小歸小地鍋雞——成為餐桌上的熱門食物!
小歸小地鍋雞的每一只雞,只選用山林散養180天走地雞,肉質緊實有彈性,每一只雞都可溯源,保證健康。在無數次的翻炒中,確保每一塊雞肉均勻受熱,與香料碰撞融合,賦予了雞肉鮮亮色澤與醇香美味。再在鍋中燜上足足9分鐘,湯汁醬香濃稠成膠,馥郁湯汁滲入雞肉,雞肉煮的軟爛入口即化。開鍋瞬間煙霧繚繞,空氣中彌漫雞肉的鮮香,令人垂涎欲滴。

記憶中兒時的土灶,干柴燃起的火焰散發出熱量,灶臺上的鐵鍋里燜著地鍋雞,雞肉的香氣透過鍋蓋的縫隙,隨著炊煙飄滿小屋,這是兒時的味覺記憶。時間流逝,如今已難有土灶,四處尋覓也難找到兒時的味道。土灶臺是一種情懷,更是一種傳承。小歸小地鍋雞——成為餐桌上的熱門食物!
“小歸小地鍋雞”作為“地鍋雞守藝者”,還原兒時本真的味道,傾情匯聚兒時記憶,味到至美家常。特色風格的海報裝飾著餐廳空間,配菜間的設計像極了懷舊食堂,叫人追憶往昔。復古小火灶、充滿鄉土氣息的墻紙……細節地布置展示著小歸小地鍋雞的懷舊,活潑的綠色透露出自然的清新與生機。仿佛夢回舊時,重拾過往回憶。
小歸小地鍋雞每一份地鍋雞中,還加入了干豆角、千張、香菇和素腸,多種食材混合,增加地鍋雞的豐富口感,與飽滿味道。貼餅作為地鍋雞的靈魂配菜,按照黃四白十二的法則,沿鍋邊貼一圈,蓋上鍋蓋燜上四分鐘,使貼餅的每一處都均勻受熱。干豆角脆韌有嚼勁,千張豆香撲鼻,素腸吸足湯汁,香菇為雞肉增香,每一個小菜都使這地鍋雞更加完美。玉米面餅香甜有嚼勁,白面餅口感軟糯,鐵鍋一面焦黃酥脆。
小歸小地鍋雞的理念是“原汁原味,用心守材,傳承守味,選材守藝”,還原食材本真的原始味道,觸動內心深處的味覺記憶。從新鮮的雞肉到香氣撲鼻的地鍋雞,只在大廚的掌勺翻滾之間。裹上濃稠的雞湯,二合一的組合是地鍋雞極其吸引人的一點,油亮的外表與香味,十二塊面餅眨眼間便消失殆盡,成為餐桌上的熱門食物。
小歸小地鍋雞一口香滑軟嫩的雞肉,一口酥脆噴香的貼餅,足足三斤的雞肉加上素菜,也能吃個精光。香濃誘人的地鍋雞旁,怎能沒有涼菜做陪襯,一份涼菜解膩爽口,兩份涼菜錦上添花,小歸小地鍋雞的美味佳肴可不止地鍋雞。每一塊雞肉都裹上醬汁,雞肉嫩而不柴,爛而不碎,油而不膩,一塊雞肉入口,飽滿的口感使人身心愉悅,是一種享受。
上一篇: 袁記串串香風味濃郁,早已深入人心的美食!
下一篇: 曼妮芬讓女人充滿強大的“女性魅力”!








