折扣牛超市加速擴張：從夜間無人便利店到中原市場鋪開
近日，社區硬折扣連鎖超市“折扣牛”宣布完成千萬美元級A+輪融資，由XVC領投，紅杉中國種子基金及真格基金跟投。值得一提的是，折扣牛還曾獲得嘉程資本的種子輪投資。折扣牛創始人馬昕彤透露，本次融資資金將主要用于強化供應鏈、自主研發創新系統以及進一步拓展門店網絡。
店鋪類型與發展
折扣牛致力于社區零售市場，已成功推出24小時硬折扣超市和社區會員生鮮店兩大創新店型。經過單店模型的精心打磨后，折扣牛正加速其擴張步伐。截至今年7月中旬，該品牌已成功開設超過五十家門店，并與百家潛在門店簽約，預計未來三年內總門店數將突破1000家。
無人便利店與運營策略
24小時全時段營業是折扣牛硬折扣超市的一大特色。實際上，折扣牛夜間并非完全無人值守，而是通過自研系統和補貨邏輯，配合遠程客服來高效管理門店。據介紹，夜間營業不僅降低了人工成本，實現了單人遠程管理多家門店的高效率，還有助于吸引新的客流，同時進行夜間補貨，進一步提升運營效率。令人矚目的是，折扣牛門店夜間的貨損率甚至低于白天。
市場策略與未來規劃
選品與采購策略
作為一位在社區、零售和品牌領域有著豐富經驗的連續創業者，馬昕彤深知選品能力對硬折扣超市的重要性。他告訴36氪，折扣牛在選品時主要考慮三個維度：首先是場景維度，從消費者的日常生活場景出發；其次是要考慮相應商品的線上和線下銷售情況；最后則是基于采購團隊的專業判斷。通過這些綜合考量，折扣牛能夠更準確地把握消費者需求，找到具有代表性的單品，并通過集中采購來降低終端價格，從而給消費者帶來顯著的價格沖擊力。
價格競爭力
相較于街邊的社區店和夫妻老婆店，折扣牛提供的同等商品價格要低20%至25%左右。這得益于該品牌采用的多樣的采購方式，如現金采購、期貨模式鎖貨、直接從一批貨和工廠端采購等，從而大大減少了商品的中間流通環節。同時，折扣牛還通過對當地消費者需求的深入洞察，并結合各地區的市場特性，成功推出了如牛奶營行·鮮牛乳、旺著明·五常長香米以及鮮啤等自有品牌的產品。
夜間運營與效率提升
憑借在SKU管理、數字化系統方面的持續投入，折扣牛在低售價的基礎上，成功實現了超出行業平均水平的折扣毛利率和單店銷售額的持續增長。多數門店在開業后即實現盈利，展現出強勁的盈利勢頭。據了解，折扣牛平均單店回本周期僅為10個月，且在今年Q1實現了月GMV的同比增長高達330%，整體門店盈利。
市場擴張與未來發展
關于為何選擇從河南切入硬折扣市場，馬昕彤向36氪透露了多方面的考量。首先，河南的飲食結構相對統一，這使得折扣牛的運營模式更容易復制；其次，作為人口大省，河南的人口密度極高，為折扣牛帶來了可觀的人口紅利；再者，該地區的行業競爭相對較弱，為新進入者提供了更多的市場機會；最后，河南周邊完善的零售產業鏈及物流中心也為折扣牛的運營提供了有力的支持。
展望未來，折扣牛計劃在鞏固鄭州區域市場密度的基礎上，以24小時折扣店為主要店型，逐步向河南省內其他地區滲透。目前，折扣牛已經成功打造了從鄉鎮到省會城市的樣板店，為未來的中部六省布局奠定了堅實基礎。
官方公眾號報道，折扣牛在硬折扣市場展現出強大的競爭力。通過其獨特的運營模式和高效的數字化系統，折扣牛成功吸引了大量消費者，并實現了持續的銷售增長。未來，折扣牛計劃進一步拓展其市場版圖，逐步向河南省內更多地區滲透，并有望在未來幾年內在中部六省樹立起強大的品牌影響力。
