斷應用現代經營理念,加快推進供應鏈提檔升級,依托長春現代化生產基地,采用中央廚房模式,對生產、分揀和配送流程進行智能化管理。得益于冷鏈物流和物聯網、大數據技術的支持,延奶奶實現了從訂單生成到產品交付的全程數字化追蹤,確保將品質第一流、安全有保障的產品快速配送至全國所有門店。
“老字號”是一座城市的記憶載體,是地域文化與商貿精神交匯的獨特符號,此次獲“吉林省老字號”,對我們而言,不僅是對延奶奶數十年深耕朝鮮族餐飲,堅守朝鮮族傳統飲食文化的深刻認可,也是一路走來,所有顧客、伙伴與員工共同寫就的信任篇章。我們深信,“吉林省老字號”不僅為延奶奶注入更厚重的品牌底蘊,也將激勵我們繼續以匠心守正創新,將這一碗源自延邊的溫暖,傳遞到更多中國人的餐桌。

未來,延奶奶朝鮮族湯飯將以“吉林老字號”為新的起點,堅守“弘揚民族美食、做感動人心的品牌”的初心,我們愿與每一位喜愛延奶奶的消費者共創共享,傳遞美味與溫暖,致力將“延奶奶”打造成跨越百年的民族餐飲品牌,為中華飲食文化的傳承與發展貢獻更多力量。
延奶奶朝鮮族湯飯加盟 快餐加盟
公司名稱:吉林省和運餐飲管理有限公司
注冊資金:20萬元
所在地址:吉林長春
主營產品:拌飯、冷面、湯飯
