西安美泰餐飲管理有限公司創建于2013年，是一家實力雄厚、在行業內有著豐富經營管理經驗的投資管理企業。圍繞生產加工、餐飲連鎖經營、直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大，是一家集企業管理咨詢、餐飲連鎖經營、食品研發為一體的綜合型企業。企業內部運營機構完善，其下設品牌企劃中心、人力資源中心、物流事業中心、產品研發中心、營銷管理中心等部門，全面負責市場的開拓和運營，具有多年餐飲連鎖成功運營經驗。

小孟華搟面皮隸屬于西安美泰餐飲管理有限公司，每個地方都有特色的小吃，搟面皮作為傳統的小吃品牌，產品口味豐富，有好的配料和技術，受到人們關注。小孟華搟面皮味道好，口味多，深得人心，非常值得信賴，創新設計，美味健康，經營輕松。

作為國家注冊商標、陜西省著名商標，小孟華搟面皮品牌在全國已逾37家實體店，每年顧客達千萬人次，與普通搟面皮不同，小孟華搟面皮擁有獨立生產加工廠，獲得國家QS認證，取得《全國工業品生產許可證》，包裝車間為10萬級空氣凈化無塵車間。小孟華搟面皮在近30年的餐飲史中，受到市場和大眾的持久歡迎。

小孟華精專搟面皮創始人孟文華生于岐山、長于岐山，于年幼時期師從岐山民間高廚，鉆研學習搟面皮的制作精髓，從和面團、洗面筋、作淀粉、發酵，到制作面筋、面皮、調料和辣椒油，再到激香和潤色，孟文華用時十余載，習得之技藝，于上世紀80年代末，自創“小孟華精專搟面皮”。

小孟華精專搟面皮既繼承了傳統搟面皮的技藝精髓，又在數十年的精心研琢的基礎上，將搟面皮“筋”發揮極致，加長、加大揉面的時間和力度，直至把面揉成稀泥狀，方才進行搟面工序，將面搟成2-3毫米的薄片，方可上鍋蒸，蒸好后的透明狀面皮方為技術層面的完工。因此，小孟華搟面皮更為優良的突現了面皮的“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色，“筋”，是勁道、有嚼頭；“薄”，是蒸得薄；“細”，是發面、和面細巧；“穰”，是柔軟。

2014年，近30年品牌歷史的小孟華精專搟面皮再迎春天，又添新技術，小孟華與陜西師范大學食品工程與營養科學學院合作，開發了搟面皮常溫保鮮技術，此項技術刷新了目前陜西面皮保鮮技術較高標準，極大延長了搟面皮的常溫保鮮期，提升了保鮮質量，小孟華精專搟面皮真空包裝系列全新上市，小孟華精專搟面皮至此進入全國市場，再展孟氏面皮王，筋、香、細、薄、穰的風姿。

小孟華搟面皮品牌故事：

搟面皮開始盛行，成為民間主食則是自清朝康熙年間開始。搟面皮，原名"御京粉"，顧名思義，跟皇族權貴相關。康熙年間，御廚王同江，關中西府岐山縣北郭鄉八畝溝村人，首創搟面皮，其精要在于籠蒸前的搟制抹油過程，訣竅在于油潑辣子的調制。搟面皮推出后，深受皇后嬪妃們的喜愛，“食不厭多”。康熙末年，王同江年老歸鄉，就在八畝溝收徒傳藝，開設店鋪經營搟面皮。從此，宮廷食品傳入民間。八畝溝村自王同江以來，歷代相傳，為岐山面皮加工經營盛地。作為西府特產的岐山搟面皮，別名有"釀皮"、"麥面皮"等，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，其形似寬面，幾乎透明，津而耐嚼，再同潑油辣椒，鹽水，香醋等調料加以調和，口感極佳。

