羊排長火鍋，一個富有幾十年代以前的特色的主題火鍋，有特色的東西總是容易吸引著人們的目光，被人們所喜愛著。羊排長火鍋是重慶年年好飲食文化有限公司旗下的品牌，成立于2004年，到現在，已經在市場上具有強大的品牌效力，被人們所熟知著，是受人們所認可和青睞的火鍋品牌。依靠著多樣的產品、實惠的價格受到了消費者的熱烈追捧，坐擁多方面優勢保障，釋放出十足的發展潛力。

重慶年年好飲食文化有限公司旗下羊排長火鍋在北京有300多年的歷史是當今北京京城火爆的餐飲項目，羊排長火鍋全新火鍋概念設計模式更體現了把科學知識和現代理念融入傳統美味，使之升華的結晶。歷經幾年的市場運作，“羊排長火鍋”具有較高的知名度，深受消費者喜愛。“羊排長火鍋”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業的科學性。本著“綠色、健康、滋補、美味”的理念，符合當今世界餐飲的發展潮流。

羊排長火鍋在我國北方已有三百多年的歷史因其富含鈣質而且易于吸收故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松癥者。羊排長火鍋公司經幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎上加入多種天然純正中藥材香料精心熬制老湯以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。

羊排長火鍋從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據一席之地。對餐飲行業頗有研究的北京經濟社會發展研究院研究員施寶華介紹說，

羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。

“同志你好，歡迎下鄉！”當穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務員以一種穿越時空的親切感引領客人走進大隊長主題火鍋，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪、隨處可見的語錄、蕩氣回腸的向前進手勢……具有匠心的紅色文化裝修讓人仿佛又回到了那個熱血激情的年代。一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞舞蹈，感受的是紅色歲月的奮斗與進取，體悟的是過去與現在的時代留音！

新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴格的監督系統下運行。對菜品的要求、湯料的輕重，巨細靡遺，一一嚴格品控。而豐富多樣、創新性強、特點突出的菜品，也是消費者鐘愛羊排長火鍋的重要原因。“知青滑肉”、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊長石磨豆花”、“土豆箜飯”……從名稱上就能勾起人們無限的情結，真切感受生活的巨大變化；更能體會到在不畏艱難、頑強拼搏、開拓進取的紅色精神引領的羊排長火鍋人與眾不同的精氣神。

羊排長火鍋秉承70年代火鍋樸實無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，在不添加任何香精、色素、輔助調味劑的情況下，用海椒花椒一點一滴熬制出較精華的湯底。

1、 品牌支持，提供全套VI手冊，經營一體化;

2、 培訓支持，加盟者可選派專人到總店參加店堂布置、進貨、配菜、經營管理，服務規范在內的實地學習代培。(差旅自理，授予“羊排長火鍋”特許經營授權銅牌);

3、 協助店鋪選址;

4、 指導店面按統一VI圖紙裝修;

5、 協助開業并派員指導;

6、 專業技術人員及后備技術指導;

7、 不定期檢查，驗收執行質量標準化;

8、 三大核心配方技術，毫不保留傳授到底、老師一對一、手把手教。

羊排長火鍋火鍋加盟店選址參考(僅供參考，可以根據您的具體情況選擇)：

1、 商業中心和副中心，餐飲集中地;

2、 金角銀邊，良好的可見性和可及性;

3、 有方便的停車場地;4、 有足夠的營業面積和空間(至少100平米左右);5、 比較正規的外型門臉;

6、 很好為一層(或獨立的門位及門廳);

7、 配套獨立的廣告位。總部承諾：“羊排長火鍋”完全的傳授三大配方，直到學會為止，培訓期間提供食宿。

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人；

2、有相應的投資能力和風險意識；

3、對品牌有一定了解，理解并認同文化、經營管理模式、箱包市場理念。

4、具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心。

1、咨詢了解：通過媒介、網站、展覽會、宣傳資料、電函等方式咨詢和了解品牌的加盟政策、產品特點和營銷理念。

2、調查分析：加盟商對當地的經濟與消費狀況；品牌的零售價位及銷售情況；其它品牌的競爭力；當地居民對品牌的接受程度等進行調查、分析與總結，并綜合分析自身資源及優勢所在。

3、加盟申請：知悉品牌的加盟條件，向公司提交統一格式的《加盟申請表》。

4、資格審核：品牌銷售人員將及時與您核實相關資料，并給予初步答復。

5、洽談參觀：雙方進一步洽談，參觀品牌專賣店及生產基地，并經過雙方相互了解，確認合作意向。

6、簽署協議：加盟商向公司交納定額的品牌保證金和加盟費，簽署加盟合同書。加盟商必須保證向公司所提供情況的真實性。

7、人員培訓：公司及時為加盟商提供相關人員的專業培訓與教育。

8、設計裝修：公司提供店面的統一設計、裝飾方案，經確認后及時進行裝修，并安排資深設計師進行專賣店樣板設計。

9、樣板生產：經加盟商簽字確認后，公司及時組織對樣板的生產。

10、安裝調試：進行專賣店樣板的安裝和專用品的配置，辦公設備的安裝與調試。

11、開業準備：作好開業前的準備與宣傳工作。

12、開業慶典：正式開業運營，舉辦慶典活動與促銷活動。