四川乃心餐飲管理公司旗下有“秋金小炒”鹽幫菜品牌，“有拈頭”成都市井火鍋，‘仙人鐵板燒’川派料理。其中秋金小炒把小河幫菜做到極致，只為給愛川味的食客新的味蕾刺激。秋金完美蛻變甩掉夜宵無品牌無品質無環境的不良口碑，而是一個集味道環境休閑社交為一體的多功能性餐飲品牌。

四川乃心餐飲管理有限公司是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性發展企業，以倡導“傳統與時尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播推廣。發展的幾年間受到廣大好吃嘴們的一致好評和認可，成為川派夜宵界的一匹黑馬，全國門店數十家，并得到了“夜宵中的百達翡麗”稱號。

秋金小炒多年來用匠心烹飪江湖菜，以川菜小河幫菜系獨樹一幟，以四川各個地方的特色小炒傳承發揚。挑剔的選材，傳統的調味，創意的融合，極致的火候，烹制出匯集中國美食精髓的四川地方特色菜，秋金極具記憶度的菜品齊聚“鮮，香，辣，嫩，脆”的味型特色征服了成都夜貓子的味蕾，被稱作“成都夜宵中的百達翡麗”，“四川特色川菜”，“成都必打卡餐廳”。

秋金小炒品牌介紹：

川菜菜善調味，秋金善用椒姜、料廣量重、選材地道、自種自配。煎、煸、燒、炒，自成一格，煮、燉、炸、熘，各有章法。秋金將鹽幫菜作為招牌核心，形成了區別于其他菜系的鮮明風味和品位。大汗淋漓的痛快可以通過簡單的幾筷子就能實現！致使麻辣風氣長盛不衰，這才是秋金招牌鹽幫菜的魅力所在！

同時以四川地方特色川味作為產品復線，產品研發團隊踏遍四川各個城區綿陽，自貢，宜賓，內江，達州等地，搜尋代表四川地方特色的美味加以融合創新，創作出具有四川地方特色的美食。令食者傾心、聞者傾慕。

四川人的味蕾，四川人的基因里，寫著對辣的向往。秋金的菜品麻辣鮮香，味道香濃，正適合現在年輕人群追求的“重口味”；秋金有獨特的營業時間模式：中餐、晚餐、宵夜，更加適應年輕人的消費時間。秋金在輕松豪放的風格中又帶著些慵懶的情調；并且秋金的裝修既有搖滾的不羈也有文藝的清新；迅速就成為了年輕人群：美食家、文藝青年、重口味吃貨等的聚集地。

定位在年輕人群消費聚集地的秋金，以新人的姿態成為了行業中的佼佼者，開業不久以來就迅速躥紅，成為成都美食的代表之一，分別不同的美食媒體爭相報道，每日客流量也是不可小覷，且隨著新店的開啟不斷上漲。

秋金小炒多種類招牌菜：

川南仔姜美蛙

川人善用輔料去濕，肉質鮮嫩的蛙是秋收季節的解饞美味。2斤蛙1斤仔姜1斤小米椒半斤二荊條帶來的味蕾刺激，這道自貢鹽幫菜的美味代表蛙肉鮮嫩，味道火爆而熱烈,香辣爽口讓人辣得欲罷不能。泉水、嫩姜、鮮椒配上美蛙，經過師傅的“活渡”，能保留食材的鮮活口感，湯汁潑辣爽口，蛙嫩姜鮮，讓人記憶猶新。一脈相承川南地道味型，是多年來秋金具代表性的招牌菜之一。

周嬢嬢的豆腐腦花

這是一道能吃出兩個口味菜品，豆腐和腦花的融合，一半蔥香四溢，一半紅油濃香，腦花口感順滑入味，豆腐鮮滑入味，湯汁豐富，下飯菜之選。據說，是秋金小炒創始人的母親常常做給孩子們享用的一道美味。

綿陽游仙拌鯽魚

綿陽游仙區位居涪江以東，因漢代云游天下的仙人李意期曾在這里修煉，游仙之名是以得之。仙人都愿意停留的一定是個山好水美的地方。游仙的水養出來的鯽魚肉質鮮美，當地人喜歡選用6，7兩的鯽魚，大火蒸熟，加上蔥姜蒜，香醋等佐料涼拌著吃，讓鯽魚肉變得鮮嫩又開胃。

秋金冷吃牛肉

8道工序，經過48小時的烹飪才能做出一道回味。悠長的冷吃牛肉，精選上等牛胸肉，精心去莖，碼料腌制，文火烹煮，小火慢炒，再加上手工剪出的辣椒絲，溫熱綿軟，香味十足。現已支持真空包裝，四川特色伴手禮的必備。

秋金冷吃四寶

冷吃是自貢小河幫菜系的代表菜之一，用小火慢炒將家禽和蔬菜中大部分的水分炒掉，佐以大量的干辣椒段和香料炒制，肉質有嚼勁但不塞牙，蔬菜Q彈香醇。經過長時間小火慢炒出來的冷吃味道麻辣鮮香，而且越吃越香。適合下酒零嘴。

店鋪選址支持

周邊商圈調查，包括人流量、人群劃分、人口密集度、人均消費、競爭對手等數據調查。

證照辦理協助

營業執照、消防、環保、衛生、稅務等各類證照辦理的咨詢服務。

裝修協助支持

由公司統一負責店面設計，派遣資深裝修監理，設計師等到店或線上監督施工過程，處理施工問題。

人員招聘協助

人員結構框架配置及各類手冊提供。

技術培訓支持

菜品技術，菜品擺盤，新菜后續更新，總部給予完全傳授。包括前廳管理、后廚管理、市場營銷、財務管理4大板塊。

營銷推廣支持

到店實地考察，針對制定開業營銷方案；重大節假日及大事件的營銷策劃、活動宣傳。

物流配送支持

訂貨平臺，實現訂貨、支付、物流、查詢、渠道溝通等一站式服務。

開業籌備支持

公司派遣店長、廚師長各一名，于試營業前5天左右到店扶持開業7~10天。當地食材供應商甄選；菜品，酒水價格制定，開業慶典，優惠活動輔導；財務，廚政，前廳服務輔導。

財務數據分析

收銀，庫管，財務分析，財務報表，客戶管理等一體化的管理系統，模塊化權限式管理，讓各崗位都能看到自己權限內的清 晰報表。

后期維護支持

外派督導每3個月到店巡檢一次，巡檢內容包括：門店服務，鍋底味型，菜品質量，環境衛生，門店營銷等。

1、熱愛餐飲事業，認同企業的理念和價值觀。

2、愿意全身心投入加盟事業，全程參與加盟店的經營。

3、財務信用良好，同意按時支付加盟所需的相關費用。

4、愿意參加總部的培訓，接受總部的管理及監督。

5、在當地具有良好的社會人脈關系。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。

3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟秋金小炒項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核通過后，便可簽加盟協議。

4、簽訂投資協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定投資協議。

5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。

6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。

7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。

8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。

9、協助開業：秋金小炒總部協助投資人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。