臭豆腐是中華民族的優秀小吃，有著上千年的歷史，大多數人喜歡吃臭豆腐，但是由于受制作工藝的限制，一直以街頭小吃的形式經營發展，火宮殿臭豆腐燙賦予了臭豆腐新的內涵，新穎的品牌形象，特色鮮明的飲食觀念，創造出了一個新的飲食形式，顧客排隊等候，加盟商踴躍加盟。火宮殿臭豆腐是個不錯的小吃加盟致富項目。

火宮殿臭豆腐的美味多種多樣，在這里，大家總能滿意而歸。來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團子等小吃，毛家紅燒肉、發絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。

長沙火宮殿有限公司于2000年成立，長沙火宮殿有限公司是一家擁有“中華老字號”、“國家級非物質文化遺產”、“中華餐飲名店”稱號的馳名中外的餐飲企業。為落實市政府建設以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業街的精神，2001年公司兼并長沙湘江文具廠，對火宮殿進行了一次全面改造擴建。重建火神廟，增設小戲臺、早茶、小吃、湘菜營業面積增加到4000M2，早茶包點、風味小吃、傳統湘菜品種增加到200余種。

火宮殿臭豆腐是湖南省著名的特色傳統小吃，屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"的特點，奇在以臭命名，不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料，故味道特別鮮香。

火宮殿臭豆腐品牌特色：

文化

火宮殿歷史文化深厚，擁有“火神廟會”國家級非物質文化遺產和“八大小吃”省級非物質文化遺產。火宮殿廟會既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風民俗文化的亮點。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起，到湖湘文化代表人物曾國藩、毛澤東等人的光顧，火宮殿始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹，以民為本，以弘揚“民風民俗民食”為己任，和諧發展。

產品

來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團子等小吃，毛家紅燒肉、發絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。公司有統一的配送中心，用以統一口感，確保出品質量，嚴格控制成本。

定位

430多年來，火宮殿一直都是大眾化的餐飲企業，秉承弘揚傳統，服務大眾的理念，深受老百姓喜愛。火宮殿已經成為全國唯一一家“殿中有街，街中有店，店中有食，食中有典”的大眾消費場所。

火宮殿臭豆腐品牌榮譽：

在2001年中國烹飪協會授予火宮殿“中華餐飲名店”稱號、2006年，國家商務部再次認定火宮殿為“中華老字號”。2007年，國家商務局認定火宮殿為“中國馳名商標”，成為湖南餐飲業零的突破。同年，國家文化部將“火神廟會”列入國家級非物質文化遺產。成為長沙餐飲品種最全、出品品質較高、服務質量較優的餐飲龍頭名店。如今，到火宮殿一游，可觀火廟雄風、可聽戲曲彈詞、可吃傳統早茶、可品風味小吃、可嘗正宗湘菜，是長沙獨具一格的旅游、休閑好出處。

火宮殿臭豆腐企業知名度、美譽度進一步提升，社會效益、經濟效益一年一個臺階的遞增。火宮殿臭豆腐加盟費僅需萬元。火宮殿臭豆腐，獨具匠心，采用秘制配方，在口感上更勝一籌，更具廣闊的投資空間。

火宮殿臭豆腐加盟優勢：

一、火宮殿加盟直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去獨創事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。

二、為了提高整個連鎖企業的商譽，火宮殿加盟總部都會隨時開發或引進或采購獨創性、高附加價值的商品，以產品差異化來領先競爭對手，火宮殿加盟店直接享受這種好處。

三、由于連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使火宮殿加盟店在營銷上能略勝一籌。

四、連鎖系統良好的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。

五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。

火宮殿臭豆腐加盟支持：

1, 品牌支持

加盟商可使用火宮殿的店名、商標并共享火宮殿品牌所獲得的各種榮譽。

2, 選址評估

協助加盟商對店址進行實地考察，對商圈和店址進行調查，評估其開店的可能性。公司考察人員的往返交通、食宿費用由特許加盟者承擔。

3, 形象支持

提供店面設計方案、VI系統、廣告用品并指導實施。

4, 營建指導

包括提供設計裝修元素，審定布局平面圖，設計效果圖等。

5, 信息管理

根據發展需要，對加盟店實行信息化管理，幫助進行計算機硬件選擇和使用培訓。

6, 經營管理

由專業團隊對加盟店進行全面開業輔導及開店運營管理支持。

7, 培訓支持

對加盟商的經營骨干及精英隊伍提供系統的，持續不斷的培訓。

8, 廚政支持

提供標準菜譜并組建廚政班子，共享火宮殿體系的菜品創新成果。

9, 人力資源

開業前，總部將協助加盟者進行招募和面試，開業后，若有要求，總部將提供有償支持。

10,物料供應

根據合同要求，統一提供核心原輔材料及經營所需物品。

11,產品研發

根據市場變化，總部產品研發中心不斷進行新產品和半成品研發，供加盟商銷售。

12,營銷企劃

提供營運過程中的營銷指導并共享火宮殿體系的各項企劃成果。

13,運營督導

總部定期派專業人員到現場進行督導，及時發現問題，確保平穩運營。

（一）公司法人（企業）

認同并接受火宮殿的企業文化，經營理念和管理模式

具有公司法人資格，具備加盟開店的經濟實力

具有餐飲行業經驗或者有餐飲經營團隊優先

信譽良好，資信可靠

能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通

（二） 自然人（個人）

認同并接受火宮殿的企業文化，經營理念和管理模式

具備加盟開店的經濟實力

具有強烈的事業心和富有企業家精神

具有餐飲行業的從業經歷或者餐飲管理經歷者優先

對當地餐飲市場有一定的了解，有良好的社會關系

信譽良好，資信可靠,有較強的商業背景

能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通

加盟咨詢、評估

加盟投資者申請表、項目現場考察

加盟洽談（合同條款商議）

正式簽約

組建經營團隊，店面裝修

模擬開業，正式開業