同福碗粥加盟新科技又通過中國輕工聯合會鑒定
五八加盟網 | 2017-11-07 09:31
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中國輕工業聯合會在北京召開了對同福碗粥“胚芽關鍵技術研究與胚芽碗粥開發”項目的技術鑒定會。該項目由同福股份有限公司以及中國食品發酵工業研究院多位科研人員共同完成。
鑒定會上劉輝總經理以及韓曉峰博士對項目的主要技術性能指標、項目推廣前景、檢查結果做了具體匯報。項目集成胚芽酶法破壁技術以及發芽富集營養素技術，構建了胚芽粥全食品特性。利用原料糯米、燕麥纖維的自穩定性，建立了碗粥的自穩定技術體系以及細胞評價和電子仿生評價方法。開發了更易消化吸收的胚芽粥，保持了傳統原味粥的特性和胚芽的全營養特性。
鑒定委員會的專家在聽取了項目研究工作報告后，對項目的研究成果給予了充分的肯定，并對所關心的關鍵問題進行了提問、討論，最終形成鑒定意見。
鑒定委員會一致認為該成果已實現產業化，產品經第三方權威機構檢測符合相關標準要求，取得了顯著的經濟效益和社會效益，在粥品的營養結構與食育推廣方面，開辟了新的方向與領域，推廣應用前景廣闊。鑒定委員會認為項目整體技術達到國際先進水平，一致同意通過鑒定。
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