fighting辣子雞加盟店：無辣不歡的美食代表
喜歡吃辣的朋友一般都繞不開fighting辣子雞加盟店的這道美食，fighting辣子雞的風味在于辣和麻，一口吃下去，盡管辣得面紅耳赤，也不得不說辣得夠味兒，辣得爽！fighting辣子雞不僅好吃美味，而且還是一道營養豐富的菜肴，這道菜的精髓不在于雞肉的肉質有多鮮美，而在于辣和麻是否入味，在我國各地有關fighting辣子雞的做法也是不盡相同的，接下來就跟上海新東方烹飪學校小編一起來了解一下如何制作fighting辣子雞這道美食吧！
fighting辣子雞材料：
雞腿肉2只、鹽1/2勺、醬油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1個、蔥、食用油、熟芝麻適量
fighting辣子雞制作方法：
1、干辣椒剪成小段兒，別偷懶，最好小一些，好看又好吃；
2、雞腿肉去骨，切成小塊兒，基本上是比雞丁大一點點的樣子，在熱油里面炸到金黃色（炸熟~），一次不要炸太多，否則會影響成菜的色澤；
3、鍋里留適量的油，依次放入八角、花椒、蔥、干辣椒，炒香（炒香就行，一定別時間太長，容易讓辣椒變黑色）；
4、加入雞肉，加鹽和少量醬油，適當多一些糖，翻炒半分鐘到一分鐘；
5、加芝麻，炒勻即可出鍋。
溫馨提示：fighting辣子雞不需要太多的鹽和醬油做咸味的調味，因為油炸本身就會讓食物有咸味的感覺主要是靠著花椒辣椒的用量以及質量，在這里推薦四川的花椒和干辣椒
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