都一處燒麥館是以經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小鋪，俗名“醉葫蘆”，因門口掛一破酒葫蘆而得名，清乾隆17年（公元1752年）乾隆皇帝微服私訪深夜回京，到酒鋪用餐，因除夕京城僅此一家還未關門。又服務熱情而龍顏大悅，于是派太監賜匾取名“都一處”。乾隆賜匾后，很多人都來都一處看匾，生意地甚為興隆，經營酒類由白酒佛手露發展到五加皮、茵酒、黃酒、蒸酒等；菜肴也由涼菜發展為數十種炒菜，面食有燒麥、炸三角、餃子、餡餅等。

1996年都一處進行了改建和裝修，1998年8月18日重張開業，新開業的都一處內設三個大廳和一個外賓餐廳。一樓以普通燒麥為主，二三樓經營中高檔燒麥和山東風味炒菜，都一處燒麥不僅用料精細，做工精湛，而且具有鮮香爽口，醇面不膩等特點，并曾經榮獲商業部“金鼎獎”和“中華名小吃”等光榮稱號。

北京前門都一處餐飲有限公司與多家餐飲制品及副產品加工廠、零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系，種類齊全、價格合理，公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產質量量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任，公司始終奉行“誠信求實、致力服務、唯求滿意”的公司宗旨，全力跟隨客戶需要，不斷進行產品創新和服務改進。

都一處燒麥品牌特色：

恢復、堅持老工藝的同時不斷創新

這些年，都一處對恢復老菜式、老工藝投入了極大的人力、物力和財力。比如前幾年一口氣兒恢復了3個失傳多年的經典萊式：馬連肉、糟肉和炸三角。這幾道菜都有大約兩百年的歷史，制作工藝傳統而復雜。晾肉和現在的醬肉相似，但比醬肉利口，恢復它的較大困難就是沒有空間，因為晾肉需要“晾”，我們正勢力解覺這個問題。力圖恢復的這些菜肴都不能通過標準化機器生產出來，但越是純手工的越難制作，也就越是飲食文化的精華．絕不能丟。

在恢復和堅持老工藝的同時，不斷創新。拿都一處的招牌燒賣來說，過去油重、肥肉多，現在都用精瘦肉．口味清淡。過去來都一處的老年人偏多，近年，年輕人越來越多。還有外國游客，韓國、日本來的很多都是年輕人，還專門多點一些打包。其實這也是我們這些老字號較大的愿望，不僅是老一輩人的懷舊場所，也是新一代喜歡光臨的感受經典文化的地方。

都一處燒麥館，開業于清乾隆三年（1738），創業人姓王，原籍山西。初為一席棚小酒店，在前門外大街路東，鮮魚口南。賺錢后，于乾隆七年（1742）蓋了一間門面的小樓。經營品種有煮小花生、玫瑰棗、馬蓮肉、晾肉等小菜。

都一處燒麥經營品種有煮馬連肉、小花生、玫瑰棗、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝賜名，又送一“虎頭”匾而出名。同治年間又增添了燒麥，其特點不僅僅皮薄餡滿，而且味道極好。 抗戰時期，都一處雖幸免沒倒閉，但生意一直不振，直到北京解放，才獲新生。都一處燒麥館，已經有多年的歷史，主營各種燒麥、炸三角、馬蓮肉和山東風味炒菜。

有藏頭詩贊曰：“都城老鋪燒麥王，一塊黃匾賜輝煌。處地臨街多貴客，鮮香味美共來嘗。”短短二十八個字，把“都一處”的歷史、經營特色、所制燒麥的鮮香味美，都一一道出，最后兩句還告訴大家“都一處”臨街開店，交通方便，號召大家都來品嘗“都一處”的品牌食品——燒麥。

1、加盟商可以減少廣告宣傳費用，達到良好的宣傳效果；

2、加盟商較易獲得加盟總部或銀行的財政幫助；

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1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人；

2、具備品牌意識，認同品牌的理念；

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1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料；

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流；

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格；

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5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用；

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