棗木杠原名棗核液,是明朝吏部尚書楊天官府酒,發酵工藝特獨、遠延至今。棗木杠酒是以自制棗酵母對棗體發酵生產的一種水果型白酒,具有棗香濃郁、幽雅細膩、風味獨特,營養豐富,為國內獨家生產。在消費者中有“一滴棗木杠,十年留余香”之美譽。

棗木杠酒加盟簡要:
行唐棗酒,是歷史文化酒從“棗木杠”到“杠子爺”,近年來,它與大公司聯姻,與高科技為伍,在全國獨創棗花香型白酒系列,包括當朝系列、臺西系列、棗木杠系列、石門燒系列等。臺西作坊遺址距今3400余年,是迄今中國、也是全世界發現的年代最久遠、保存最完整的釀酒作坊。臺西井酒選五糧原料,汲“鰲魚”礦泉,調入優質棗酒基,形成其獨特風味。
近幾年橫空出世的萬果紅酒業在傳承釀造古法的基礎上,通過生產工藝創新,將棗酒中甲醇含量降至國家標準限量以下,讓古棗酒在沉寂千年之后,重向世人展示她耀眼的光芒。此工藝獲得了國家發明專利(專利號2011103451841)。

棗木杠酒相關故事:
行唐棗酒始釀何時,已無實考。據史料記載:春秋時期晉國大夫郄谷(清《行唐縣志》載:“谷說禮樂而敦詩書,知御兵之道,文令使谷中軍”。)因父親芮被害而株連,謫為庶人,隱居承澤(今城寨鄉)故里,躬耕甘泉河畔。一次他偶然發現一個漂滿棗子的水坑里,散發出股股醇香、手捧品嘗,味道很美暢飲一通,則頭暈目眩,竟昏昏欲睡起來。后來谷被重新起用,征戰中山國(今靈壽一帶),俘獲白荻(鮮虞)人首領,并命其帶人釀造這種味道醇香,且能醉人的棗果醇醪,酒釀出后,貢此液于晉成公,成公飲之大喜,賜名“中山金漿”,封谷為卿,執掌國政。此說是否確切,尚難考證,但棗酒在當時已始釀已成事實。
關于棗酒的來歷,棗鄉人普遍說法為中山國(戰國時期)白荻人始釀。棗鄉人釀酒除了崇儀狄(儀狄為上古禹時期的一個女人,傳說是她釀造了酒。《世本》記:“儀狄始作酒,變五味,少糠做秫酒”)敬杜康外,為標榜自己釀造的棗酒好,逢人便講“千日酒”和“云蒙佳釀”的傳奇故事。
古代中山國人狄希,釀造出一種“千日酒”,人們飲用后,酣醉千日不醒。有個叫玄石的大酒量的人不信,就向狄希討酒喝。狄希說:“我的酒還沒釀熟,還是等熟了再喝”。玄石不依狄希,狄希無奈,只得讓其小飲一杯,玄石想痛飲幾杯,狄希勸其改日再喝。玄石很不高興地走了。玄石回到家,誰知很快就醉倒。家人不知何故,以為他死了,痛哭一場后將其埋葬。三年后,狄希估計玄石酒該醒了,就找到他家。見玄石不在,就問:“玄石哪里去了?我倆是朋友,他請我來喝酒”。家人感到很奇怪,告訴他玄石已經死去三年。狄希驚訝地說道:“怎么能死呢?是喝了我的千日酒酣醉未醒吧!快將他挖出來”。家人不知真假,就帶上掘墓工具到玄石墓地將墳墓挖開。開棺后只見玄石兩眼微睜,伸伸懶腰,打了個哈欠說:“這酒還行,使我痛快地睡了一覺,該吃午飯了吧”?大家見狀都忍不住笑了起來。誰知他們大笑時,經將玄石呼出的酒氣吸了進去,一個個都躺下不動了。三個月后,他們才一一醒來。
行唐棗酒俗稱“棗木杠”,其來歷亦頗具傳奇色彩。傳說北宋初年,女英雄劉金定在云蒙山(又稱鰲魚山、雙鎖山,位于行唐縣西北部山區)落草為王。宋將高君寶奉命押運糧草前往雁門關,路過此山,被劉金定士卒攔住去路,要宋軍留下糧草。山寨士卒手持棗木杠與宋軍交戰,但敵不過宋兵,忙報與金定。劉金定自知宋將武藝高強,非智取難以取勝,就趨步親自下山向宋將賠禮,讓宋兵到山寨歇息。君寶不知是計隨金定上山,金定用山寨自釀的棗酒設宴款待,宋軍將領見金定如此好客,戒備全無,個個喝得酩酊大醉,醉爛如泥。等醒來時一個個被捆個結實。其間,金定、君寶一見鐘情,后來結為伉儷。事后,君寶戲言:“沒想到你的大碗酒比棗木杠還厲害”。據說“棗木杠”就是這樣在民間傳開的。
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公司名稱:山東萬德酒業有限公司
注冊資金:200萬元
所在地址:山東濱州
主營產品:白酒、棗酒、棗木杠酒
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