吳利忠獨家繼承了沈老的衣缽，并在原傳統、落后、低效的工藝上，又進行了大刀闊斧的改進，使得“臭豆腐”的品質在原有的基礎上更上了一層樓。并別具一格的為它量身定做了一個極具文化氣息的包裝盒，成為了第一個貼上商標、搬上店鋪以連鎖店專賣形式銷售的臭豆腐。

吳字坊餐飲管理有限公司是一家集經營食品、餐飲設備、科技研發、營銷管理、市場銷售于一體的綜合性食品技術公司。2000年成立。公司坐落在北京清華科技園內，擁有各類高高新技術人員百余人。在業內享有廣泛的贊譽，是首批連鎖經營協會成員。吳字坊臭豆腐，養生動感豆坊、果蔬彩色豆腐、天然果蔬豆腐、七彩豆腐、果蔬豆腐、蔬菜豆漿、豆制品、豆奶、豆花、豆漿、豆腐腦，應有盡有！

吳字坊臭豆腐源自臺灣養生理念，將天然、綠色概念貫穿至豆腐產品每個細節中。其成品營養、養生、色彩絢爛，口味多樣，既滿足了當代人口腹之欲，更符合當代消費思潮，符合借大環境行大運，吳字坊臭豆腐火爆自在情理之中！

吳字坊臭豆腐弘揚的是特色、美味的飲食文化；倡導的是營養、經濟的飲食氛圍；追求的是專業、卓越的飲食體系。公司創始人吳利忠先生，他從街頭巷尾的傳統小吃中看到了潛在的巨大商機，將流行幾百年的地道小吃“臭豆腐”，打上包裝并搬進店鋪以連鎖加盟店的形式進行銷售，同時成功申請了中國第一個油炸臭豆腐商標——“吳字坊”。

吳字坊臭豆腐公司立足在“百姓科學創業、科技民用優先”的發展觀上時刻為百姓尋找簡單易行、簡便直接、小本厚利、前景廣闊“的科技創業項目。不用懷疑彩色豆腐市場的巨大潛力，更不用懷疑彩色豆腐坊的燦爛市場前景。吳字坊臭豆腐不會經營無妨、沒有技術更無所謂。經營之道指點你輕松上道，快樂經營。

吳字坊臭豆腐開發了甜酒釀、木蓮羹、農家蘿卜絲餅、茴香豆等薈粹濃郁鄉土氣息的特色小吃，短短的幾年內已在全國發展“吳字坊臭豆腐”傳統特色小吃專賣店數百家，形成了一個以“專業、特色、美味、營養”為著稱的“傳統紹興特色小吃”加盟連鎖體系。

吳字坊臭豆腐其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。＂聞著臭、吃著香＂的經典口號更是耳熟能詳了．一串小小豆腐，常常能讓人勾起一段回憶一個地方、一種思念、一種回味、一種感受、一份心情、一切的記憶……

吳字坊臭豆腐一直堅持“專精贏天下”的理念，始終經營豆腐制品，所以產品品質超絕、口味獨特，非一般普通豆腐可比。總部吸取臺灣風味小吃口味特點，以源自古代的各類養生方為基礎，借鑒國外蛋糕、奶酪、巧克力等美食制作工藝，吳字坊臭豆腐實現小小豆腐東西合璧，中外融合的全新模式。配合總部特有的七彩豆腐機加工，不但創新多種現代豆腐口味，更滿足現代人口味需求不斷添加新品。所做豆腐白水煮食都令人食欲大開，品嘗者贊嘆稱絕。

占地不大，具有門臉小、投資少、透明操作、吳字坊臭豆腐標準流程、健康環保、出品率高、勞動強度低等特點，是任何投資者都可進行的超小型經濟實用型項目。麻雀雖小，五臟俱全“雖然小而精，但總部支持卻是大而全，為加盟者提供連鎖整體解決方案，即方案設計、產品選擇、技術支持、吳字坊臭豆腐配方支持、設備支持、服務保障、形象設計等，并結合各地實際情況，制定適銷對路的個性營銷方案。

為建立全新的盈利模式，從品牌規劃、成本控制、吳字坊臭豆腐口味調節、綠色天然、個性定制、品種更新、流程標準等方面實現增值利潤，使連鎖加盟經營者擁有超乎想象的贏利可能。在超市、農貿市場租設空間，現場安置設備，現場制作，現場售賣。生產、銷售同步展開，吳字坊臭豆腐保持產品新鮮度，質量、信譽有超市、農貿市場的雙重擔保，讓客戶放心。

吳字坊臭豆腐堅持”美色、美味、美食的原則，將品牌、技術、產品、管理、質量、營銷、吳字坊臭豆腐服務等優勢整合成卓有成效的系統資源，采用“同等質量比價格、同等價格比信譽、同等信譽比服務等連環競爭策略占領市場，運用連鎖加盟模式構造全國市場網絡、吳字坊臭豆腐實現互聯共享、互動互贏的局面。

一、由我公司向加盟者提供“吳字坊臭豆腐”特色小吃店店的全套經營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業培訓；培訓掌握包括“臭豆腐”和其他幾種特色小吃的全套制作工藝及輔助原材料制作技術，并負責長年的技術指導和輔助原材料的配供；培訓人數由加盟方自定（一般1-2人左右），培訓時間以學習者徹底掌握全套技術為準（一般是一個星期左右），培訓期間食宿由我公司統一免費安排，并不再收取其他任何技術費用。加盟店開業，公司可根據需要派專業技術人員前往協助和指導（所需開支由加盟方自負）；

二、我公司免費贈送一套包括“臭豆腐”和其他幾種特色小吃制作流程中所用到的配套設備和工具；

三、許可加盟方使用 “吳字坊”商標，允許使用“吳字坊正宗配方、正宗產品、獨家代理、獨家連鎖”等類似用語作為宣傳使用；可配套提供特許連鎖授權銅牌、榮譽銅牌、企業形象畫和字匾等；

四、向加盟方免費提供統一的品牌形象、店面、標語、廣告等設計資料；加盟方可根據自己的店面，參照我們提供的店面實樣和裝修方案，選擇風格自行裝修（裝修費用和店內投資約在2千元左右）；

五、長年以成本價向加盟方提供統一的包裝盒、袋、紙杯、服裝、標牌、餐具、廣告畫、宣傳資料等；

六、同時為保障每一位加盟者的市場份額，我們以縣市級為單位實行限額制加盟，給加盟店以區域性保護。在限定的區域范圍內限額代理使用上述商標、廣告、宣傳用語和裝飾裝修方案等，絕不許可其他人在上述范圍內行使上述權利。

一、有獨立承擔民事責任的能力；

二、自愿申請加盟吳字坊臭豆腐連鎖體系；

三、認同連鎖經營理念和操作模式；

四、有適合經營銷售的場所；

五、具備基本的投資能力;

六、有良好的商業信譽；

七、認同吳字坊臭豆腐公司的企業文化，確信吳字坊臭豆腐的品牌；

八、接受公司總部的管理，并能配合公司督導尋查 工作。

電話或書面申請 →來人考察確定意向→簽訂特許加盟合同→交納加盟服務費→技術和行業培訓→正式開店→長年的技術服務、經營和管理指導和輔助原材料配供。