被賦予吉祥、時尚、健康的豆撈飲食文化，源于港澳。紅鼎豆撈將“豆撈”這一餐飲業(yè)態(tài)引進(jìn)大陸，創(chuàng)新提升。醇正的頂湯，無人不愛。香港大師主理，選用鮑魚、瑤柱等十幾種海味干貨，無任何添加，十幾個小時文火慢燉，最后濃縮成一鍋精華，鮮香起舞，飲時醇、涮時鮮。

紅鼎豆撈餐飲股份有限公司（股票代碼：835104）創(chuàng)辦于2007年，是一家經(jīng)營各式海鮮為主的環(huán)保型海鮮火鍋連鎖企業(yè)，通過了ISO22000食品安全體系和ISO9001質(zhì)量管理體系雙重認(rèn)證。獲評“國家五葉級綠色酒店”、“中國十大火鍋品牌”等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)。2016年1月在新三板掛牌上市。紅鼎豆撈旗下?lián)碛卸嗉抑睜I連鎖分店，營業(yè)面積超過2萬平方米，員工超過1500人。

紅鼎豆撈既有珍貴的鮑魚海參，也有親民的蝦螺貝，豐富的海鮮品類能滿足各階層人士暢享海鮮美味。以食材品質(zhì)為企業(yè)的生命力；以“醇正的頂湯、生猛的活海鮮、綠色天然的食材”為核心競爭力；牢記“超越美食，為顧客創(chuàng)造更多價值”的企業(yè)使命；堅(jiān)守“誠信、專注、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；踐行“讓顧客滿意,讓顧客驚喜，讓顧客感動”的服務(wù)理念；弘揚(yáng)“吃我一餐紅鼎豆撈，還你一年鴻運(yùn)高照”的吉祥餐飲文化。紅鼎豆撈成為家庭、愛情、友情、商務(wù)喜愛的美食福地。

紅鼎豆撈品牌大事記：

2007年5月25日，紅鼎豆撈首家店——街道口店開業(yè)

2008年5月15日，紅鼎豆撈水果湖店盛大開業(yè)

2008年11月11日，紅鼎豆撈京漢店店盛大開業(yè)

2009年3月15日，武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司總管理辦正式成立，設(shè)立董事會、營運(yùn)中心、財(cái)務(wù)結(jié)算中心、人力資源教育管理及教育中心、采購物流中心、質(zhì)檢中心，公司總管理辦的成立，為紅鼎豆撈集團(tuán)化管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2009年3月-6月，我的快樂我表達(dá)—“我與紅鼎豆撈的故事”有獎美食征文大賽成功舉辦

2009年，紅鼎豆撈“關(guān)愛高考學(xué)子”第一季——街道口“紅鼎豆撈”與你共賀金榜題名

2009年9月29日，由武漢晨報(bào)、武漢市勞模聯(lián)誼會聯(lián)合紅鼎豆撈舉辦的“國慶60宴”成功落幕，特別征集1949—2009獻(xiàn)給對武漢發(fā)展有貢獻(xiàn)的人，并頒發(fā)榮譽(yù)證書，憑此證書可終身享受紅鼎豆撈的貴賓折扣。

2010年2月4日，紅鼎豆撈香港路旗艦店火爆開業(yè)

2011年6月28日，紅鼎豆撈光谷店盛大開幕

2011年，紅鼎豆撈香港路旗艦店由“全國酒家酒店等級評定委員會”評為“國家五鉆酒家”

2012年，紅鼎豆撈光谷精品店由“全國酒家酒店等級評定委員會”評為“國家五鉆酒家”

2013年1月1日，紅鼎豆撈江灘店開業(yè)

2013年6月，紅鼎豆撈6周年慶典——圓你豆撈夢

2013年6月10日，紅鼎豆撈商學(xué)院成立

2014年5月1日，紅鼎豆撈為將產(chǎn)品持續(xù)做到精致，服務(wù)持續(xù)做到精細(xì)，正式推出“五大承諾”

2014年5月18日，紅鼎豆撈漢街店盛大開業(yè)

2015年3月，紅鼎豆撈被評為湖北首批五葉級國家綠色餐飲企業(yè)

2015年6月，紅鼎豆撈在第六屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會被評為“中國十大火鍋品牌”

2015年8月，紅鼎豆撈一舉通過ISO9001質(zhì)量管理體系和IS022000食品安全管理體系

2015年9月26日，紅鼎豆撈孝感店盛大開業(yè)

2016年1月22日，紅鼎豆撈新三板掛牌儀式在北京隆重舉行

2016年9月17日，紅鼎豆撈旗下子品牌——紅鼎海鮮撈——武漢壹方店盛大開幕

2016年11月9日，紅鼎海鮮撈上海香港廣場店開業(yè)

2017年1月16日，紅鼎海鮮撈北京坊店開業(yè)

