鴻茅酒始創于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生產歷史。它產于內蒙古涼城縣的鴻茅古鎮。
獨特的地域風貌，獨特的氣候環境，獨特的原料寶藏，獨特的上乘水質，獨特的釀造工藝，造就了鴻茅基酒綿爽清冽，香醇宜人。
清乾隆四年，山西榆次縣王家堡馳名中醫王吉天行醫至鴻茅古鎮，見此等上乘好酒，便毅然收買了鴻茅基酒（當時叫鴻茅白酒或稱鴻茅酒）釀制缸坊，將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提，制成了功效卓著的鴻茅藥酒。自此，王吉天便停止了此酒的銷售，專用作鴻茅藥酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少見得到。后道光年間，與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒?？箲鹌陂g，賀龍元帥在涼城工作期間，常飲用此酒，以御塞外嚴寒。
如今的鴻茅藥酒在經歷了上個世紀末的黯淡無光后，進行了企業重組。現在，鴻茅藥酒重新出現在了世人面前，鴻茅藥酒下定決心，繼續發揚中醫的傳統精神——治病救人、造福人民?，F在的鴻茅人，以企業理念為中心，繼承和發揚鴻茅藥酒的百年歷史，努力把鴻茅藥酒做成一個百年品牌，民族品牌。
內蒙古鴻茅藥業有限責任公司是一家集科研、生產、營銷、服務于一體的高新技術企業。作為內蒙古36家重點企業之一，鴻茅藥業率先通過了國家“高新技術企業”認定、國家藥品生產企業GMP認證、藥品經營企業GSP認證、基酒生產企業QS認證、綠色有機食品認證，并入圍“中國白酒工業百強企業”。
依托地域資源，發揮科研優勢，公司目前已擁有藥酒、保健酒、沙棘冰酒、草原奶酒、主題文化白酒五大品類四十多個品種。主導產品“鴻茅藥酒”始創于1739年（清乾隆四年），其獨特的生產工藝不僅榮獲“國家發明專利”，更入選了“非物質文化遺產名錄”。2010年，百年“鴻茅”品牌經國家商務部批準正式授予“中華老字號”榮譽稱號；2011年，鴻茅商標榮升為“中國馳名商標”；2012年，鴻茅藥酒正式成為國家地理標志保護產品。
今天的鴻茅，正在依托近300年來，鴻茅品牌厚重的“酒”、“藥”文化積淀，扎實構建市場基礎，為越來越多的消費者提供優質產品和服務。
從“前店后坊”的純人力手工制作到現代化的流水線工業生產；從“良藥濟世，精工取繁”的百年古訓，到GMP標準質量保證體系，鴻茅不斷改進藥酒的品質，傳承著百年的誠信。
新一代鴻茅人正以品牌為旗幟，技術為紐帶，市場為基礎，全力鑄就“百年鴻茅”品牌，并不斷追求卓越。
