新式茶飲加盟當道，新式茶飲建立核心壁壘成新寵
在過去的5年間，傳統中國茶和臺式奶茶兩股力量各自延伸，終于在“新茶飲”的奇點交匯，一場大爆炸開始醞釀。自去年起，資本的加入讓這場新式茶飲戰役越發地響亮，為茶飲行業發展打上一劑強心針。
所謂新茶飲，從產品上來說，主要是圍繞具有消費能力的千禧一代，提供時尚簡單、健康優質的消費體驗，蜜菓茶飲就是其中之一。
作為新式茶飲的寵兒，蜜菓茶飲與傳統茶飲相比，它的形態更為豐富，口味更加多元化，最大的不同就是概念講究健康天然無添加。
新式茶飲的概念也是近幾年才出現的，過去還是臺式奶茶的天下，因此目前市場上的新式茶飲品牌大多分為后起之秀和早期穩定市場品牌的適時升級，蜜菓奶茶要屬于有后者。
蜜菓茶飲于2009年創立，適逢茶飲的粉末奶茶時代，蜜菓奶茶的出現便迅速地占領了奶茶市場的高地。均價10元以內的產品線足以看出蜜菓的市場定位，當然這在奶茶粉末時代屬于市場平均水平的價格，從直營到開放特許經營，到2014就在二三線城市開了2000多家門店，并且開拓了海外市場。
精準的市場定位讓蜜菓奶茶成為最早一批進入奶茶市場的品牌，也賺足了錢包。到了近幾年，新式茶飲額異軍突起和資本的加入，讓早期進入市場的茶飲品牌開始顯得力不從心了，逐漸淡出人們的視野，而為數不多存活下來的品牌要么將品牌概念全部換新，要么大刀闊斧地創新升級。
蜜菓茶飲創始人認為重新來過是對自己的沒有信心和對發展的妥協，品牌多年的積淀帶來的影響力是無法估量的，厚積薄發的成功好過自殺式的重頭開始，所以蜜菓選擇了大刀闊斧的創新升級，建立自己的核心壁壘，找到品牌的差異化才能在這場新式茶飲戰中走下去。
首先就是產品的升級，從水果茶、冷萃茶到花果拼配茶，茶葉的現萃能夠能夠最大程度地發揮出茶葉的香醇，奶的選擇也是選擇健康的鮮奶制作。當然這是新式茶飲的普遍選擇，可以說平平無奇，但是蜜菓的做法是在新鮮健康的前提下保證原有的親民價格，最后把空間體驗與茶飲結合起來，給消費者的體驗不僅僅是口感，還有品質。
新式茶飲當道的今天，蜜菓奶茶建立核心壁壘，找到品牌的差異化，從而形成自己的優勢，這就是蜜菓茶飲的不同之處。
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