金徽酒歷史悠久，據地方志記載和出土文物考證，早在西漢時期，這里就開始釀酒。南宋紹興4年（公元1134年），名將在仙人關抗金大捷后，眾將士用金兵頭盔盛徽酒暢飲，從此“金徽酒”名聲遠揚。1951年，康慶坊、永盛源等多個金徽酒老作坊聯合，成立了金徽酒業公司。

金徽酒業地處秦嶺南麓，長江上游，與世界自然遺產九寨溝相毗鄰的隴南伏家鎮，和五糧液等名酒企業同屬中國西南獨特的釀酒優勢板塊，金徽酒股份有限公司前身系康慶坊、永盛源等多個徽酒老作坊基礎上組建的省屬國營大型白酒企業，曾用名甘肅隴南春酒廠，是國內建廠最早的中華老字號白酒釀造企業之一和中國白酒百強企業。金徽商標是與茅臺等國家名酒一起在國內首批注冊的保護。

“金徽酒”傳承獨創的低溫釀造工藝，充分發揮獨特的地緣優勢和厚重的歷史文化優勢，使企業不斷發展壯大，市場占有率一直居全省之首，并進入寧夏、陜西、青海等省外市場，逐步成為西北地區強勢白酒品牌。

隴酒是有淵源的，隴酒文化是厚重的。金徽酒的文化不僅有根有據，而且歷史文化積淀厚重。在歷史的長河中，徽酒猶如一葉永不停息、凌浮波流的扁舟，樹幟在隴酒文化的潮頭，乘風破浪、揚帆前行。距今4000多年以前，徽縣就開始了蒸餾酒釀制。1134年，創立了雄霸一方的歷史名牌“金徽酒”。太平軍巧用徽酒克敵寇；徽縣人民以陳年美酒犒勞軍隊，這些都是有證可考的史實。

到明清時期，徽酒經技術革新和工藝改進，齊聚伏家鎮傍“神泉”爭“海眼”，出現了很多釀酒的作坊，像“晉紳坊”、“寬裕成”、“金隆魁”、“公信福”等馳名的酒坊數十家。清初康熙大帝出巡隴南后對其釀制的徽酒大加贊賞，盛贊徽酒醇美，并欽點為宮庭貢品，于是徽酒聲名遠播，蜚聲隴原。

隴南徽縣北靠秦嶺、南依嘉陵江，有著得天獨厚的釀酒生態環境，自古以來就是傳統的釀酒盛地。任何一個產美酒的地方都有佳泉相伴，金徽酒的產地——徽縣伏加鎮自然也不例外。在廠內有眼被稱為“海眼神泉”的泉水，旱時不竭，澇時不溢，四季水位不變。當地人早在1000年前就已開始用這眼泉水釀酒了。據現代科學考證，“海眼神泉”透明微甜，呈弱酸性，對糖化和發酵十分有利，屬于優質的釀酒用水。在大多數酒廠都直接采用自來水作水源的今天，甘肅金徽酒業酒廠仍堅持用“海眼神泉”井水釀酒。

酒是陳的香，其實所謂的“陳”關鍵在于釀酒用的窖池。對于一般物品來說，隨著時間的流逝會使它漸漸地老去，但作為釀酒用的窖池，卻在歲月的雕琢中顯得愈來愈珍貴。在甘肅金徽酒的酒廠有許多百年以上的窖池，這些古老的窖池采天地之靈氣，它已經從當初簡單的泥池酒窖一躍成為集發酵容器、微生物生命載體和生命搖籃于一身的金徽酒的象征。據專家鑒定，在這些老窖池中，其微生物的數量和種類，均在全省各酒池中遙遙領先。現代科學也證明，濃香型白酒的主體——己酸乙酯在古窖內的生成積累，就源于微生物厭氧梭狀芽孢桿菌的生命活動。

金徽酒業公司著力建設生態金徽、科技金徽、文化金徽，堅持以人為本、追求卓越、合作共贏、回報社會的發展理念，依靠獨有的生態環境、悠久的釀酒歷史、千年泥池老窖、古傳密方與獨特技術相結合的先進工藝、嚴格的質量控制和雄厚的科技研發能力不斷開拓市場，市場占有率連續七年居全省之首，銷售網絡已輻射到全省90%的市縣，并進入北京、上海、陜西、江蘇、海南、寧夏、河北、山東、青海、臺灣等省外市場，成為西部強勢品牌。

經過多年發展，金徽酒業已成為以白酒生產經營為主，多元發展，具有厚重文化的企業集團，下屬6個子公司，有員工2500人。金徽生態釀酒工業園區占地及規劃面積兩千畝，擁有國內一流的現代化白酒生產設施、質量檢測中心和國內同行業先進的專業技術團隊。

金徽酒先后被評為“全國質量優秀產品”、“全國白酒較具競爭力品牌”“消費者滿意產品”，在2010年上海世博會上被聯合國授予“世界特供產品”。金徽酒業在2010年上海世博會上被聯合國授予“千年優秀獎”，還先后獲得“中國酒文化百強企業”、“全國五一勞動獎狀”等殊榮。

地理優勢

不可復制的地理環境和自然生態環境，造就了金徽酒香氣優雅細膩、入口柔和綿甜、入喉圓潤舒暢、飲后舒適、健康好喝的卓越品質，形成了金徽酒獨特的、不可替代的地理優勢。

科技優勢

國內一流的專業團隊。堅持實施人才興企、科技強企戰略，先后從國內外引進了一批高級專業人才，目前，公司擁有中國白酒評酒大師1人、國家級白酒評委3人、省級白酒評委14人，白酒釀造師100多名。

工藝優勢

原料的選擇和配比是生產優質白酒的物質基礎，使用原料不同其發酵產物必然不同，產出的酒風格特性也就不同。金徽酒所處的徽成盆地是甘肅唯一的長江流域地區，得天獨厚的水土光熱資源，自古就是糧食主產區，數萬畝釀酒專用糧基地及其在涼爽氣候下生長周期較長的冬小麥、糯高粱、山地玉米、小產區大米等。

1、必須具有合法經營的資格；

2、誠實、信用、沒有犯罪及破產的記錄；

3、具有酒類營銷和商業管理的經驗；

4、具有一定的資金實力；

5、具有豐富的社會資源，擁有寬泛的網絡資源和集團消費群體；

6、接受金徽酒的運營理論與實踐培訓、指導和監督。

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