紅鼎豆撈品牌文化：

企業(yè)愿景:成為一家令人向往的公司

企業(yè)使命:成為中國海鮮火鍋第一品牌

核心價值觀:誠信、正直、奉獻(xiàn)、創(chuàng)新、精益求精

經(jīng)營理念:誠信為本、合作共贏

服務(wù)理念:讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動

三大作風(fēng):嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、高效

三大意識:標(biāo)準(zhǔn)意識、團(tuán)隊(duì)意識、責(zé)任意識

人才理念:信任人、尊重人、培養(yǎng)人；能者上、平者讓、庸者下

鮮味豆撈就在紅鼎。豆撈的出現(xiàn)可以說是餐飲行業(yè)的一大變革，對暖鍋行業(yè)也有一定的沖擊力。紅鼎豆撈，作為行業(yè)的知名品牌，更是以強(qiáng)勁的實(shí)力占據(jù)了有利的市場地位，為生涯者帶來鮮味的同時幫助了很多人走向成功。基于對飲食文明文明的深刻理解和對市場需求的了解把握，紅鼎豆撈在創(chuàng)新抬舉豆撈美食文明的同時，確立了自己的鮮明特色和核心下風(fēng)。特色和下風(fēng)的核心定位：專注攝生的高品質(zhì)美食。

1、店面選址評估

總部協(xié)助加盟商對店址進(jìn)行實(shí)地考察。對商圈和店址進(jìn)行調(diào)查，評估其開店的可能性，包括投資額預(yù)估、營業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營損益預(yù)估，提供選址參考。

2、裝修支持與設(shè)備采購

為確保紅紅豆撈的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)由總部指定的設(shè)計(jì)師，然后由總部專業(yè)工程隊(duì)組織施工，為保證設(shè)計(jì)效果的實(shí)現(xiàn)，總部將有償派出專業(yè)施工管理人員進(jìn)行現(xiàn)場施工指導(dǎo)與監(jiān)控；為確保產(chǎn)品質(zhì)量，餐廳設(shè)備也由總部協(xié)助指導(dǎo)采購。

3、持續(xù)的培訓(xùn)

開業(yè)前，總部為加盟商的管理團(tuán)隊(duì)和員工團(tuán)隊(duì)提供相應(yīng)培訓(xùn)。開店后，對加盟商提供持續(xù)不斷的再培訓(xùn)課程，不定期舉行交流會議，加強(qiáng)與加盟商的溝通。

4、品牌支持

為是實(shí)現(xiàn)品牌真正的共享，總部有償提供統(tǒng)一、完整的企業(yè)品牌形象識別系統(tǒng)，共享紅紅豆撈的一切資源。

5、技術(shù)支持

總部將有償為其提供各項(xiàng)技術(shù)支持，及酒店各類管理系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試與維護(hù)。

6、人力資源支持

開業(yè)前，總部協(xié)助加盟商進(jìn)行招募、面試。開業(yè)后，加盟商若有額外的人力需求，經(jīng)與總部協(xié)商，紅紅豆撈將提供有償支持。

7、營銷支援及策劃

除了常規(guī)性的營銷活動及廣告之外，針對各地區(qū)的不同，紅紅豆撈專業(yè)的營銷策劃團(tuán)隊(duì)將對加盟商給予額外的協(xié)助及指導(dǎo)用以提升其門市的營業(yè)額。

8、營運(yùn)督導(dǎo)及協(xié)助

開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟商制定相關(guān)開業(yè)計(jì)劃和開業(yè)營運(yùn)安排。開業(yè)后，總部還將通過對加盟店面進(jìn)行適時檢查和追蹤、制定計(jì)劃改進(jìn)餐廳的營運(yùn)績效、不定期的組織召開研討會等持續(xù)對加盟商提供服務(wù)和指導(dǎo)，幫助加盟商達(dá)成營運(yùn)目標(biāo)。

9、原物料采購與配送

紅鼎豆撈將為加盟餐廳提供統(tǒng)一的調(diào)料供應(yīng)。對于一些生鮮物料，有總部品質(zhì)檢驗(yàn)合格后，協(xié)助及指導(dǎo)加盟商進(jìn)行采購。物料配送的一切費(fèi)用均計(jì)入加盟餐廳的營運(yùn)成本。

1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或中國公民個體。

2、認(rèn)同公司的經(jīng)營管理理念和發(fā)展目標(biāo)。

3、具有一定的經(jīng)齊基礎(chǔ)，能滿足開店所需要的最低費(fèi)用。

4、在本地?fù)碛辛己玫纳啼佡Y源，滿足加盟店建店標(biāo)準(zhǔn)。

5、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。

6、有良好的信譽(yù)和資信水平，有一定的經(jīng)營管理能力和社會資源。

7、具有長期合作的意愿，有一定的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)和對市場有良好的判斷能力。

1、加盟咨詢

2、加盟商談

3、簽訂意向合同并交付合作意向金

4、看點(diǎn)、選點(diǎn)評估、可行性評估報(bào)告

5、簽訂正式加盟合同并交付加盟金及保證金

6、工程合同

7、工程施工、辦理證照、人員招聘與培訓(xùn)

8、驗(yàn)收及清場、設(shè)備家具進(jìn)場

9、相關(guān)人員進(jìn)場、首次物料進(jìn)場

10、開業(yè)前準(zhǔn)備

11、開業(yè)

12、持續(xù)指導(dǎo)和創(chuàng)新