鹵肉飯的歷史可回朔到周朝，根據(jù)專門記載古代生活規(guī)則的典籍【周禮】，當(dāng)中【天官?膳夫篇】所記，周朝大王每一頓飯會用上珍貴的菜式有八道，其中的二道為淳熬與淳母，都是將肉醬剁好，蓋在一盅米飯上，上面澆上脂油肉汁，兩者之差異在于淳熬使用的是糯米飯，淳母使用的是粳米飯。由此可知今日我們熟悉的「鹵肉飯」類似古代周朝的帝王美食「淳熬」與「淳母」。

胡須張鹵肉飯快餐隸屬于北京胡須張有限責(zé)任公司，選用一等級良質(zhì)米，每碗小碗的鹵肉飯均是以150公克的米飯，搭配38公克的粹魯，兩者混合美味的黃金比例，使美味的粹魯魯汁充份在每顆飯粒中流動，將這碗鹵肉飯呈現(xiàn)很好的風(fēng)味;并再放上以日本酒糟手法制造而成的奈良漬，一口鹵肉飯，再搭配一口奈良漬，入口的滋味非常融洽，而整碗鹵肉飯吃起來的感覺是吃「巧」不是吃飽，好吃美味「熱、Q、香」完全展現(xiàn)。

胡須張鹵肉飯，每頭豬只有一臺斤，極為珍貴難得的新鮮「禁臠肉」，切成寬3mm，長3~5cm的長條肉絲，加上配料，以小火慢慢熬煮四到六個小時，每十五分鐘攪拌一次，過濾多余油汁，再以科學(xué)儀器檢測甜度、咸度、香度、色澤、熟爛度、含油量等是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。

胡須張鹵肉飯加盟鬍鬚張的由來要追溯到民國四十九年(西元一九六○年)，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。由于味道好、口味佳、真材實(shí)料，所以好口碑帶來了優(yōu)佳的生意。鬍鬚張的創(chuàng)始人張炎泉先生，因?yàn)殚L期忙碌平均一天的睡眠時大約叁至四小時，實(shí)在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」，因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，于是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標(biāo)。

胡須張鹵肉飯，門口歷史文化細(xì)節(jié)的設(shè)計十分到位，飲食風(fēng)俗照片鋪設(shè)在不銹鋼波浪瓦墻上，古樸雅致的木質(zhì)桌椅恬靜安然，搭配復(fù)古的木紋材質(zhì)，散發(fā)出的古典氣息和深層的文化氣韻吸引著來來往往的食客們.胡須張鹵肉飯秉承本土鹵肉飯肉醬與鹵汁的工藝精髓。

鬍鬚張從民生西路雙連市場對面的路邊攤起家，逐步成長擴(kuò)充成為今日連鎖企業(yè)體系的經(jīng)營，始終奮進(jìn)不懈的精神致力于臺灣美食的研製、改革，不惜斥資引進(jìn)先進(jìn)的精密餐廚設(shè)備，確保各式產(chǎn)品品質(zhì)并保持一貫的風(fēng)味，以貫徹『品質(zhì)、口味、服務(wù)、衛(wèi)生』的經(jīng)營理念，逐步朝向合理化、企業(yè)化、連鎖化、國際化來發(fā)展，成立了鬍鬚張股份有限公司，期盼中式速食業(yè)能在國內(nèi)、外與西式速食業(yè)并駕齊驅(qū)，實(shí)現(xiàn)「賣魯肉飯賣到全世界都知道」的品牌愿景。

胡須張鹵肉飯，宣揚(yáng)原始的美味，精選肥瘦適度的大土豬肉，手切小丁提高/增加肉的彈性，砂鍋慢燉將皮的膠質(zhì)融入到湯汁里面，超入味，更健康，引發(fā)消費(fèi)熱潮，胡須張鹵肉飯，成為爭取進(jìn)一步拓展市場的熱門商機(jī)，加盟，無需經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，整店輸出，人人都可以輕松開店當(dāng)老板，坐享無盡財!

