棗木杠原名棗核液，是明朝吏部尚書楊天官府酒，發酵工藝特獨、遠延至今。棗木杠酒是以自制棗酵母對棗體發酵生產的一種水果型白酒，具有棗香濃郁、幽雅細膩、風味獨特，營養豐富，為國內獨家生產。在消費者中有“一滴棗木杠，十年留余香”之美譽。

棗木杠酒加盟簡要：

行唐棗酒，是歷史文化酒從“棗木杠”到“杠子爺”，近年來，它與大公司聯姻，與高科技為伍，在全國獨創棗花香型白酒系列，包括當朝系列、臺西系列、棗木杠系列、石門燒系列等。臺西作坊遺址距今3400余年，是迄今中國、也是全世界發現的年代最久遠、保存最完整的釀酒作坊。臺西井酒選五糧原料，汲“鰲魚”礦泉，調入優質棗酒基，形成其獨特風味。

近幾年橫空出世的萬果紅酒業在傳承釀造古法的基礎上，通過生產工藝創新，將棗酒中甲醇含量降至國家標準限量以下，讓古棗酒在沉寂千年之后，重向世人展示她耀眼的光芒。此工藝獲得了國家發明專利（專利號2011103451841）。

棗木杠酒相關故事：

行唐棗酒始釀何時，已無實考。據史料記載：春秋時期晉國大夫郄谷（清《行唐縣志》載：“谷說禮樂而敦詩書，知御兵之道，文令使谷中軍”。）因父親芮被害而株連，謫為庶人，隱居承澤（今城寨鄉）故里，躬耕甘泉河畔。一次他偶然發現一個漂滿棗子的水坑里，散發出股股醇香、手捧品嘗，味道很美暢飲一通，則頭暈目眩，竟昏昏欲睡起來。后來谷被重新起用，征戰中山國（今靈壽一帶），俘獲白荻（鮮虞）人首領，并命其帶人釀造這種味道醇香，且能醉人的棗果醇醪，酒釀出后，貢此液于晉成公，成公飲之大喜，賜名“中山金漿”，封谷為卿，執掌國政。此說是否確切，尚難考證，但棗酒在當時已始釀已成事實。

關于棗酒的來歷，棗鄉人普遍說法為中山國（戰國時期）白荻人始釀。棗鄉人釀酒除了崇儀狄（儀狄為上古禹時期的一個女人，傳說是她釀造了酒。《世本》記：“儀狄始作酒，變五味，少糠做秫酒”）敬杜康外，為標榜自己釀造的棗酒好，逢人便講“千日酒”和“云蒙佳釀”的傳奇故事。

古代中山國人狄希，釀造出一種“千日酒”，人們飲用后，酣醉千日不醒。有個叫玄石的大酒量的人不信，就向狄希討酒喝。狄希說：“我的酒還沒釀熟，還是等熟了再喝”。玄石不依狄希，狄希無奈，只得讓其小飲一杯，玄石想痛飲幾杯，狄希勸其改日再喝。玄石很不高興地走了。玄石回到家，誰知很快就醉倒。家人不知何故，以為他死了，痛哭一場后將其埋葬。三年后，狄希估計玄石酒該醒了，就找到他家。見玄石不在，就問：“玄石哪里去了？我倆是朋友，他請我來喝酒”。家人感到很奇怪，告訴他玄石已經死去三年。狄希驚訝地說道：“怎么能死呢？是喝了我的千日酒酣醉未醒吧！快將他挖出來”。家人不知真假，就帶上掘墓工具到玄石墓地將墳墓挖開。開棺后只見玄石兩眼微睜，伸伸懶腰，打了個哈欠說：“這酒還行，使我痛快地睡了一覺，該吃午飯了吧”？大家見狀都忍不住笑了起來。誰知他們大笑時，經將玄石呼出的酒氣吸了進去，一個個都躺下不動了。三個月后，他們才一一醒來。

行唐棗酒俗稱“棗木杠”，其來歷亦頗具傳奇色彩。傳說北宋初年，女英雄劉金定在云蒙山（又稱鰲魚山、雙鎖山，位于行唐縣西北部山區）落草為王。宋將高君寶奉命押運糧草前往雁門關，路過此山，被劉金定士卒攔住去路，要宋軍留下糧草。山寨士卒手持棗木杠與宋軍交戰，但敵不過宋兵，忙報與金定。劉金定自知宋將武藝高強，非智取難以取勝，就趨步親自下山向宋將賠禮，讓宋兵到山寨歇息。君寶不知是計隨金定上山，金定用山寨自釀的棗酒設宴款待，宋軍將領見金定如此好客，戒備全無，個個喝得酩酊大醉，醉爛如泥。等醒來時一個個被捆個結實。其間，金定、君寶一見鐘情，后來結為伉儷。事后，君寶戲言：“沒想到你的大碗酒比棗木杠還厲害”。據說“棗木杠”就是這樣在民間傳開的。

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