串串香美食深受消費(fèi)者青睞，在餐飲市場(chǎng)中受眾人群比較廣泛，有著非常火熱的發(fā)展行情，知名串串香一經(jīng)上市就在市場(chǎng)上引起了劇烈反響，憑借其出眾的口味，大眾化的消費(fèi)水平，貼心的服務(wù)，贏得了眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，加盟開(kāi)店人氣十足。知名串串香加盟優(yōu)勢(shì)明顯，開(kāi)店生意好做。

知名串串香在全國(guó)各地都有其獨(dú)特的魅力和特色，“麻辣”也是其變種。可以說(shuō)，只要有人，就有知名知名串串香。在某種程度上，知名串串香已經(jīng)成為四川風(fēng)味的代表之一。

“知名串串香”早在上世紀(jì)80年代中期就出現(xiàn)了，在眉山的鎮(zhèn)校食堂，土豆片上插著竹簽，竹簽被放進(jìn)湯鍋里，用配料煮。這是早期的知名串串香。后來(lái)，各種蔬菜和肉類(lèi)都點(diǎn)綴著竹竿。在一些繁華的地方，如商場(chǎng)、電影院、影廳等，都有賣(mài)“知名串串香”的攤位。用竹簽串干豆角和兔腰，用鍋燙，蘸上辛辣調(diào)味料，“好吃的嘴”邊走邊吃，輕松自在。豐富的風(fēng)味、豐富的菜肴、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、低廉的價(jià)格消費(fèi)而深受大眾歡迎，食客絡(luò)繹不絕。

知名串串香，發(fā)源于四川，是具有四川特色的傳統(tǒng)小吃之一，也是大眾化草根食品的體現(xiàn)。它其實(shí)是火鍋的另一種形式，所以人們常叫它小火鍋。“知名串串香”這個(gè)名字的由來(lái)是，它是一種用竹簽串在各種菜肴上，放進(jìn)火鍋里的小吃。

傳統(tǒng)菜肴

菜品的創(chuàng)造和發(fā)展相對(duì)緩慢，市場(chǎng)需求和顧客的口味需求沒(méi)有得到認(rèn)真研究。這些菜品只注重其外觀，如品種、新鮮度、擺放和造型等，對(duì)其內(nèi)在味道、色澤和營(yíng)養(yǎng)的健康搭配尚未探索，品牌培育也未受到重視。今天的消費(fèi)者對(duì)吃知名串串香有了新的認(rèn)識(shí)和要求。從上世紀(jì)80年代的“口糧”和90年代的“眼糧”到今天的“心糧”，從色、香、味、形、器，都上升到了聲（聽(tīng)聲）、法（練）、量（量）、質(zhì)（質(zhì)）、量（點(diǎn)）的水平，營(yíng)養(yǎng)成分的搭配、吸收和原料的新鮮度越來(lái)越受到重視。

知名串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，它類(lèi)似于“麻辣火鍋”，所以人們常稱(chēng)之為“小火鍋”。“知名串串香”出現(xiàn)在20世紀(jì)80年代中期的四川，起初的知名串串香、鍋底和菜品都很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在幾乎全熟了。不同的人做不同的知名串串香，所以四川有很多種知名串串香和不同的口味。

一、選址評(píng)估：協(xié)助加盟商對(duì)正在尋找的場(chǎng)地進(jìn)行實(shí)地考察，評(píng)估開(kāi)店的可行性。

二、設(shè)計(jì)與裝飾：為確保品牌形象的統(tǒng)一，總部提供第六部分的設(shè)計(jì)方案；餐廳設(shè)備和餐具由總部采購(gòu)。

三、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：總部提供全面系統(tǒng)培訓(xùn)，30天培訓(xùn)合格廚師，讓沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的加盟商輕松成為商務(wù)人才。

四、終身技術(shù)指導(dǎo)：加盟商可獲得持續(xù)的技術(shù)指導(dǎo)和自身工藝升級(jí)的支持，一次性合作，終身受益。

五、嚴(yán)格市場(chǎng)保護(hù)：3km范圍內(nèi)只允許開(kāi)一家加盟店，嚴(yán)格保護(hù)加盟商利益。

六、營(yíng)銷(xiāo)策劃支持：專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期為加盟商提供超凡的營(yíng)銷(xiāo)策劃支持，使加盟商在營(yíng)銷(xiāo)中更加冷靜。

七、品牌宣傳支持：總部投入巨額廣告費(fèi)，全面立體宣傳，不斷提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，讓加盟商得到更多的資金。

八、客戶(hù)來(lái)源支持：總部擁有強(qiáng)大的粉絲群平臺(tái)和會(huì)員體系，可以直接將客戶(hù)導(dǎo)入加盟店，讓加盟商快速發(fā)展。

擁有一定的資金實(shí)力、良好的個(gè)人信譽(yù)、商業(yè)信譽(yù)、豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

合理的店鋪位置，固定經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所,良好的品牌經(jīng)營(yíng)能力。

合法經(jīng)營(yíng)者的資格，富有創(chuàng)業(yè)激情，具有前瞻性眼光和合作精神。

良好的區(qū)域管理能力，能夠配合知名串串香市場(chǎng)運(yùn)作情況定位相應(yīng)的廣告策略。

必須立志于本行業(yè)，具有敢于開(kāi)拓，不畏艱辛的精神。

嚴(yán)格遵守知名串串香加盟的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)范接受管理和監(jiān)督。

1、申請(qǐng)人向總公司市場(chǎng)部索取《加盟手冊(cè)》、《特許經(jīng)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)申請(qǐng)表》、畫(huà)冊(cè)及相關(guān)資料；

2、填妥《特許經(jīng)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)申請(qǐng)表》，介紹當(dāng)?shù)厍闆r，并擬定加盟特許專(zhuān)賣(mài)體系營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)；

3、提供身份說(shuō)明、營(yíng)業(yè)執(zhí)照并出具房產(chǎn)證和店面承租說(shuō)明；

4、向公司提供該店鋪所處商業(yè)街位置照片，店鋪建筑門(mén)面照片，地段位置平面圖和店鋪、專(zhuān)柜平面圖、立面圖；

5、總公司研究并給予回復(fù)，派人員現(xiàn)場(chǎng)勘查，幫忙專(zhuān)業(yè)智慧之選加報(bào)分析；

6、申請(qǐng)者與總公司牽動(dòng)特許經(jīng)營(yíng)合同；

7、公司協(xié)助策劃、免費(fèi)設(shè)計(jì)指導(dǎo)、工程質(zhì)量監(jiān)督、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開(kāi)業(yè)籌備。