加盟選對品牌很重要，好的加盟品牌能為加盟店帶去更多的消費(fèi)者，創(chuàng)造更豐厚的經(jīng)營，往往具有事半功倍的感覺。如此一來，胡須張鹵肉飯就是一個不錯的選擇。，從創(chuàng)立至今，一直都是熟食行業(yè)內(nèi)的一線品牌，主打產(chǎn)品為燒雞，受到廣大消費(fèi)者的一致好評。截止現(xiàn)在，胡須張鹵肉飯的加盟店已經(jīng)遍布全國，并且還在增長與擴(kuò)張。對于想要加盟的加盟者們來說，現(xiàn)在就趕快行動加盟胡須張鹵肉飯吧！

胡須張鹵肉飯做餐飲是非常的繁瑣的，因此總部的幫扶對于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說是非常重要的.相對于其他項(xiàng)目，胡須張鹵肉飯總部有著多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠給予加盟商做直接的指導(dǎo)，幫助加盟商省心經(jīng)營。

1、準(zhǔn)確的市場定位：準(zhǔn)確地制訂出高品質(zhì)的核心競爭優(yōu)勢，產(chǎn)品深受國人喜愛，創(chuàng)業(yè)大大降低。

2、專賣的廣闊發(fā)展空間：客戶可取得指定區(qū)域內(nèi)的單獨(dú)專賣權(quán)，避免同品牌惡性的低價競爭。

3、強(qiáng)有力的滾動式商品開發(fā)：特有的滾動新品開發(fā)模式，讓每季商品都帶來全球同步的流行氣息。

4、廣闊的收銀空間：強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)大大降低生產(chǎn)成本，扶持充足的貨源，以提高客戶的贏利空間和時機(jī)。

5、的信息反映系統(tǒng)：先進(jìn)的電腦信息快速反應(yīng)系統(tǒng)對各種進(jìn)銷存數(shù)據(jù)進(jìn)行分析反饋，降低庫存。

6、不凡的專賣店運(yùn)作模式：對每個專柜或?qū)Ｙu店進(jìn)行B2B的實(shí)時跟蹤，不斷將成功的專賣點(diǎn)運(yùn)作模式傳授給客戶，確保每個胡須張鹵肉飯專柜或?qū)Ｙu店成功運(yùn)營。

7、六大系統(tǒng)終端管理培訓(xùn)：不定期對專賣店的店長和店員提供店鋪管理、商品陳列、商品服務(wù)、商品知識、廣告促銷、市場推廣等六大系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，不斷提升店鋪業(yè)績。

8、強(qiáng)勢的廣告宣傳和促銷優(yōu)勢：胡須張鹵肉飯采用強(qiáng)勢的廣告的宣傳策略，與多家高標(biāo)準(zhǔn)、省級衛(wèi)視長期合作，再配合時尚雜志、報刊、網(wǎng)絡(luò)立體廣告投放，不斷提升品牌形象及經(jīng)銷商的營業(yè)增長。

1.加盟者要求：要擁有豐富的服裝經(jīng)營資歷和經(jīng)驗(yàn)；具備長遠(yuǎn)的加盟意識和品牌形象意識，并有持續(xù)的干勁和毅力；具有一定的組織管理能力，具有合格的信譽(yù)與商譽(yù)；身體健康，善于合作。

2.資金要求：具備一定的自有資金和流動資金。（提倡獨(dú)資經(jīng)營）

3.商圈要求：預(yù)選店鋪要在客流量大的商務(wù)中心；位于品牌集中地；商業(yè)活動頻繁的商圈，人群聚集的公共場所附近；面向客流量較大和能見度很高的臨街店鋪。

4.店鋪要求：（賣場面積）省會店要求不低于150平方米，地級市要求不低于100平方米，縣級市要求不低于80平方米；（門頭招牌）要求高不低于2.5米，省會店要求寬不低于12米，地級市要求寬不低于10米，縣級市要求寬不低于8米（特別繁華的商圈可視情況調(diào)整）

1、合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料;

2、合作申請：填些合作申請書，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);

3、實(shí)地考察：到總部實(shí)地考察項(xiàng)目，與總部工作人員進(jìn)行面對面交流。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同;

5、經(jīng)營確認(rèn)：合作者根據(jù)所選合作級別，繳納相關(guān)費(fèi)用，確認(rèn)區(qū)域經(jīng)營權(quán);

6、技能培訓(xùn)：合作者到總部接受技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn)，并接受考核;

7、店面裝修：總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以及店面裝修及布置;

8、開業(yè)籌備：領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準(zhǔn)備開業(yè);

9、運(yùn)營指導(dǎo)：總部專業(yè)人員長期進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)及營銷輔佐。