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導讀：由國家市場監督管理總局指導、中國烹飪協會主辦的“2025餐飲業食品安全創新實踐產業鏈高質量發展推進會”在北京召開。會上，餐飲行業眾多頭部企業展示了各自在餐飲制度完善、品質優化、科技創新等領域的優秀實踐...
由國家市場監督管理總局指導、中國烹飪協會主辦的“2025餐飲業食品安全創新實踐產業鏈高質量發展推進會”在北京召開。會上，餐飲行業眾多頭部企業展示了各自在餐飲制度完善、品質優化、科技創新等領域的優秀實踐成果，并共同探討了行業未來的發展方向。
值得關注的是，此次會議提出了“消費者時刻”這一新概念，其內涵在于強調消費者在餐飲行業中的核心地位——無論是產品研發、菜單優化還是效率提升，所有舉措都應圍繞服務消費者這一核心展開。而融合烤肉連鎖品牌“山葵說烤肉”的發展路徑與選擇，恰好與“消費者時刻”的理念不謀而合。
呼應“消費者時刻”理念，山葵說烤肉深度優化消費體驗。紅餐智庫發布的《2025年中國餐飲產業生態白皮書》數據顯示，消費者，尤其是年輕群體，越來越愿意為“高顏值、強氛圍感”的用餐環境支付溢價，“體驗經濟”正成為餐飲行業發展的重要特征。這恰恰印證了“消費者時刻”理念中，將消費者感受置于核心的必然要求。
山葵說烤肉精準捕捉到了這一市場趨勢，將提升用戶體驗視為與產品口味升級同等重要的戰略高度，并迅速付諸實踐。品牌已完成門店視覺體系的迭代更新，其首家采用全新空間模型的門店已正式亮相。山葵說烤肉為了較大化呈現食材的新鮮本味，到店的優質牛肉在明檔廚房里現場拆包，鮮切鮮腌。
“從1.0時代的復古強符號性表達，到新模型對‘煙火氣’與‘品質感’平衡的深度探索，每一次門店升級，本質上都是我們對‘消費者時刻’理解的深化與具象化表達。”山葵說烤肉品牌負責人解釋道，“空間是品牌無聲的語言。此次升級，我們更聚焦于創造互動感與沉浸感，核心目標是最大程度的表現‘山葵現磨’與‘現切鮮肉’這兩大特色，打造為吸引消費者目光的視覺焦點和引導其深度參與的體驗型烤肉。”
山葵說烤肉加盟 烤肉加盟
公司名稱：山葵說（深圳）餐飲管理有限公司
注冊資金：100萬元
所在地址：廣東深圳
主營產品：燒烤、烤肉
投資額：20~50萬
門店數：215
投資額：20~50萬
門店數：325
投資額：10~20萬
門店數：200
投資額：5~10萬
門店數：322
投資額：1~5萬
門店數：124
投資額：5~10萬
門店數：124
