掌柜特色冒菜，不僅開創和引領了冒菜行業，是冒菜行業真正的領軍人物,還是冒菜文化的忠實傳承者，更是冒菜文化的發揚光大者，立志要將冒菜文化帶到全國各地，在這美麗神州大地上遍地開花。

冒菜，智慧的先蜀民用一個“冒”字，高度濃縮和概括了冒菜的制作工藝和過程。將各種菜肴，在秘制的調料和大骨濃湯中冒出來的菜品，這就是冒菜。

掌柜品牌自成立以來就立志于成為冒菜文化的“忠實傳承者”，要將地道的冒菜文化植入消費者的日常生活。掌柜冒菜是在繼承祖傳冒菜配方的基礎上，潛心20多年，勤奮耕耘，選用20多種香料，融合川菜、火鍋、干鍋等多種江湖調味技術，研究調制出的正宗冒菜。始終堅持味道為王，細節制勝。在透徹傳承冒菜文化的進程中，始終堅持口味地道正宗，文化真實到位，是消費者身邊真正的冒菜專家。

上海興巨餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理公司，我公司以健康營養為宗旨對每一道食品要求嚴格，在食品上都經過嚴格的質量把關，從清洗到加工每道工序都做到萬無一失。公司在經營上以誠為本，以信為源，以綠色、營養、健康為指導思想，注重膳食平衡、營養搭配。通過不斷地努力，使得公司在同行業中擁有良好的企業信譽。

我們擁有一支高素質的服務隊伍，具有連鎖店的管理經驗、飲食及其營養方面的專業知識，隨時為客戶提供最完整的服務。為消費者提供營養、美味的健康食品，滿足每一位投資者與消費者的需求，增強總部及加盟店的市場競爭力。深入推動“與時俱進、緊扣市場，著力于本土化進程”的經營策略；嚴格執行“標準化、專業化、規范化”的執業原則。

冒菜鋪面要求簡單，單間鋪面也可、雙間鋪面也可、流動經營也可;裝修要求不高，店內餐具等用品要求簡單，在餐飲業中相對投資最小，見效快;最適宜正在選擇創業的人群;原材料要求十分簡單。無季節性差異、無地理差異，一年四季都可以做。得當的經營，合理的價格，零風險，源源不斷的客流，給你帶來滾滾的財源。

1.品牌優勢：總部強大的品牌知名度以及在全國范圍內有效的廣告支持，樹立了卓越的企業形象，加盟商因此可獲得強大的品牌后盾。

2.產品優勢：掌柜冒菜時刻關注行業流行趨勢，不斷引進較新的工藝設計，緊隨較新潮流，搶占有利時機推出較新流行新品，以此提升加盟店的競爭實力，搶占更豐富的消費資源。

3.技術優勢：掌柜冒菜擁有專業的技術，可以為您提供全方位的技術培訓，讓您遠超同行業其他品牌。

4.培訓優勢：總部建立了一個專業的培訓團隊，將會為加盟商提供全方位的培訓支持，包括老板培訓、設計師培訓、店長培訓、導購培訓、小區推廣培訓等，幫助加盟商提升銷售團隊和管理才能。

5.服務優勢：遍及全國的售后服務體系，特設全國售后服務電話，售后服務會對投資者進行不定期的電話跟蹤服務，確保投資者在店面運作上有很大的提高。

6.投資優勢：成功的經營模式是投資者走上創富快車的關鍵，經營模式簡單地說就是賺錢的方式，在如今市場競爭如此激烈的大環境下，終成功的經營模式屈指可數，而掌柜冒菜賣店模式歷經數年，經受住了市場的考驗。

1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

2、申請人為自然人的需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創業愿望。

3、具有一定的商業背景和經商經驗。

4、熟悉當地市場環境和消費需求。

5、具有一定經濟、投資實力(單店初始投資資金不低于人民幣8萬元)。

6、具有良好的商業信譽及商業道德。

7、具有較強的人際溝通能力和一定的財務管理能力。

1、合作商合作階段：

A、考察當地消費市場狀況及發展趨勢；

B、確定開店意向，位置、面積和投資規模等；

C、考察當地消費群體情況；

2、選址階段：

A、在公司指導下，最終確定選址方案；

B、根據店面情況最終確定投資規模及營運方式；

C、辦理相關證件；

3、簽約階段：

A、審閱特許授權合同；

B、明確雙方合作方式、權利與義務；

C、繳納各項費用；

4、門店裝修、布置階段：

A、提供店面結構平面圖及尺寸；

B、按公司統一規范和設計方案進行裝修；

C、在公司指導下采購符合我們要求的店鋪用具及其他用品，并按要求進行布置；

D、同步進行其他開業籌備工作及招聘員工；

5、培訓階段：

A、派送2名人員參加培訓；

B、派送的人員要求能長期穩定；

C、1名為后場，1名為系統管理；

6、開業階段：

A、開業前7天通知公司安排指導人員；

B、開業前前7天落實開業宣傳方案并實施；

C、開業前10天落實開業促銷措施；

D、及時反饋開業初期營運情況；

7、后續經營階段：

A、經常向公司反饋經營情況；

B、規范經營、管理與服務；

C、落實公司各項宣傳與促銷措施；

D、及時向公司指定商提供配貨意見；

E、按時傳輸經營數據，以便于公司分析匯總，針對性提供改良建議；

F、對于當地的市場發展狀況及拓展計劃必須時刻與公司匯報工作。