影院加盟食品的99%污漬都藏在這里，你知道嗎？
作為一名合格的影院吃貨，應該對食物有著最基本的要求，具體有三：（1）新鮮；（2）干凈；（3）美味。
如果你連這3個基本要求都做不到，咋對得起咱們人民辛辛苦苦給你做的美食？
說起美食（別嘴饞，雖然我也餓了），我們來想象一下，如果你正在吃的這塊牛排，是來自于一塊黏黏的砧板，生銹的菜刀，油垢沾滿的平底鍋，即使再美味，再香噴噴，這時候的你也應該食欲全無了吧？如果你還有食欲，只能說你是勇敢的中國人！
可見烹飪的衛生環境是多么重要！影城的賣品部就和我們家的廚房一樣，而且還是開放式的大廚房，人來人往的顧客都能看到里面的各種調料和材料，所以干凈衛生的環境是勾起我們味蕾的基本視覺條件！
影城的賣品部里，除地板、柜臺的衛生外，爆米花機、保溫箱、儲冰槽、制冰機、熱飲機、可樂機等都要定期清洗。
1、爆米花機：
每天停止營業后，當爆米花機冷卻后，開始用軟布擦去鍋外的油，避免溢出的油引起燃燒，在鍋內注入3/4清水，加入少許清潔劑，合上蓋煮至沸騰，待沸水冷卻后倒出，并用水將清潔劑殘留物清洗干凈。
托盤及底盤須用消毒水清洗后用白色抹布擦干；待爆谷鍋清洗干凈后，向鍋內注滿消毒水浸漂一晚，第二天早班回來把消毒水倒掉并且擦干。
此外，爆米花儲藏桶、盛裝工具（三角鏟等）在每天使用完后也需要清潔，爆米花機及保溫柜底部抽屜內殘渣需每天傾倒、清潔。
爆米花機頂部濾網（過濾油煙），需要每周拿下來清潔底部保溫板附近的油漬；爆米花機頂部鼓風機、排風扇扇葉底部沉淀物，爆米花機底座內椰油桶底部殘渣要每月清潔一次。
2、可樂機：
每天結業前，需用抹布清潔可樂機外表。
清潔機器斟出口時，需把螺旋蓋和混合器取出，用小毛刷以清水洗凈后放在裝有消毒水的小號塑料桶中進行消毒，在第二天從桶中取出，待清水沖洗干凈后用干抹布擦干后安裝使用。
此外，汽水機排水管（殘留的可樂）每天也需用清水沖洗，否則容易堵塞。
3、儲冰槽：
通過視頻簡單粗暴地展示給你看~
賣品設備在合理的保養下，才可以減少故障的發生，更多設備保養秘訣，敬請繼續關注！
