綠瘦美學館清明飲食養生講座
清明來歷，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。本來，寒食節與清明節是兩個不同的節日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節。
除此之外，清明節是養生保健十分重要的節氣之一，養好生一年不生病。那么清明節如何養生?清明節吃什么?清明節養生要注意什么呢?接下來跟綠瘦美學館一起來了解一下吧。
清明養生小常識之養生注意事項
清明時節養生注意事項一
清明時節，氣候逐漸轉暖。除東北與西北地區外，我國大部分地區的日平均氣溫已升到12℃ 以上。長城內外，大江南北，天氣清澈明朗，冰雪消融，草木萌發，桃李初綻，萬物欣欣向榮，清潔明凈的春季風光代替了草木枯黃、滿目蕭條的寒冬景象，到處給人一種清新明朗的感覺。此時人們筋骨舒展，五臟六腑潤濡，因此宜多到戶外運動，如晨運、登山、踏青、郊游等，而且宜加大運動量。
清明過后雨水增多，氣候潮濕，容易使人產生疲倦嗜睡的感覺。而晴雨多變的天氣容易使人受涼感冒，患上扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此時又是呼吸道傳染病(如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性腦膜炎等)的多發季節，因而要注意天氣變化，及時增減衣服，盡量少出入公共場所，尤其要注意防止“病從口入”。
清明時節養生注意事項二
清明時節是多種慢性疾病(如關節炎、哮喘、精神病等)易復發之時，有慢性病的人要忌食“發物”。所謂“發物”，從中醫角度上講就是指易動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。
同時，此節氣中不可對肝臟進補。清明時節應多吃柔肝養肺的食品，如薺菜，益肝和中；菠菜，利五臟、通血脈；山藥，健脾補肺；淡菜，益陰，利肝。
清明時節養生注意事項三
宜飲“明前茶”，以起到養肝清頭目、化痰除煩渴、提神醒腦的作用。
按傳統中醫養生理論，肝屬木，木生火，火為心，而心火在此節氣中會過于旺盛，所以這一段時間是高血壓的易發期。高血壓患者對此要高度重視，盡可能保持心情舒暢，選擇動作柔和、動中有靜的鍛煉方式，飲食須定時定量，不暴飲暴食；肥胖高血壓患者要少吃甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜；老年高血壓者應特別強調低鹽飲食，相應增加鉀的攝入。
這一節氣宜服用的養生湯品菜肴有紅蘿卜、竹蔗水、枸杞豬肝粥、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、韭菜滾狗肚魚、鮮土茯苓煲豬展、咸菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉、桑椹薏米燉白鴿等。
清明養生小常識之清明節飲食指南
清明節飲食指南一：熱性體質人“發”物不易多吃筍
竹筍含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。筍含有較多的粗纖維素，對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
清明節飲食指南二：熱性體質人“發”物不易多吃雞
肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
清明節飲食指南三：可柔肝養肺的食物薺菜
薺菜的營養價值很高，含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強機體免疫、降低血壓、健胃消食，還能治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
據《本草綱目》載，“薺菜味甘、性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”；《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”；《日用本草》載“涼肝明目”；薺菜高纖維、低熱量，還有減肥、潤膚、美容的功效。
清明節飲食指南四：可利五臟、通血脈的食物菠菜
多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。
清明養生小常識之清明前后吃什么好
適合清明前后吃的蔬菜
春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利于肝氣和脾氣的升發疏泄。
春韭：即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補藥，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對于“熱身”或有積火、痰濕者不宜吃用。
春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。
枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利于解郁肝氣。
可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，并可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。
適合清明前后吃的水果
枇杷果：性涼味甘酸，可潤肺、止渴、下氣，適用于痰多咳嗽或一般保健之用。
桑堪：含有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸，性味甘寒無毒，功能補肝、益腎、息風、滋液。除生食外，有的還喜歡加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
適合清明養生的藥膳
扁豆粥：即白扁豆60克，浸泡2小時；粳米150克煮粥。
枸杞銀耳羹：枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山藥15克，加水煮爛后加入冰糖30克，雞晝清兩個，最后撒入鮮菊花3克左右。
錢蔥蘿卜汁：錢蔥與蘿卜汁各250克，分別洗凈榨汁食用。
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