百花蜂蜜長盛不衰的秘密是什么？
“作為一家中華老字號企業(yè)，百花蜂蜜能夠取得今天這樣的成績，最重要的一點就是創(chuàng)新，把好的東西借鑒過來并從中找到規(guī)律和辦法，放大到適合自己的地方。”北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份公司總經(jīng)理郭利軍在接受記者采訪時表示。
經(jīng)商務(wù)部認定的“中華老字號”有一千多家，其中北京市有117家。不過，大多數(shù)老字號經(jīng)營慘淡，有的已經(jīng)消失。從北京來看，真正經(jīng)營得不錯的老字號企業(yè)并不多，如同仁堂、全聚德、百花，包括最近因習(xí)近平主席光顧而聲名大噪的慶豐包子鋪等等。
百花蜂蜜長盛不衰的秘密是什么？老字號其實就是消費者常常提及的名牌，要把這塊牌子經(jīng)營好，除了一些必須保留的傳統(tǒng)配方與工藝外，更要順應(yīng)時代發(fā)展要求，生產(chǎn)具有時代特色的產(chǎn)品滿足消費者需求。在創(chuàng)新方面，像北京百花這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，能把品牌做到國內(nèi)第一，就是一個了不起的成就。
創(chuàng)建于1919年的百花蜂蜜，近幾年獲得了長足的發(fā)展。審視百花蜂蜜的成功之路，離不開科研、產(chǎn)品、設(shè)計和營銷方式的不斷創(chuàng)新，并將傳統(tǒng)的中老年人消費品，注入了時尚的因子，成了年青人也關(guān)注的時尚而必備的消費品。
百花蜂蜜在全國最早組建了蜂產(chǎn)品研究所，加強對蜂蜜及蜂王漿、蜂膠、花粉等產(chǎn)品的研究，在優(yōu)化傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，不斷推出新的系列產(chǎn)品，而且從工藝上引入新的技術(shù)和設(shè)備，始終引領(lǐng)蜂產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展方向。
從產(chǎn)品來看，百花蜂蜜從原先的簡單蜂蜜收購與批發(fā)發(fā)展到擁有六大類140多個產(chǎn)品，將蜂產(chǎn)品的傳統(tǒng)保健優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致，經(jīng)過科研人員深入攻關(guān)、精心配方的各種蜂產(chǎn)品有針對性地滿足了各類消費者的需求，而以蜂蜜、蜂膠、蜂王漿為原料生產(chǎn)出了日化用品、護膚品也極受青睞。
如何讓蜂蜜這種傳統(tǒng)意義上的中老年用品引起時尚前衛(wèi)的年青人注意，是百花蜂蜜一直在思索的問題。蜂蜜因其特殊的保健性，適合于各年齡層需求，而且在環(huán)境污染日益嚴重和快節(jié)奏、高度緊張的工作中，年輕白領(lǐng)更需要這種安全、天然的保健品護佑身體健康。經(jīng)過市場調(diào)研，百花蜂蜜研發(fā)了一種可以擠著吃的蜂蜜，還將蜂蜜設(shè)計成小袋包裝，迎合了商旅人士和白領(lǐng)階層的需求，產(chǎn)品一經(jīng)推出即大獲成功。
百花蜂蜜能從一個區(qū)域品牌成長為一個全國知名品牌，與百花重視營銷，強化連鎖專賣密不可分。從2006年百花蜂蜜開展全國性的連鎖加盟以來，已經(jīng)在20多個省區(qū)市發(fā)展了500多家連鎖專賣店，以“六個統(tǒng)一”原則規(guī)范專賣體系，建成了全國最強勢的蜂產(chǎn)品經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。
百花蜂蜜長盛不衰的秘密是什么？百花蜂蜜近幾年的突破性發(fā)展，并不是偶然的，它的發(fā)展，是其現(xiàn)代企業(yè)體系建設(shè)成熟后所爆發(fā)出的力量在同行業(yè)中占據(jù)了競爭性優(yōu)勢，從蜂產(chǎn)品行業(yè)的角度看，其優(yōu)勢地位還在繼續(xù)加強。
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