90后有1.7億，59%消費在餐飲，你還在懷疑餐飲市場?
還有幾天，就到了中國式“高考”壯舉，隨著越來越多的90后，甚至00后涌入社會，他們的消費將引導未來整個消費市場。
據權威數據顯示，目前90后人數達1.7億，而59%的消費在餐飲，未來做餐飲行業才是王道。先拋開民以食為天的訴求，小編今天用90后的大數據告訴你，你不必再懷疑餐飲行業，餐飲行業怎么做才賺錢。
90后有消費能力么?
90后現在的年齡分布在 17 歲- 27 歲之間，主要分為學生和剛剛踏入社會沒多久的白領。也許你會覺得這部分人收入并不多，消費能力并不強，這你就錯了。
根據平安銀行和尼爾森數據發布的《中國消費者借貸觀念及借貸行為白皮書》顯示，在近 1.7 億的 90 后當中，有高達 47% 的 90 后有超前消費的意愿。
校園貸、螞蟻花唄等這些互聯網“信用卡”的興起讓年輕人可以用預支的方式來滿足其各方面喜好的超前消費。這種觀念的流行，大大增強了 90 后的消費能力。
那么，90 后都喜歡買什么呢?根據艾瑞咨詢發布的數據顯示，59 % 的 90 后月花銷的主要品類是餐飲。
艾瑞咨詢 90 后月消費主要品類
90 后市場廣、消費能力強，這也是為何各個餐廳的掌柜一直在想辦法摸清 90 后這部分年輕人“喜好”的脈搏!喜歡這個詞過于開放了，摸對了脈搏還好，摸不對可就要損失慘重了。
所以，想要掘 90 后這座大金礦，你得先抹清他們的 G 點。
90后喜歡什么?
“90 后真難伺候!”經常能聽見掌柜這么感嘆。作為現在的消費主力人群，餐廳必須要彎下腰來，想辦法取悅這群難伺候的群體，然后把他們吸引到碗里來!
我們總結了近些年來對 90 后所有的調查，讓諸位掌柜們了解 90 后到底是怎樣的一個群體。
90 后是一座大金礦等你去挖掘!想要打動 90 后，需要深刻的理解他們。
90 后身上的標簽太多，但對于消費，卻只有一句話：有錢就買我喜歡。
自己喜歡以77%的比例占領了榜首!
“因為我喜歡啊”， 90 后這么任性的做了選擇，喜歡就買買買。那么，90 后這部分人消費能力可以支撐其買買買么?
好吃、好看、好玩、有槽點，至少取其一!
其實，90 后這群人喜好是有跡可尋的。90 后是一個自我定義的群體，他們標榜個性、熱衷網絡文化、喜好新事物、樂于主動分享。
90 后的個性標簽
樂于分享也不是什么都會去分享的，90 后更喜歡新奇的事物，比較在意產品的趣味性、情感價值等等，最臭的鯡魚罐頭、最難喝的嶗山白花蛇草水、蘋果風的衛龍辣條都能成為他們追逐的對象。
是否具有實用價值并不重要，一定要 90 后找到他們想要的點，這里的點可以是好吃、好看或者好玩，也可以是吐槽你的點，如果 90 后連吐槽都懶得吐槽的時候，就更別提下次光臨了。
社交屬性對 90 后來說很重要! (數據來源：零點咨詢)
餐飲怎么才能滿足90后?
通過大數據可以看出，餐飲應該注重環境的塑造、產品的儀式感。比如說，韋小包，諧音韋小寶，是經典金庸武俠小說《鹿鼎記》中的男主角。韋小包自帶網紅效應，另外，韋小包菜單以曾柔套餐，蘇荃套餐，阿珂套餐等以劇中七個老婆為主題，加上韋小包黃黑裝修風格鮮明。韋小包不論是產品特色，還是品牌形式感會增加顧客的傳播欲望，尤其是 90 后這群喜歡新奇的人群。
找準發聲途徑，新穎、奇特、有內涵!
熱衷于網絡文化的 90 后在分享的時候，選擇的輸出途徑自然也是偏向于互聯網，包括我們常用的社交工具。
90 后手機里社交 APP 的分工
90 后將不同的社交工具分成了不同的功能，然后不同功能可以做不同的事情，這樣餐廳可以根據各自的不同特性，有目的性的宣傳。
以微博為例，90 后會選擇在微博上查看熱點話題。那么，可以通過制造熱點方式引起 90 后的注意，進行營銷。曾經的黃太吉就是依靠“豪車送煎餅”吸引了不少眼球，然后被眾人所熟知的。
另外，盡管都是 90 后，但相隔 5 年所使用的社交工具都大不同。
90 后與 95 后社交渠道的差異
可以明顯的發現，除了共同的 QQ 之外，95 之前的主要的社交工具是微信和微博，95 后則是貼吧和空間。由此看來，餐廳需要根據客群的年齡段，來尋找合適自己的營銷渠道。
是不是意味著找對了渠道之后，在上面做廣告就可以高枕無憂的等 90 后臨幸了?NO! 在互聯網時代，信息爆炸和創意不斷的涌現，即使找對了渠道，沒有創意的硬廣還是會被 90 后所嫌棄的。
(數據來源：百度貼吧 90 后五觀調查)
廣告基本上很難影響到 90 后的消費
可以很明顯的發現，質量、價格和外觀這三樣才是影響 90 后消費主要因素，而實用、品牌和廣告則排到 4-6 位。所以，想要抓 90 后的心，傳統的硬廣需要增添各種創意元素來滿足 90 后的獵奇心理。
社交和宅屬性，未來餐飲趨勢就在這
零點咨詢發布的《從新生代的崛起透視餐飲業發展》研究報告顯示，90 后群體有較高的在外就餐比例。22.6 % 的 90 后表示，工作日午餐和晚餐都不在家吃， 12.7% 的 90 后周末的午餐和晚餐都不在家吃。
另外，隨著城市化進程的加快，越來越多的年輕人出去聚餐會以商超為首選。根據百度大數據和盈石集團研究中心發布的《揭秘 8090 最愛的購物中心》顯示， 80、90 最偏好快餐、生鮮、面點、甜食;而菜系中則最偏好川菜、西餐和粵菜，偏好菜系多達 23 個。80、90 是偏好包羅萬象美食的一代。
值得一提的是，除了外出就餐之外，90 后的宅屬性也是異常強大的。工作日，點外賣。休息日，宅在家還是點外賣。這也是為何外賣為何發展如此之快的原因。
滿足90后消費的六個寶典
最后，將上面這些總結一下，可以歸結出 90 后消費的六個共性標簽，分別為：
1. 移動互聯(大部分的消費以互聯網為媒介);
2. 差異化(具有展現個性的消費需求);
3. 宅生活(追求高度便捷的消費方式);
4. 有內涵(有故事的產品才能抓住90后的心);
5. 超前消費(對喜歡的事物借貸也要擁有);
6. 社交屬性強烈(既要宅，又要有幾個可以一起吃吃吃的朋友)。
針對大數據，你還在懷疑餐飲行業？針對90的這些特性，餐飲老板們你想好該怎么“討好” 90 后了嗎?
信息來源于紅餐網
小編說：韋小包諧音韋小寶，自帶網紅光環，主打特色雙面水煎包，搭配營養美食，湯品水煮，閩南特色美食，市場潛力巨大。韋小包不到兩年，全國300多家門店迅速崛起，專業運營團隊，1對1帶店，2天到區域選址，5天免費培訓，7天門店現場指導。餐飲新手逆襲餐飲界，輕輕松松！
