金山谷酒莊(Golden Hill)屬于澳大利亞葡萄酒產區中心的南澳地區。秉承獨到的自然條件,金山谷釀酒師團隊以熱情釀造出極富有個性的葡萄酒,使之成為澳洲為數不多的頂級新世界酒莊之一。
金山谷的釀造師們相信并尊重自然的哲學。在葡萄園的管理方面,除禁止使用化肥農藥外,還保持葡萄園中生長適量的其他植物,甚至在收獲的季節,來此偷食的袋鼠都會被作為客人接待。他們相信這樣會使釀造的葡萄酒更富內涵

釀酒方面,金山谷酒莊(Golden Hill)遵循著澳洲的模式,“傳統而富有創新”的釀制方式在酒莊酒莊內被更精彩的演繹。告別新世界葡萄酒簡單的印象,金山谷的每一款佳釀都與舊世界同樣精彩優雅、細致且回味悠長。
紅酒釀造