《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。搟面皮主要原料就是小麥，以"白、薄、光、軟、筋、香"而聞名，不僅是夏日炎炎中餐飲的主食，也是寒風凌冽的冬日里的桌上佳品，消暑、解乏、祛濕、保暖等均為搟面皮之功效，是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。

小孟華精專搟面皮創建伊始，孟文華堅持“選料精良，工藝嚴謹，調味講究”之原則，制作所用面粉、淀粉均采購于原產地，所用菜籽油采用物理壓榨生產，取寶雞當地羊角線線辣椒，經由八道傳統制作工序，使得搟面皮味道純正，香氣持久，色澤濃烈，此舉將岐山搟面皮得以推向市場，贏得坊間盛贊。

選址評估：總部會根據投資預算、城市的商圈及店面的設計要求等全力協助每一個投資商進行店址選擇，并根據人流、消費和心理等因素對店址進行科學詳盡的商圈分析，讓小孟華搟面皮加盟商贏在起跑線。

裝修設計：品牌采用現代快餐與時尚休閑、傳統文化相結合的環境設計理念，獨具時尚和休閑元素，在快餐業中率先打造傳統文化的就餐環境，小孟華搟面皮品牌將對每個店面進行統一又不失當地人文特色的免費設計，全力為消費者打造愉悅就餐環境，引領當地快餐文化發展。

開業帶教：總部會根據加盟商的區域、預算等因素為其量身制定開業促銷方案，并在開業時委派資深營銷人員上門指導，將小孟華搟面皮開業一家火爆一家的傳統一直延續。

市場督導：總部將根據加盟店需求及公司工作安排，在全國范圍內執行不間斷市場督導，針對產品技術和店面經營，發現問題并解決問題，協助小孟華搟面皮加盟商在管理方面做好長短期規劃。

系統培訓：總部針對小孟華搟面皮加盟商和服務人員的不同推出量身培訓服務，店老板重點培訓人員管理和店面經營維護，管理人員重點培訓產品技術和品質監控，服務人員重點培訓親情服務和服務流程化。

新品推出：總部將針對季節變化和每個區域的飲食習慣，針對性的推出不同的單品和套餐組合，保持特色產品的同時不斷推陳出新，為小孟華搟面皮加盟商打造持續盈利的空間。

廣告支持：品牌廣告宣傳執行強勢廣告投放力度，總部在公司不同發展階段推出不同的廣告營銷方案，讓走進小孟華搟面皮品牌店成為全國各地消費者飲食的一個習慣。

1、小孟華搟面皮加盟商熱愛餐飲行業;

2、對“小孟華搟面皮”所展示的企業文化、經營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識;

3、樂于接受小孟華搟面皮總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見;

4、小孟華搟面皮招商電話是多少？對特許經營規章條例予以認同;

5、對小孟華搟面皮加盟店組織架構及管理模式予以認同;

6、為保證“小孟華搟面皮”的出品質量，接受特色原材料由總部統一配送;

7、加盟者必須認同“小孟華搟面皮”文化統一標準，首先同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀念品等方面達到統一化和規范化。

1、接觸了解：詳細閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，做好前期資金和市場調查等準備；

2、加盟洽談：與公司負責人就合作具體事宜作詳細交流，確定加盟意向；

3、加盟申請：申請人填妥加盟申請表，并將個人資料傳真或E-MAIL至公司；

4、認定評估：公司對意向加盟商資料審核并實地考察，進行加盟資格綜合評估；

5、選址考察：公司協助物色合適店鋪，確定店鋪照片，街道位置圖；

6、加盟簽訂：經過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟合作協議、同時交納前期定金；

7、確定方案：在約定時間內打足所有進貨款項，公司協助策劃相關事宜，配合完成物流配送；

8、設計施工：按照加盟店裝修標準在我司指導下，完成裝修，統一店面形象

9、擺場培訓：公司委派督導人員協助進行人員招募及專賣店管理的前期培訓、陳列督導、銷售技巧輔導等相關培訓；