重慶渝三刀餐飲文化有限公司，簡稱:渝三刀，渝三刀創始人——冷長兵夫婦。渝三刀諧音渝三道，道道經典。由公司推出的三道特色菜《空運九尺鵝腸》、《手撕屠場毛肚》、《鮮切鮮牛肉》而來。這對80后夫妻上演了一段吃貨相遇并且成功經營出自己火鍋品牌的故事。他們的一開始并不是一帆風順。先后經營中餐館、火爆夜啤、小兩口香辣雞煲、串串香，不斷走上正軌，轉折就此開始。他們開了一家魚火鍋，一開始生意不錯，沒多久就人可羅雀，不得不關閉這家店。這使他們意識到，只有做自己的品牌才能走的長遠。那時候，天總是藍的，高樓很少，能見度很高。隨著城市發展的步伐加快，對往昔純真歲月的懷念也愈加深刻，同一種記憶，同一種鄉愁。

渝三刀老火鍋隸屬于重慶渝三刀餐飲文化有限公司，沉淀3年，吃遍重慶大大小小的火鍋，分析別人的長處、總結考察、鉆研味道。總結經驗，于2017年6月渝三刀餐飲文化有限公司注冊成立，同年9月渝三刀鮮火鍋總店開業！生意火熱，獲得新老顧客一致好評。

通過近幾年發展，現擁有“渝三刀鮮火鍋”、“九睿堂江湖菜”、“遇山城主題串串香”、等經營品牌與項目。公司以“還原食材初的味道”為宗旨，發揚“不忘初心方得始終”的企業精神，推陳出新，博采眾長，在全國率先倡導“鮮貨”火鍋，贏得廣大消費者的青睞和加盟商的追捧，得到了社會廣泛認同和贊譽。

為何有的火鍋店面在市場上經營的時間就不長呢?就是因為讓顧客們不滿意，而渝三刀鮮火鍋上市多年，也在我國成功運營多年，占據了很大的火鍋市場，而且擁有穩定的消費者群體，相信加盟巴渝漢家能有火爆的生意。渝三刀鮮火鍋最吸引消費者的還是它獨特的風味，湯味正宗地道，油而不膩，辣而不嗆，鮮香怡人，而且還很有營養。

重慶作為中國的火鍋之都，公司始終把《渝三刀鮮火鍋》作為其主營項目。渝三刀鮮火鍋——純正鮮香、地道重慶味；在充滿創業激情的董事長冷長兵下，積極借助餐飲文化專家的力量。渝三刀鮮火鍋有數百種菜品可任意挑選，充分的滿足了消費者的需求，讓消費者有更愉快的用餐體驗。加盟渝三刀鮮火鍋怎么樣?公司實力強大，為加盟商保駕護航，讓加盟商能更輕松的開店賺錢。

一家火鍋店面如果把食品做到了讓消費者們在吃后就不會忘記的地步，在市場上是絕對有好發展的，不僅會得到消費者們的認可，在以后的市場上也會有更多的創業者來投資，而現在的渝三刀鮮火鍋就有很多創業者已經在開始報名了，大家有想要經營火鍋店面的朋友們，可以來選擇這個品牌投資。

多元化盈利方式

以特色小賣部、小吃、甜品的特點，增加鮮明的外賣窗口來培養食客的口味及達到品牌的宣傳并轉換為店堂火爆場景。

食材的供應鏈

我們的食材遍布全國各地有效的形成了一套物流鏈以及駐地開發供應供貨渠道與總部保持毫無差異的“鮮度”和“品質”。

總部提供線上線下營銷策劃

總部旗下的餐飲直營店開業，完整的形成了一套線上線下成功的營銷推廣模式及系統，將毫無保留的植入到店。

原牛骨高湯火鍋

渝三刀鮮火鍋采用原生態、自然、健康的一次性鍋底；牛大骨高湯經過8小時秘料小火慢熬而成的高湯；我們的底料通過精挑細選后采用了四十多種原材料,經過4—5小時純手工精心制作而成，味型上吸取了重慶傳統火鍋的精華，配方獨特、選料講究，承諾不添加任何添加劑色素和香精炒制出的底料味道醇和、厚重、鮮香濃郁、湯色自然紅亮，久煮不渾湯、不變味、不變色；突出了“麻、辣、鮮、香”的特點；還原了火鍋最初的味道。

【名廚亮灶】鮮貨模式

讓食客直接親眼目睹現場鍋底、高湯、小吃、甜品全透明操作全過程，菜品以“鮮”為核心，特推出手工現切系列、生態現採系列、水果鮮榨系列等；給食客們提供了不一樣的新視覺火鍋體驗與享受。

加盟合作多元化及后期發展

總部帶領頂尖的管理顧問團隊持股經營、精密合作或單純的加盟借助《渝三刀鮮火鍋》的經營管理模式，后期可發展成公司旗下的區域代理商達到資源共享；專業的團隊選址、裝修風格、成本控制、服務管理。

1、合作者自愿申請，有合法的身份證明，有獨立的法人資格。

2、具備品牌意識，有長遠的發展眼光，現代經營管理意識。

3、具有一定的資金實力和管理能力，擁有良好的商譽和投資意識。

4、具備適宜經營“渝三刀老火鍋”的場所。

5、遵守渝三刀老火鍋品牌相關經營、管理和營運守則。

6、合作商的交際能力一定要好，在當地要有比較好的人脈。

7、具備很好的抗壓能力，吃苦耐勞，有永遠都用不完的激情，擁有相信通過合作渝三刀老火鍋品牌可獲得成功的信念。

1、了解加盟要求，并進行目標市場調研，提交意向咨詢申請加盟。

2、總部收到申請后，進行合作資質分析。

3、雙方準備各項文件：簽訂會員店意向書/會員店合約。

4、總部出具可行性實施方案，進行開店選址指導，申請人交付品牌使用費，授予總部加盟授權銅牌。

5、總部安排專員實地考察市場，同時可安排參加開業前培訓，確定開業日期。

6、開業籌備：店柜裝潢設計、商品組合規劃、擬訂配貨方案，設計開業宣傳，制定開業酬賓優惠方案。

7、貨品發出后，根據會員店的需求派遣店長、營業員等專員入駐加盟店進行開業前的籌備。總部安排專員全程指導開業工作，設備安裝與調試，做好店內外的開業布置、商品陳列、等項工作，保證門店順利開業。

8、開業后：商品供應、各項經營指導!