當下食品行業，天然健康、高蛋白、便捷...已成主流。從美食圈到現代食品工業，肉類的呈現形式隨著時代需求在不斷演化、以不同的面貌給人們帶來幸福感。在高蛋白、健康零食兩大熱點的推動下，追求更天然健康的“吃肉新食代”正被塑造，便捷多樣的肉類零食開始大放異彩。

熊少爺手撕烤肉隸屬品值品牌管理（上海）有限公司。物以稀為貴，“熊氏撕扯烤肉”一度成為舊申城的奢侈品。為尊重歷史，尊重自然，品值品牌管理（上海）有限公司技術團隊通過挖掘、整理創始工藝和工具復原等技術手段，克服了一道道難題，歷時兩年七個月，終與傳承人一起完成了手撕烤肉傳統工藝的復原，使現代人也能品嘗到80年前享譽全國的肉制美食。

公司秉承“匠心傳承”的企業文化，堅持用專業化、人性化、多元化的服務理念，以標準化、規范化、科學化的運營體系，讓消費者充分享受到簡單、便捷、有歷史韻味的現代飲食生活。

看到手撕烤肉的招牌，絕大多數朋友表示“？？？”除了陌生，更多的是好奇。要說陌生，當然是可以理解，要知道熊少爺手撕烤肉的前身——熊氏撕扯烤肉，距今已近百年歷史，用今天的話說，是當時的網紅食品。傳承百年殊為不易，說起另一個休閑零食豬肉脯，聽過的人肯定不在少數，我們可以理解為手撕烤肉的“簡化版”。

手撕烤肉，由朱先生和女婿熊大臉于1916年在上海菜市街始創。1936年，熊少爺手撕烤肉始祖熊大臉對原工藝優化為：純精肉削成肉片，上等調味料腌制，再經攤篩、烘干、燒烤、疏松、拉絲等27道工序精制而成，并命名為“熊氏撕扯烤肉”。推因每頭豬較多只能選用6斤臀部精肉，故產量十分有限。

如今，注重天然原料、挖掘傳統工藝、鎖定細分人群已成為食品行業的潮流。人們對于能夠隨時隨地獲取蛋白、增強飽腹感、補充能量、抗餓為目的的肉類健康食品好感度不斷提升。食用肉類食品，能使人感到輕松、休閑、快樂和享受，其豐富的營養和獨特的風味及口感，及包裝小、便于攜帶、佐餐方便，已經成為居家和旅游必備的休閑美食。有數據顯示，肉類便捷食品正以每年平均20%以上的增幅快速增長。

俗話說，廟不在大，有仙則靈；面對激烈的市場競爭和消費者選擇性越來越同質化，食品店如何才能第一眼打動消費者？爆品、文藝、清新、精致、獨特、新穎、民族、歷史這些元素構成的小店最容易贏得消費者青睞！小微單品店更因專業、聚焦、特色成為贏家。

物以稀為貴，“熊氏撕扯烤肉”一度成為舊申城的奢侈品。熊少爺手撕烤肉，傳統工藝、風味獨特。純精肉、零肥肉、真肉片，烤制時鮮香撲鼻，令人食欲大增。撕一小塊入口細嚼，干、香、鮮、甜、咸五味俱呈，越嚼越香，回味無窮。

有人流就能成功開店

熊少爺手撕烤肉店屬于食品銷售店，經營項目為散裝食品銷售。可在商場、超市、 沿街商鋪、旅游景區等所有地方開設店鋪。因不屬餐飲店，所以不受任何場所業態 限制，且辦證很容易。

小本投入的讓您吃驚

熊少爺手撕烤肉，傳統單品美食店，立店面積僅需3～8平米商鋪或場地，象買糖 炒粟子一樣簡單。設備及道具僅需8000元左右，制作、銷售在一臺售貨亭上即可， 省去了高昂的門店裝修費用。

人工成本降低到極限

熊少爺手撕烤肉店，運營簡單，1人當班銷售業績同樣做到六、七千元。單店1～2 人即可。一個管理人員可管理10～20家門店，萬元營業額的平均人工成本是一般餐飲 店的7～17％。

口碑源于營銷弄潮

俗話說，酒香也怕巷子深！熊少爺手撕烤肉，家族傳承百年的老手藝，在現代營銷 工具的推動下，終成為食肉族的新寵！美團到店、餓了么、美團外賣、淘寶等電商 平臺好評如潮，抖音、火山等短視頻的推廣傳播，使得社會知曉率迅速提升。

營業不只線上線下

獨特的產品屬性，廣泛的顧客群體，精準的營銷策略，使得到店、外賣和電商平臺 銷售一樣便捷。微信下單、單位團單、客戶推薦單收銷自如，禮盒裝更成為節日單 位員工福利和饋贈客戶的佳品。

淡季，根本不存在

手撕烤肉，近百年的販賣經驗：一年四季均受食肉族熱捧，根本無淡旺季之分。根 據現代人消費喜好，熊少爺推出的10種口味，滿足了食客在不同季節的消費需求。 不過端五、中秋、春節也確實是禮盒裝的銷售旺季。

操作簡單 出單快

平均出單僅30秒！不管你信不信，這是事實！熊少爺手撕烤肉，將27道工序分成兩個部分，前25道在傳承人的品控下在工廠完成，門店只需完成疏松和銷售裝袋這后兩道工序，將門店運營效率提高到極致。

傻瓜教程 上手易

從門外漢到技師，僅需30分鐘！熊少爺將手撕烤肉的10種口味的售前出品工序以 化繁為簡，手把手傳授給門店經營者，除特殊學員外，30分鐘便可熟練操作。同時 以通俗易懂的教學方式，使門店經營者在較短的時間內成為合格店長。

設備 品控好

手撕烤肉至所以近百年沒被外人仿制，其難點就在最后的疏松拉絲工藝上，外人前后沒偷 學到，所以做成肉脯了。熊少爺對始祖傳下來的木制設備進行優化，研發出簡單、高效、 自動化的疏松拉絲機（國家），使肉片更松軟、纖維更勁道，品質控制更容易！

1.熱愛熊少爺手撕烤肉，有強烈的創業心，有追求成功的欲望。

2.認可熊少爺手撕烤肉的經營模式和管理體系。

3.維護熊少爺手撕烤肉商標品牌聲譽，保證不對熊少爺手撕烤肉商標進行侵犯。

4.有合法手續及合適的經營場所。

5.具有真誠的合作態度，能夠執行公司的相關管理規定。

6.有一定的資金實力，足夠啟動熊少爺手撕烤肉這一優質品牌。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。